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根据海底捞官方公众号的宣传：该公司专门组织了品酒团队，测试了40多种啤酒，经过4轮品鉴后，才挑选出一款原麦汁浓度12度的精酿啤酒。
经过升级后，目前海底捞啤酒主要分为德式小麦啤酒、经典大麦啤酒、深色拉格啤酒三种，其中小麦和大麦啤酒每瓶约13元，罐装的深色拉格啤酒单价为12元。餐厅为主要售卖渠道，同时在海底捞APP商城和京东等电商渠道销
餐饮行业分析师林岳对界面新闻表示，餐饮店增加饮品不是什么新鲜事，尤其在火锅和川湘麻辣餐厅中，饮品有冲淡辣感、解腻和下火的作用，比如太二酸菜鱼的红糖冰粉，西北莜面村的沙棘汁，胡大饭馆的酸梅汤以及“凑凑”的台式手摇茶”等，都做得比较有特色。
海底捞，海底捞的这个大麦小麦一般分为9度和这个19度嗯，它的价格根据这个量和这个度数不同啊，也价格也是不同的一般他这种的是自己定制的，所以说额，他这个度数有时候是不一样的，它的价格也是不同的，合起来这个口味也有稍微的差别
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