【七子茶饼】正宗七子饼做法,云南七子饼几有种?

七子饼茶制作方法 　　1、采摘 　　七子饼茶的采摘季节是在清明节，这个时候茶树的玉芽开始慢慢的初展，这个时候茶农们早早的就进山采茶；鲜叶采摘要求严格，要求右手的食指和拇指同时夹住新芽尖或者一片嫩叶，小心用力掐下来就OK啦！ 　　2、放置 　　采摘回来的新鲜茶叶，需要放置在一个阴凉的地方，等到水分的蒸法，这样的话重量减少到原来的40%左右。

　　3、杀青 　　通过放置以后的茶青，可以进行杀青的步骤；使用煮茶的专用锅，烧开水到200度，加上茶叶，蒸个5分钟时间；杀青一般都是抛焖结合，多抛少焖的方式。

　　4、揉捻 　　揉捻茶叶的时间，一般都是需要30-40分钟左右时间，采用大叶种的新鲜鲜叶，多采用冷揉的方法，加压的时候不可以太重手。

　　5、晾晒 　　经过杀青、揉捻步骤后，基本上就已经成茶了。

接下来是放在太阳底下继续晒干，这一个步骤叫做晒青；晒青的时候天气不可以太大，晒青后的毛茶，含水成分大概只有10%左右。

　　6、蒸压定型、风干 　　晾晒好的茶叶，再次蒸湿后，称好分量，放入机器模子里进行压制定型，压制好的七子饼茶，放在通风木架上，自然风干。

　　7、包装 　　最好包装即可，采用正确的方法保存了一年以上的七子饼茶口感会更加好哦。

云南七子饼几有种?

七子饼茶只有一种，其它的不叫七子饼茶。

七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。

“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。

”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。

七子饼茶又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。

七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称“七子饼茶”。

云南七子饼几有种?

云南的七子饼普洱茶有以下品种，老班章七子饼，坝撒七子饼，冰岛七子饼，易武七子饼，老曼峨七子饼，景迈山七子饼，普洱生茶七子饼，普洱熟茶七子饼，新班章七子饼，昔归七子饼，南糯山七子饼，班盆七子饼，豁开七子饼，大雪山七子饼，松开七子饼等等。

云南七子饼茶有几种?

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。

七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装。

七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。

是目前产量最大的普洱茶。

因为每管都装了七饼，所以它被命名为七子饼茶，意思是“七子扬名”、“圆满大方”，看起来像满月。

“七子”意味着许多孩子、许多孙辈和许多祝福。

它包含了家庭团聚和幸福的含义。

每件重357克，直径20厘米，中心厚2.5厘米，侧面厚1厘米。

云南七子饼茶属于什么档次?

圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称"七子饼茶"，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。

七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。

因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。

七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。

以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后

云南七子饼茶属于什么档次?

云南七子饼茶亦称"圆饼"，是云南普洱茶中的著名产品，是选用云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，适度发酵，经高温蒸压而成。

具有滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡的特点。

保存于适宜的环境下越陈越香。

七子饼茶没有档次高低之说。

普洱茶品牌有很多种，每个品牌也有不一样的档次，根据山头，原料，工艺不同，价格不一。

云南七子饼茶属于什么档次?

云南七子饼茶”亦称“圆茶”，起源于唐朝。

云南是世界茶叶的原产地，也是茶的故乡，早在唐朝时期，就以最古朴的方法手工制作饼茶，并用新鲜笋叶以七片饼茶包裹成一桶，民间称“七子饼茶”，意为“多子多福” 七子饼茶是品茶茗，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。

历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。

目前市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。