九制陈皮怎样制作？九制陈皮属于哪个类目？

加工方法如下：

1、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。

2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，约煮4－5分钟，捞起，换水，按上步骤再煮一次以脱苦。

3、干燥：太阳下晒至半干状态，备用。

4、配制料液：按甘草25克：水500克：陈皮（半干）500克即1：20：20的比例，先将甘草和水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。

一直煮到总量只有约1/3余时，经过滤取滤液，渣可第二次再用。

向甘草液中加入适量食盐（500克湿橘皮加20克食盐），白糖150克，充分溶解，并加热煮沸，趁热加入半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，较好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再晒至半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。

5、干燥：吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品。

九制陈皮属于哪个类目

九制陈皮属于商标分类第29类2904群组；经路标网统计，注册九制陈皮的商标达65件。注册时怎样选择其他小项类：1.选择注册（话梅，群组号：2904）类别的商标有4件，注册占比率达6.15%2.选择注册（水果蜜饯，群组号：2904）类别的商标有3件，注册占比率达4.62%3.选择注册（陈皮梅，群组号：2904）类别的商标有3件，注册占比率达4.62%4.选择注册（果冻，群组号：2910）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%5.选择注册（蜜李，群组号：2904）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%6.选择注册（酸菜，群组号：2905）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%7.选择注册（腐竹，群组号：2913）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%8.选择注册（山楂，群组号：无）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%9.选择注册（熟制豆，群组号：2911）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%10.选择注册（香肠，群组号：2901）类别的商标有2件，注册占比率达3.08%

九制陈皮属于凉果类食品。

九制陈皮是广东潮汕地区汉族传统名吃之一。

全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。

九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮，浸漂，保鲜，切皮，腌制，沥干，调料，反复嗮制，储存，包装等多个工序。始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。