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3斤港湾贝能出一斤肉。港湾贝也叫扇贝，扇贝属于一种海鲜，它的热量并不高，每100克扇贝只中只含有60大卡左右的热量。它的营养价值比较丰富，里面还有丰富的蛋白质、钙离子和纤维素，少量的吃一些扇贝可以吸收其中的碳水化合物，起到健脑益智的功效。还可以增加骨骼的强度，改善脾胃虚弱导致的腹泻现象，但是需要注意扇贝属于发物，吃多之后容易导致过敏性疾病的发生，所以建议不要吃的特别多。而且痛风患者不建议食用。
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝主要是壳重，一个50克的扇贝最多能出二十克的肉，要出一斤肉的话大概差不多要三四斤的扇贝
这个我做过，大概3-4斤左右扇贝出一斤肉。
应该说的是8-9个是一斤的意思
5-8个。一斤扇贝并不多，不过具体有多少个还是和扇贝的大小有关。在清洗扇贝的时候要注意，使用盐水将其浸泡一段时间，让其把体内的沙土排出来。还需要使用刷子将扇贝壳刷洗干净，最后不要忘了使用小刀将其打开，这样吃起来会更加的方便
大概能出6两肉。
看：一般选外壳颜色比较一致，有光泽、大小均匀的扇贝较好。新鲜的扇贝贝肉颜色鲜亮，不新鲜的则会颜色暗淡发灰。如果是冷冻扇贝，观察其贝肉是否鲜亮。
摸：如果是养在水中的鲜扇贝，活的贝壳会一张一合；可以用手拍一下壳，如果贝壳马上闭合，扇贝就是活的。如果是冷冻扇贝，要触摸贝壳、贝肉是否包冰。
两斤扇贝大概有二两肉。
二斤扇贝能出10克肉。
二斤扇贝大概能出一斤肉。
扇贝的出肉率与扇贝品种肥瘦有关系，没有具体的数量
活扇贝做法大全：
用料
活扇贝一斤
粉丝一捆
活扇贝先用清水浸泡4个小时，使用前半小时滴几滴菜籽油，之后冲洗干净备用。
具体做法：
1/4先泡好粉丝
2/4扇贝清洗干净后
3/4这样可以下蒸锅蒸了
4/4先蒸五分钟熟了之后先放蒜蓉，蒸五分钟后加葱，五分钟后就可以了！
主料:
扇贝6只
辅料:
粉丝50克 红椒少许 蒜60克 色拉油50克 鸡精2克 食盐4克 料酒10毫升 小葱适量
活扇贝的做法:
步骤1 在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净
步骤2 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
步骤3 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的
步骤4 用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟
步骤5 粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用
步骤6 大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀
步骤7 将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
步骤8 蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上
步骤9 炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可
活扇贝的做法：
1，将蒜去皮后压成蒜蓉。
2，锅里放少许橄榄油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。
4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。
5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。
6，上锅蒸约10分钟左右。
7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
扇贝4只,粉丝1小把,蒜1头,青葱1根,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1/2汤匙,植物油2汤匙,
步骤：
1. 扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2. 粉丝用温水泡软
3. 贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4. 蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
5. 贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
6. 留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
7. 蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
8. 在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
9. 最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
主料：扇贝(鲜)辅料：粉丝、姜、蒜、葱调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐
做法如下：
1.先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用
2.姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。
3.锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
4.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
5.洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
6.将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
7.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
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