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中国医学很早就将山药入药治病,且有药中上品的美誉。那么怎样选到好山药呢?–菏泽山药网
1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。
2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
3.最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄*似铁锈的切勿购买。
注意:如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,
外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。
掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
铁棍山药大概10元钱一斤(市斤)。 铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为原产地保护产品,只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。 铁棍山药也是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,是药食兼用的良药佳肴。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
今年产量大,去产地温县及周边县市大约在4-5元左右一斤。较好的山药是铁棍山药,四大怀药之一,其他地区的山药也叫菜山药,很粗,产量大更便宜,但不是真正的山药
一斤山药粉的价格大概是80元左右,不过不同地区不同品牌的山药粉价格有所有差异,而且批发跟零食价格也不同,所以可以根据你自己的需求询问当地经销商。
山药粉营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
一斤铁棍山药粉条成本多少?一斤铁棍山药粉条成本大概在三斤左右的铁棍山药因为一斤铁棍山药粉条它是干的。需要三斤左右的铁棍山药做出来的。因为铁棍山药它本身是有好多水分的。所以做出铁棍山药粉条是需要大概是三斤左右的铁棍山药。
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