农村酿酒的全过程，农村自酿酒到底好不好？

农村自酿酒10元1斤，为什么买的人很少？隐藏问题不容忽视

农村朋友们应该都非常熟悉散酒吧，农村酿酒还是比较常见的。有的酒友觉得，散酒酿得好了，比很多一般的瓶装酒还好喝，而且是自己酿的酒，是纯粮食酿造，没有添加剂，喝着很过瘾。有的人甚至为了喝到那一款散酒，会特意先预定，当然这只是少数。

纯粮酒，无添加是不假，有的也的确好喝，价格也的确很便宜，有的卖10块钱一斤。但细细挖深究，散酒的酿制背后，却也不简单。散酒很便宜，但买的人不多，隐藏的问题不容忽视。

①没有科学专业的检测标准

有些散酒甚至是酿出来就喝，没有经过科学专业的检测，酒中的各种物质，没有经过检测，会存在超标的情况。

就拿一类比较常见的物质甲醇来说，在自酿的酒中，通常会含有甲醇，甲醇这种物质对身体的损害非常大，不仅容易上头，更严重的是能让人眼睛失明。农村人自酿酒过程中，又无法检测，因此没有保障。

古人喝的酒，也有一些自酿酒，他们喝酒的时候都要“温酒”，当酒温到 一定程度的时候，甲醇也会挥发，不易伤身。、

②酿酒技术不过关，设备不专业

在农村，酿酒技术是代代相传的，没有听说过专门去学了酿酒手艺，买了专门的酿酒工具，更多是就地取材。

可能有的酿酒人属于“天赋型”选手，酿造的酒口感还可以，但更多这些没有经过系统学习的人，随便是酿不出来真正好喝的酒的。加上酿酒装备不专业，“巧媳妇难为米之炊”。

③生产条件简陋，卫生情况不过关

有些散酒自酿酒是小作坊酿制的，条件很简陋，没有生产许可证，酿出来的酒找个容器一装，就拿到街上上去卖。

从酿酒开始，酿酒的环境，酿酒所用的粮食，所用的水，其清洁程度不得而知，酒的卫生情很难说。这也是酒友不选择它的原因之一。

相对之下，瓶装酒除了价格更高，其他不管哪个方面，都比散酒要好。当然瓶装酒也要看好酒的产品信息，是否是纯粮食酒，酒的等级是否为一级或优级等等。此外，买酒的时候也要通过正规的渠道购买，比如有营业执照的烟酒专卖店，大型超市，旗舰店等。实在不好选择的，可以看看这两款酒，都是公认好喝的酒。

①黄盖玻汾

黄盖玻汾酒属于低端品牌的口粮酒，属于汾酒旗下的品牌，产地在山西省汾阳试的杏花村，这里酿酒历史悠久，酒文化底蕴深厚，酿酒的工艺也非常的场合成熟。
黄盖玻汾属于清香型白酒，它被称为百元内，性价比最高的口粮酒 度数为53度，多年来，酒质十分稳定，非常受酒友们的青睐。

它清香纯正，口感也比较柔和，虽有“夺命53”的外号，但烈的程度还是能让大多数人接受。

②缘得仿台酒

缘得仿台酒属于酱香型白酒，发展历史不算长，是酱香酒界的后起之秀，发展势头迅猛。酒友们对这款酒的评价非常高，觉得它有90％的茅台风味和口感。

此酒产于贵州省茅台镇，甄选优质的红缨子糯高粱为原料，使用了和茅台酒一样的制作工艺，经过一年时间的精心酿制和3年以上的精心窖藏，最终酒的风味特点是酱香浓郁，口感细腻柔和，入喉丝滑，回味悠长，空杯留香。

结语：农村自酿酒10元1斤，为什么买的人很少？隐藏问题不容忽视。以上就是分享的全部内容，关于散酒，大家有什么不同的看法，欢迎自评论区留言分享。