绥芬河俄罗斯特产，绥芬河卖得最火的俄罗斯面粉是什么？

在绥芬河的俄货市场上，不管是橡山街还是“伊戈尔”，差不多所有的俄货店都经营俄罗斯面粉。橡山街上一家俄货店店主说，俄罗斯面粉一直深受国人喜爱，卖得特别火，尤其是去年年末到今年春节期间，有时能够达到日销百提甚至千提以上。俄罗斯面粉的特点，是无添加剂、非转*因，符合欧盟标准。下面记者就介绍一下在绥芬河市场上卖得最火的俄罗斯面粉。

马克发面粉

马克发面粉是目前绥芬河销售较好的面粉之一，鹅黄*的外包装，一袋两公斤的重量。马克发品牌面粉是由俄罗斯最大面粉生产商马克发股份公司生产的。马克发面粉是俄罗斯靠前品牌，欧洲五大面粉厂之一，马克发面粉的市场占有率在俄罗斯面粉的80%以上。

这是一款老牌子面粉，其信誉度、质量都是比较高的。其产量占俄罗斯国内面粉总产量的32.5%。是一款在中国销量很大的俄罗斯面粉。这种面粉的面筋比较高，和雪兔一样，价格比较亲民，也是以质优价廉博得了中国消费者的喜爱。

雪兔高筋面粉

雪兔的包装和马克发有点像，雪兔的外包装偏于深黄*，多是两公斤装的，纸袋包装。雪兔牌面粉是俄罗斯原装进口的高筋面粉，属有机一级小麦粉，面色自然黄亮，延伸性和操作性好，面质细腻，成品口感好。俄罗斯雪兔面粉不含任何添加剂和增白剂，因俄罗斯西伯利亚地区人烟稀少，方圆千里无工业基地，原生态绿色无污染，是世界著名的优质小麦产区。俄罗斯执行严格的欧洲食品安全标准，所产的面粉无添加剂、防腐剂、无农药重金属残留。雪兔高筋面粉属于特级小麦粉，面筋含量高达28%—32%，特别适合制成面条、饺子、馒头，面皮厚道有弹性，吃起来口感好，劲道十足。雪兔高筋面粉的价格也比较亲民，也是中国消费者喜爱的俄面粉品牌之一。

艾利客高筋面粉

艾利客面粉是一公斤装，包装上画着围着围裙的美丽的俄罗斯女孩，画面清新。俄罗斯生产的艾利客牌高筋面粉，无任何添加剂和染色剂，采用生长在俄罗斯西伯利亚地区的优质越冬小麦，经现代工艺加工而成。它的成熟期长，在秋天播种，经过风雪的洗礼后，到第二年的夏天才收获。加上俄罗斯西伯利亚人烟稀少无污染优越的自然地理环境，这种面粉属纯天然绿色食品。

这款面粉面筋含量高，面色微黄,适合包饺子、做面包、蒸馒头、擀面条,口感特别棒。面皮劲道、有弹性，包饺子不粘皮，吃起来有特别纯正的面香味。此款面粉能让人找到上世纪国产面粉的味道。另外，这款面粉吃水量可达到65%左右，很适合做北海道吐司，做好的吐司第二天还会很柔软。

联盟面粉

俄罗斯联盟面粉采用阿尔泰地区优质小麦为原料，经现代工艺加工而成，无任何添加剂，含多种维生素，成品稳定性好，吸水率高。口感纯正，是高筋沙粒、无添加剂的高筋面粉，面粉颗粒比别的面粉稍微大一点叫沙粒面，属于高筋粉，适合做面包、包饺子、擀面条、蒸馒头等。

磨坊主面粉

俄罗斯“磨坊主”品牌面粉始创于1928年，面粉全部采用石磨工艺，低速碾磨，再经过复杂的工艺锁住麦粉中的蛋白质和微量元素。生产出的麦粉颜色淡黄，麦香纯正，原汁原味，无任何添加剂，适合制作各种面点食品。“磨坊主”牌小麦粉精选西伯利亚平原颗粒饱满、色泽金黄的优质小麦为原料，富含多种微量元素，具有丰富的营养价值。“磨坊主”是一款低筋面粉，通常用来加工蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心、花卷等。做海绵蛋糕一定要选用这样的低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。我市不少大型俄式风味提拉米苏的面粉一般都采用这种面粉。据一家日产5000到8000个提拉米苏的大型提拉米苏厂相关负责人介绍，每天面粉的使用量达上万斤。