日本著名的民宿，日本的民宿为什么白天要出去？

最近去了一趟日本

夏季霓虹国难得的风和日丽

让本就是盆景的风景

随手拍都是大片

不过此行的主要目的之一

是考察日本的民宿

以往大家谈到民宿

都会想到台*

其实民宿的真正鼻祖在日本

我们日常的“民宿”概念

意为利用自用住宅空闲房间或闲置的房屋

结合当地人文、自然

为提供旅客乡野生活之住宿处所

重点在于贴近当地人、贴近当地生活

日本民宿业的发达

不仅因为这些年在世界范围对日本旅行需求的持续旺盛

也因为日本的土地产权归属业主

以及日本服务业的标准和精益求精

而日本国内涌现出的现代派建筑设计大师的加入

更让本就精致的日本民宿

推向了艺术品的境界

作为一个在设计上有着重度“强迫症”的国家

无论是民宿还是酒店

简约、典雅、干净

是永恒不变的标尺

而那些出名的民宿

除了在环境、氛围上营造

“与日常生活的疏离”

在任何微小的细节上也都极尽心思

每一处都荡漾着日式“精致生活”的理念

我们访问了几家最代表性的民宿，古老的“环翠楼”，充满现代感的“海峯楼”，还有近几年大热的“星野系列”。它们分别代表了日本民宿的几个类别，前者是充满历史文化气味的400年老民宿，中间是设计大师的新派作品，最后算是连锁化的“精品民宿品牌”。

【环翠楼】

坐标：日本 塔之泽

“孙中山住过的地方”

从塔之泽站走出，就像进入了绿野仙踪的世界。这条铁路线通向人群拥挤的箱根，却全然没有箱根的嘈杂拥挤。走下山坡，跨过一座百年历史的老桥，溪水边就是我们的目的地——有400多年历史的环翠楼。

日本明治末年，兴盛名人四处游历。箱根的七大温泉（汤本、塔之泽、宮下、堂岛、底倉、木贺、芦之汤）一度变得十分热闹，深受人们喜爱。其中，人气最高的当属塔之泽温泉，而这塔之泽温泉则归属于环翠楼。

环翠楼是从大正时代中期开始

距今400多年

完全由人工建造而成

是日本国内少有的木制高层建筑

整个木楼用木榫卯合

没有一颗铁钉

天长日久

木头会渐渐生长在一起

自动调节冷热

建筑中多采用箱根山中采取的神代杉。这神代杉被称作是“神奇的木材”，只有那些千年以上一直在地下或水里埋着的杉树才能称得上“神奇的木材”。现在这座木楼是公元1919年翻建原有建筑建起来的，至今也快百年了。

作为日本最早的民宿

环翠楼充满历史感

角落里都是老店流传400多年的日用品古董和装饰品

从厨房往楼上或楼下传饭菜用的木造电梯

自楼阁建成之初一直使用到现在

现下浴室里的花砖和彩色玻璃

也一直用的是日本最早进口的材料

当然，环翠楼的出名是因为这里的住客。环翠楼名字的由来是日本靠前任首相伊滕博文来环翠楼的时候，当地还没有公路，楼的四周绿树丛生，郁郁葱葱，伊滕博文观之有感，赠与楼主铃木善左一首汉诗，诗曰：“环翠楼头翠色开，来倚翠栏旦呼酒，翠峦影落掌杯中。”此诗句生动描绘出环翠楼这幢处于雄伟山峦一片翠绿之中的楼阁，铃木觉得甚好，便将本馆更名为“环翠楼”三字，沿用至今。

日本的很多*治家和文化名人都住过这里

幕府末期的公主和宫公主、天璋院笃姬公主

文明开化后的桂小五郎、东乡平八郎

近代文学大家夏目漱石和岛崎藤村

更神奇的是

中国人也喜欢这里

孙中山、康**、梁**、李鸿章

都住过环翠楼

吴清源这样的中日围棋名人还在环翠楼进行过比赛

今天的环翠楼里

依然展示着伊藤博文以及孙中山当年留下的墨迹

在这里

你住的不是民宿

而是一段历史

【海峯楼】

坐标：日本 热海

“泡着温泉赏海景”

隈研吾大师设计的“网红”民宿

即使离海仅有一步之遥

也要将这片浩瀚“接到”陆地上

隈研吾，日本著名建筑师，在建筑界被誉为“新弥生派”的代表人物，而“弥生派”简单的理解，可以认为是用现代的建筑材料，以及新的结构方式来设计营造日本风味的建筑。

日本风格追求极简的理性主义。隈研吾采用玻璃做为结构物和围合空间的材料，使得建筑与结构容易被观者忽略，而将焦点完全落到室外的山海庭园中——在这里，景色是主角。

吹着微咸凉爽的海风

轻啜两口冰凉的啤酒

夏季的暑湿燥热

顷刻之间就消失不见了

将日本传统元素与现代化设计融合

日式木版画作门障

陶瓷物件做点缀

建筑依海势而走

并使用了大量木材与石材

通透的玻璃则将建筑与大海融为一体

不同的时段会有不同的景致

仅有4间房间

每一个房间都经过精雕细琢而各具特色

或是超宽海景视角

或是超高开阔屋顶

又或是一面海景一面灯火阑珊

再或者是带着观景飘窗的纯粹和室

温泉是热海的名片

海峯楼作为热海知名温泉酒店

当然少不了美肌温泉

日本最富盛名的德川家康（1543～1616）将军在打完胜仗后会莅临热海温泉保养身心，不胜铭感热海温泉的水质，甚至不惜人力和金钱特意将热海的温泉水带回了江户（如今的东京）。

精致的高端温泉酒店

自然少不了精心摆盘、色香味俱全的美味和食

躲避闹事、逃离人群

位于伊豆半岛的热海海峯楼

有着与东京、京都不一样的秘诀

【虹夕诺雅-轻井泽】

坐标：日本 轻井泽

“至今为止野鸟只为食用，但今后开始应变成观赏用”

20世纪50年代，中西悟堂逗留在星野温泉期间，对第二代经营人星野嘉政说了这样一番话――“至今为止野鸟只为食用，但今后开始应变成观赏用”。在当时，这种环保理念被称为是很有创造性的想法。

从1904年开发轻井泽

到10年后温泉酒店开业

然后是1992年成立野鸟研究室

（现Picchio生态旅游研究中心）

再到2005年开业的

目前我们所熟知的虹夕诺雅-轻井泽

一路走来

是家族企业曲折跌宕的心路历程

如今扬名国际的虹夕诺雅

上图是它20年前的样子

改*、“变*”

将自己的位置放低

以改变来适应时代

以尊重来赢得尊重

星野佳路带领着星野集团

终成就了业界神话

这迎接着全球各地慕名而来的游客的建筑

独栋而立，顺水而起

面朝微波粼粼的水面

水影倒映人与建筑

视觉无限向下拉伸

傍水观水

依山赏山

山景房虽无一汪碧水的知性

却有赏山阅林的沉稳

听夏、知秋、藏冬、盼春

面前是四季的交替

是颜色的变换

靠水吃饭百余年的星野家族

将温泉酒店中的“温泉”做到了极致

室内高高的竹顶搭起阴凉

因其适宜的高度而将热气适当聚集

温暖与凉爽并存

室外天然的巨石成为人们的户外家私

光滑、冰凉的触感

能很好地中和皮肤的热度

抚平心中的浮躁

虹夕诺雅-轻井泽本身就更像是一处私人庭院

而非一家酒店

流水绿树青山

典雅尊贵

又温馨如家

旅途脚步匆忙

目的地引人流连

食宿之地

是你在异国他乡的身心安稳之所

日本人在这方面的“国民强迫症”

或许是由现代纷繁的脚步与慢节奏的传统扭曲促成的

动图

一天的奔走拜访

回到住所

迎接你的是干净齐整的房间

独具匠心的设计

令人拍案叫绝的细节布置

屋内屋外皆是风景