干猴头菇多少钱一斤 干猴头菇一斤多少个？

干猴头菇一斤多少个

1斤猴头菇有几个,也要看猴头菇的大小,大的1斤大概20一30个,小的有40多个,猴三人茹因为是干货,个头轻。也有二十个左右。猴头菇百克含蛋白质26.3 克，是香菇2倍。并含有17种氨基酸，人体必须的8种都有，百克猴头菇仅含脂肪4.2克，是高蛋白低脂肪的食材。猴头菇含有不饱和脂肪酸，可调节血脂，对增强人体免疫力特别突出。猴头菇是很好地滋补食材，对神经衰弱、失眠有特效。

一亩猴头菇加工费用

一斤猴头菇的成本在1.5元左右，农户通过批发，每斤能有4.5元的收益。一般一个农户每年可以栽种三茬，通过种植猴头菇每年至少有3-4万元的收益，是种植普通食用菌收益的3倍左右。

猴头菇具有丰富的营养，富含18种氨基酸和人体所需的维生素、矿质元素等成分，是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有较好的食用、药用和保健价值。

随着我国人民生活水平的提高，对猴头菇的营养、药用和保健价值认识的逐步提高，干、鲜产品烹调技术和加工技术的进一步推广普及，以及猴头菇药用品制剂、 保健产品等系列产品的不断开发，猴头菇的销售市场将会更加活跃。

猴头菇可以晒干保存吗

可以，新鲜猴头菇晒干方法其实很简单，有以下两种方法
方法一、用个宽点的筛子或者托盘把蘑菇摊开，不要一个叠一个的。放到通风的地方或者有阳光的地方晾着就行了的。
方法二、可以用绳子穿起来。挂在通风干燥的地方风干即可。当然有太阳的话，放在有太阳的地方晾晒是较好的。

如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或者是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存也可以的。

猴头菇可以晒干保存 但是吃起来口感不鲜

晒干保存是最佳选择，吃的时候凉水泡开就可以了

可以。

干猴头菇由于其中的水分已经被干燥，所以保存时间相对来说会要长很多，一般情况下干猴头菇可以放1年以上，如果保存得比较好的话，甚至可以更久。

干猴菇能吃么

　　将干的猴头菇放入水中泡发。大约十分钟以后，将猴头菇中的水挤干净以后，将猴头菇撕成小块，放入锅中备用。在洗干净的锅中，放入适量的水煮开，将猴头菇放入，煮沸三分钟左右。在这个过程中，要一直重复的换水。直到水变干净为止。最后在汤里放入糖，胡椒粉等调味品拌匀。这猴头菇中的酱汁洗干净。在酱汁中浸泡晚上。第二天在锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放入爆香，把浸泡好的猴头菇放入锅中翻炒。根据自己的喜好，加入适量的盐和味精。一道美味可口的猴头菇就做好了。

　　2、猴头菇排骨汤

　　将干的猴头菇在水中泡发以后，在洗干净的锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放入爆香，在油热以后，倒入排骨，翻炒到变色。变色之后，将排骨放入高压锅中蒸煮，放入适量的盐。将泡发好的猴头菇撕成小块之后，放入开水中焯一下，最后将块状的猴头菇放入排骨汤中蒸煮20到50分钟左右就可以了。

　　3、红烧猴头菇

　　将豆腐，胡萝卜切成块状，将葱姜蒜切成片备用，将干的猴头菇泡发放在一边备用。将泡发好的猴头菇撕成小块以后，均匀的蘸取咖喱粉，油等调味品，最后裹上一层地瓜粉。在锅中放入适量的食用油，烧热以后，将裹好地瓜粉的猴头菇，放入油锅中炸，直到炸成金黄*就可以了，最后放入豆腐，胡萝卜，姜，蒜爆香，用小火烧到入味就行。

干猴头菇的营养价值

干猴头菇素炒怎么做

方法/步骤:

1.

猴头菇浸泡，揉搓至水清，去掉硬节，一定去干净免得苦，泡一天。

2.

切小块或手撕

3.

放入炒锅加入淀粉加热，水少许，有点粘稠盛出备用。

4.

炒锅里放油，五成热放十三香少许，蒜片，倒入猴头菇，翻炒至粘稠微干，放入蚝油，素炒猴头菇完成，好吃的不得了

干猴头菇怎么做

干猴头菇怎么吃较好

泡发猴头菇

1、干猴头菇泡发以后吃，较好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡，浸泡1~2小时以后，要把干猴头菇取出，挤掉里面的黄水，然后重新换水浸泡，直到挤出的水变为白色，而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调。

2、干猴头菇还可以通过高温加热的方式来泡发，最简单的做法就是用冷水浸泡干猴头菇两小时，然后再把它放到锅中加入适量清水，用小火慢煮1~2小时，直到干猴头菇全部发透变软再取出挤掉它里面的水分，这时得猴头菇不论是做汤还是炒食都特别好吃。

猴头菇炖鱼

泡发以后的猴头菇可以和各种鱼类搭配在一起炖着吃，章鱼就是猴头菇的理想搭档，在做的时候可以准备泡发后的猴头菇250克和章鱼肉150克，把它们全部切成块状以后，一起放到锅中加入适量葱姜和料酒加热，煮开以后再用小火炖两小时，出锅前加食用盐调味。炖好以后的猴头菇不单滋味诱人，还能补益虚损提高身体免疫力。

猴头菇腰豆汤

猴头菇和腰豆一起煲汤喝滋味也特别好，而且能为人体补充丰富微量元素，延缓身体衰老，在做的时候需要准备干猴头菇25克，红腰豆150克，玉米两个，胡萝卜和瘦肉各适量，把猴头菇提前泡发切成块状玉米，以后也剁成块状，瘦肉和胡萝卜提前清洗干净切块，把所有食材一起放到汤锅中，加适量清水煲制成汤，出锅闪加食用盐和鸡精调味

干猴头茹要提用温水泡1个小时，泡好了才可以做菜，没泡好做的菜口感不好，嚼不烂。

猴头菇是干的好还是新鲜的，煎汤好，怎么办

营养价值上讲，鲜的好，但是新鲜的猴头，做汤还是菜，菇香不浓郁，也不便于保存 ，一般都是买的干的，干猴头菇的营养跟鲜的是没有大的差别的 ，一般都是吃干得比较多，鲜的不容易买到啊。

唯一就是干的要进行泡发之后再吃的。