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一般鲍鱼是以1斤为标准计算的，如果将同一品种的鲍鱼放在一起称，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，比如“3头鲍”就是指3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是指16个鲍鱼为1斤，鲍鱼的头数越少，就表示鲍鱼的个头越大，价格也会越昂贵。
其中1头鲍、2头鲍属于比较少见的极品鲍鱼，比较常见的上等鲍鱼一般为3头鲍，个头适中，味道较佳，可以买3头鲍回家做鲍鱼蒸蛋，味道鲜美，老少皆宜。
鲍鱼作为名贵的海鲜食材一直倍受人们的追捧和喜爱，如今随着人们生活水平的提高，鲍鱼再也不是令人渴望不可以及的食材了，现在很多餐厅都有鲍鱼料理可以品尝了。
鲍鱼的价格取决于它的大小，越大的鲍鱼价格越高。在通常情况下鲍鱼的大小被说成一斤几个头，也是一斤鲍鱼有几只。
三头鲍是指一斤能称三只的鲍鱼，是属于比较大的鲍鱼了。
要看是几头的，鲜鲍还是干鲍，十头的鲜鲍一般一百左右，不过有时我在菜市场买个12头的也就五块钱一个，干鲍因等级不同而价不同，鲜鲍一般60元一斤的有十几个
这要看你在什么样的城市，应该是100元之间，因为有些产品成本高,所以单价贵,看你的需求而定，里面还有一些附带的需要加钱的东西，如果想找个品质好点的，就需要加钱另选，自己考虑好性价比和需求。
鲍鱼有分一头鲍，二头鲍，三头鲍，四头鲍，数字越大价格就越贵，所以10元一斤的鲍鱼应该就是一头鲍
造成鲍鱼价格差别的最重要因素是干鲜和产地，而不是大小。首先干鲍肯定比鲜鲍贵的多。干鲍之中最贵的都是产自日本，分为日本网鲍，吉品鲍，和禾麻鲍。网鲍体型较大些，现在市面上餐厅里最大的是四五头这样，这种大小大概一只卖一万多不到两万，再大就是收藏级别的了，曾经说的“千金难买两头鲍”指的就是日本网鲍，但现在两头日本网鲍有钱也没地方买了，而且就算有也是非常贵，可能要拍卖或者干脆不卖。吉品鲍和禾麻鲍都比较小，同样大小价位也差不多，吉品鲍市面和餐厅里最大也就七八头的样子，也是一万到两万间一只的定价，还不是哪里都有，小的二十几头的都有，也能卖一千块钱左右。除了日本，中东和南非也产干鲍，但是这些地方的干鲍就便宜的多，南非尤其便宜（相对干鲍来说便宜，作为一道菜它还是很贵的），一只一头的南非干鲍（通常为网鲍才有这体型），也就不到一千块钱（香港会卖的很贵，别去香港吃南非鲍鱼，不值那个价钱），和二十几头的日本干鲍差不多，所以什么一头鲍的天价传说，都是说的日本干鲍，其他地方的干鲍和鲜鲍，就算有一头大，很多人也是吃得起的。口味上，日本网鲍丝滑一点，吉品鲍爽口一点，但是它们的共同点是比较筋道，嚼起来有弹性，口感好很多。但必须发的好，做的好，不然吃起来像橡皮。相比之下南非干鲍嚼起来就很松散，没有弹性，而且南非干鲍在制作的时候掺杂更多化学物质，不像日本的手艺更传统自然些，所以口感差很多。鲜鲍澳洲的比较有名（虽然澳洲也产干鲍），一只大的澳洲鲜鲍能有一斤多，超出头数的计算范围（或者说半头也可以），但这样一只也是一千多块，在有些高档火锅店里提供的涮鲍鱼，很多都是这种大的澳洲鲜鲍。当然很多餐厅也都有那种传统鲍汁扣的澳洲鲜鲍，这种基本上两三头大小，几百块钱的价位。而那种平时出现在诸如鲍鱼炖山药，鲍鱼炖鸡，这种菜里的鲍鱼，就很便宜了。这种都是个头很小的鲜鲍，产地也不是最佳产地，比如大连鲜鲍，好几只一起炒在菜里或者炖在汤里，一共也就几十块钱。好的鲜鲍也一样，肉质比较有弹性，比如澳鲍，而普通的就硬邦邦的，可能牙口不好的咬都咬不动。所以真的说很贵的鲍鱼和十几块的鲍鱼吃起来有什么区别，那就是贵的确实好吃，最便宜的你可能咬都咬不动，这还真不是个骗钱的东西。
鲍鱼头球并不是说鲍鱼本身有多少个头，而是一斤有多少只就是多少头，你说的2300一斤，10-12头的，那一只就是2300除以10或者12。
一般一斤的价格价格在八十元到二百多元不等，因为主要就是受鲍鱼质量、鲍鱼大小、还有距离的影响
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