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1.加拿大牡丹虾
加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品,它的身体呈红褐色,虾身亦有斑点,在加拿大西部的深水区可常见它的身影,是非常适合做刺身的食材,但只有在高级餐厅才能吃上一口。
2.北极甜虾
这是一种野生的北极虾,盛产于北冰洋和北大西洋海域,它们常年适应了北极冰冷的海水,所以生长速度也相对缓慢,但体型较小,肉质紧实,吃起来有着淡淡的清甜味。
3.马达加斯加虾
马达加斯加虾生长在印度洋南部,这里四季温和凉爽,气候宜人,因此海鲜资源也相当丰富,养殖业十分发达,许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中“香奈儿”的美称,它高贵的标签下是香甜多汁的口感,曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。
4.阿根廷红虾
阿根廷红虾是一种野生深海大虾,它们生活在阿根廷南部的海域,只能远洋捕捞,最大的特点是体型肥大,色彩鲜红,肉质也很细嫩,所以很受欢迎。
5.泰国老虎虾
泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名,在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾,它的肉质甜美且有弹性,所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。
世界上最强的五种虾有龙虾,龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾壳下物种的通称,主要分布于热带海域,是名贵海产品,原产地在中南美洲和墨西哥东北地区,现分布于世界各大洲,品种繁多,一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边,中国产的龙虾至少在八种以上。
中国大连有加拿大牡丹虾交易市场。
有15只。牡丹虾个头大,肉质细腻,不亏是刺身中的王者。牡丹虾是冷水性虾类,颜色艳红,虾肉香甜;身体色红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白斑。牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为“温哥华虾”。
牡丹虾和甜虾哪个好
牡丹虾和甜虾不是一个级别的,牡丹虾个头比甜虾大很多,价格也高了好几倍,所有的生冷东西都是冰鲜贵过急冻的。
1. 牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。
2. 除了刺身生吃之外,牡丹虾也可清蒸、蒜茸蒸或芝士焗。
北极甜虾更好吃。市面上的北极添加大多是熟冻产品,放入水中煮,不仅操作方便,而且口味吃起来也会更好。北极甜虾煮着吃的时候,将北极甜虾清洗干净,放入水中,添加生姜、料酒、食用盐等佐料煮制即可。每个人的口味不同,喜欢吃蒸虾,也可以将北极甜虾清洗,放入蒸锅蒸熟食用。
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