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材料1. 新鲜白蘑菇一盒(230g左右)切厚片2. 茶树菇600g左右，这种菇缩水很厉害.3. 平菇500 g左右撕片4. 泡发黑木耳200ml5. 小辣椒5个(微辣)切粗丝6. 长辣椒2个(辣) 切粗丝7. 柠檬(我用了青柠檬)半个挤汁8. 蒜4瓣剖开切薄片9. 葱2根(可以加倍)切段11. Balsamic醋1汤勺12. 橄榄油100 ml13. 泡椒少许(夹一筷子左右)，泡椒水1汤勺14. 盐，糖，胡椒粉适量做法1. 烧开一锅水，将蘑菇， 茶树菇， 平菇， 黑木耳分批投入(不要一次都投入以防烫不均匀)烫约40秒到1分钟，迅速捞出放凉水冷却;2. 将小辣椒和长辣椒投入水中烫至断生即捞出放凉水冷却;3. 将上述原料沥干水分，再用纸轻轻吸干后放入大碗内;4. 加入所有调料，拌匀.可以尝一下根据各人口味添加醋或泡椒水.5. 放冰箱过夜让其进味.
是鲍鱼本身的一部分。
鲍鱼肉形状为椭圆形，肉质丰厚、饱满，柔软有弹性，在肉的周围围有一圈裙边，如同是给鲍鱼肉穿上了一条小裙子一样，这部分叫做鲍鱼裙，是鲍鱼肉周围的软边，其质地软嫩，味道鲜甜，和鱼腹里面的黑膜是完全不同的，不带有苦味，也并非是水质不好导致的脏物残留，而是鲍鱼本身自带的部分，可以与鲍鱼肉一同食用。
一品鲍如果是一品鲍鱼的话那就不是骗人的。它是属于闽菜系列，，特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜。1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄*，一分为二备用。
2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。
3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。
4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。
5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。
一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜。虽然我没吃过，当然我也向往已久！
1先用水将干鲍泡制入保鲜柜4天，
洗干净，用沸水煲焗至涨发透。
2、将老鸡、唐排、赤肉、凤爪、
金华火腿等熬至4个小时出味，
再把鲍鱼放进去慢火烤制8个小时左右，
到鲍鱼入味、松软有弹性为止。
3、用鲍汁扒芡。
一品鲍鱼属于闽菜系列，特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜。
所需材料：鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。
鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。 鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
一品鲍鱼属于闽菜系列，特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜
一品鲍鱼是一道由水发香菇和鲍鱼为主要材料做成的菜品，属于闽菜。特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜。
鲍鱼足名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，在国际市场上历来享有盛名。

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一品鲍鱼属于闽菜系列，特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。 一品鲍鱼色泽鲜艳，香糯可口，回味无穷，让人垂涎三尺，是适合款待客人的宴客菜。
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