鲅鱼多少钱一斤，深海鲅鱼多少钱一斤（十多斤大鲅鱼45块钱一斤）?

鲅鱼多少钱一斤

“来，老板娘给我这筐全部打包···”。进入4月，青岛街头处处洋溢着春天的味道。刚上岸来的各种新鲜海货，让人眼花缭乱。每年谷雨前后，青岛当地的鲅鱼开始陆续上岸，在西海岸新区一地下海鲜摊位前夫妻两人，忙着给顾客打包装车，生意好的不得了。个头较小的鲅鱼，20多块钱一斤，很多顾客都是成筐端回家，除了孝顺父母，还有一些是送给亲戚朋友尝鲜的。

在案板上摆放数十条不同规格的鲅鱼，其中最大的有十多斤重，一个人很难拎得动它，大鲅鱼看上去非常的新鲜。“谷雨到，鲅鱼跳、丈人笑”，在青岛，鲅鱼是一种常见的海鱼，一年四季都有卖的，不过春天更受人们欢迎，拎上两条送丈人，是不少女婿孝顺岳父的一种表现。每年沙子口码头还举行“鲅鱼节”活动。

据了解，鲅鱼属于洄游鱼类，目前在售的春鲅鱼绝大多数来自江苏，连云港等地。据码头船老大介绍，本地鲅鱼大量上市还要再等10天左右。也就是本月中旬鲅鱼会游到青岛海域，每年冬季从北方游到南方越冬，次年开春，随着水温逐渐回升，又开始向北游。

现场一位顾客在挑选新鲜鲅鱼，作为一名老青岛“银”他说：所谓本地鲅鱼与外地鲅鱼在品种上没有差别，只是受捕捞地水温、盐度、光照以及食物的影响，外观和肉质略有差别。“总觉得本地海货鲜美，这一定程度上是心理作用”。

“买鲅鱼主要看新鲜度！”他说：鲅鱼是青岛这边最常吃的海鱼，小的时候，每到过年母亲都会去码头“批发”一筐中不溜鲅鱼做熏鱼吃，肉质鲜美紧实，特别好吃，而且保存的时间久，小时家里没有冰箱，冬天放在窗外或者煤球屋里十天半个月都不坏，年夜饭做上一盘子，那味道现在想想还直流口水，鲅鱼红烧、酱焖等等；个头较大的鲅鱼，青岛人用它剁肉馅包水饺。

大哥说：送给老丈人，当然要认真些，买鲅鱼看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高；如果发现眼珠已经凹下去了，这样的鱼已经发了很长时间，说明不新鲜了；新鲜的鲅鱼拿起来，倍直溜不打弯，闻一下有点淡淡腥味，那这鱼就是新鲜的；最后用手按压一下，鱼肉立马回弹，扒开鱼鳃看一下鱼鳃鲜红，这也是说明鱼是刚上岸不久的好货。

现场看到，购买鲅鱼这位大哥，选的鲅鱼块头在二三斤大小，他说：大鲅鱼拎着体面，不过居家吃，还是一般个头就行，鱼小说明鱼肉更加鲜嫩，红烧吃刚好一盘子，一家人围在饭桌上陪岳父聊聊天，喝上一瓶五粮液，这样的日子也挺舒坦。