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东北木耳是长在树上的？
答，大东北木耳是长在树上的。东北木耳多数都长在椴木树上，美照上秋天的时候，人们就都去采木耳，采的木耳，在阴凉处风干，通风，晒干后保存起来，吃到明年秋天，吃着又香又厚，秋天耳子好吃。所以说东北木耳是长在树上的。
野生的长在树上养生的长在木桩上
一般，木耳是生长在杨树、槐树等一些阔叶树的腐木上的，还有桑木、古槐上也是可以长出木耳的。需要注意的是，有一些木耳是带有毒性的，自己不要随便的采摘食用，以免造成没必要的影响。
一般都是长在桦树上的！
东北木耳下锅以后会变硬是因为木耳是胶质食物。遇到一干一湿，一冷一热，木耳下锅以后口感就会变硬，还有一个原因就是煮的时间太短了！木耳煮二到三分钟的时间就是较好了。如果超过二到三分钟，木耳就是变得很软很烂，就失去了木耳的味道。
木耳真伪辨别方法1、看颜色木耳的颜色分成背面和腹面，两种颜色是不一样的，记得，如果你看到是两面颜色一样，则为假。真的为腹为灰黑色，背为黑色，则为真。木耳真伪辨别方法2、摸一摸好的木耳用手摸一下的话，会出现轻质的感觉，而且没有硬度感，有种感觉手中无物的。但，假的木耳则在手中，有沉，易碎的情况出现。
3、尝一尝好的木耳你可以掐一点儿放进嘴里尝一下，看有没有口感，实际上，真正的木耳放进嘴里是无味的。如果出现咸，或者是甜，或者是苦涩的情况的话，则为假。
4、泡一泡把木耳泡到水中，然后看一下，颜色有无变化，如果颜色没有变化，不掉色的话，则为真的木耳。
如果水变黑了，而木耳变浅了，则为人工用海胶藻泡出来的。
5、膨胀率好的木耳的膨胀率是较高的， 一般情况下，可以膨胀，以质量为例，可以达到原来的十倍以上。
而假的则只为原来质量的五倍以上，因此，从这方面看，发的够大的则为真
1.颜色不一样，东北野生黑木耳的正反面颜色是不一样的，正面是灰黑色，反面的颜色要深一些，呈现黑色。如果颜色一样的木耳，就一定不是东北野生黑木耳啦。
2.东北野生黑木耳和其他的黑木耳在摸起来的时候的感觉也是不一样的，优质的东北野生黑木耳，摸起来要更加的光滑一些，而且质量比较轻。
3.如果颜色和触感都无法区别，我们还可以用泡一泡的方式来鉴别，优质的东北野生黑木耳，泡发在水里面会先浮后沉。
一等：最优质的秋木耳，从外观上来看的话，表面为青色的，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性很大，肉质坚韧，富有弹性，无泥沙杂质，品质看上去一目了然，
2、二等：朵形完整，表面青色，底为灰褐色，无泥沙，无杂质，光泽没有一等品那么明显。
3、三等：这种等级的东北秋木耳，色泽为暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳、无泥沙，无杂质。
4、四等：秋木耳有不成朵形或碎耳数量很多，但无杂质、无霉变现象。
5、次货：碎耳多，含有杂质，色泽差，这样的秋木耳还是不要买了。
答，东北木耳，每斤20元。不是好木耳。因为东北的木耳有在山上采下来的，木耳的肉厚，吃起来又香又有嚼的尽头，就是现在养殖的木耳20元钱也买不下来，有些黑心商家把腐烂的木耳用毒药，甲醛泡制卖出就骗人。东北黑木耳，每斤20元，不是好木耳。
东北黑木耳每斤20元左右，不可能是好木耳，较好的木耳 应该是50块钱以上一斤。
也叫木耳，木耳可以称为黑木耳，光木耳
要说木耳怎么是甜的，其实是因为被非法加工过，正常的木耳不是甜的，自然采摘下来晾干的木耳耳朵成自然卷曲状，掰开的断碴为灰白色，而泡过的却是成黑色，为了增重不法商贩有加糖的有加盐的，还有加沙子的，更有甚者加硫酸镁和淀粉的，所以这就导致一些木耳尝出来是甜的。
一般情况下放在保鲜室可以放两三天，而且较好是用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。可能会有人想到放在冷冻室，但是冻过之后的木耳口感就变差了。木耳经过泡发回到鲜品状态后，其泡发的水较脏，而且此时木耳当中也会有较多的水分，如放置的时间过长，容易遭受细菌入侵，导致木耳腐烂变质，应尽快将泡发后的木耳取出清洗干净，然后在24小时内烹饪食用，否则木耳将滋生有害物质，导致人吃后有食物中毒的风险。
东北黑木耳保质期一般为1-2年。买回来后在太阳下晒一天,用食品袋捆扎牢后,放到较密封性的陶罐。
都知道木耳在用水泡发之后，如果直接做菜的话口感会不是特别的好，而将木耳煮一下再做就能解决这个问题。但是很多人都不知道在做木耳之前应该煮多久口感是较好的，其实木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。所以在烹饪木耳之前，在开水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感。
东北黑木耳水煮要30分钟至40分钟
黑木耳泡发就可以了，泡发后正常烹饪
黑木耳煮十分钟营养是最高的。 黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外还有很强的吸附能力,可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收。
黑木耳焯水三到五分钟即可
一、不以房耳自居，只想品质靠前。
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十、木耳作为天然的滋补，正是儿女们感恩父母的一次机会。
首先取一个可以密封的容器，放入木耳，接下来倒入冷水或温水，切记一定不可以用热水，虽然热水泡发的速度会比较快，但是会破坏木耳表面的膜，营养流失，而且用热水泡过的木耳口感会发粘，同时热水泡发的木耳涨发率比冷水泡发的低很多，得不偿失；而冷水或温水泡发的木耳营养成分大部分保留，而且泡好的木耳也会比较大。

第二：加入1勺食用面碱和1勺盐，面碱具有很好的吸附性，可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质；食盐具有消毒杀菌的作用，这样泡发出来的木耳一定是干干净净的。
第三：我们只需将盖子盖上，用手摇晃1分钟。这样泡发木耳的原理是：快速摇晃能加速水分子的运动，这样木耳就能快速的吸收水分，达到快速泡发的目的。
泡木耳，不能只用水泡，学会这诀窍，1分钟泡发木耳又大又软。这样就再也不用苦苦等1个小时啦！是不是很方便很实用，同时也特别的营养。
一、1个带盖的、可密闭保鲜盒
二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好
黑木耳泡发过程：
1、将干黑木耳倒入保鲜盒中
2、注入温水
3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发)
4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭
5、开始计时
6、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀
7、3分钟时间到，揭盖，如果朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟
木耳的质量好坏也有关，有的本来就是小朵的
我是用温水一般温水发的话，很快的。
不少人泡发木耳爱用热水，认为这样做泡发速度快，木耳个头大。其实泡发黑木耳不宜用热水。用热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2.5～3.5倍，而且口感会发粘。正确的方法应该用冷水或者温水浸泡，几个小时候干木耳就会自然膨胀至3.5～4.5倍，这样泡出来的木耳口感脆嫩爽口。冬天气温低的时候，浸泡木耳的时间可以相对延长些。还可以用淘米水泡发木耳，那样泡出来的木耳不但肥大，易清洗，而且味道鲜美。
黑木耳较好用开水泡，然后给他泡几分钟，再过清水洗几下
选用优良菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键。
黑龙江黑耳1号菌株，其菌丝生产温度在5-32℃之间，以23-27℃为最佳，子实体在10-27℃均能生长，但以15-20℃为宜。其出耳早，开片快，朵形好，色黑肉厚有光泽，抗逆力强，质量好，产量高而稳定。
黑木耳888菌种，该菌种产量高，抗杂菌、吃杂菌，能在偏碱性培养基上生长，是目前当家品种。另外还有冀诱一号等。
较好的木耳自然是产自温度较低的东北。东北森林资源丰富，黑木耳产量高；日照充足，昼夜温差大，较利于黑木耳积累丰富蛋白质。这些都是产出优质木耳的必备条件。东北黑木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，营养价值更高，品质上乘，更是人们公认的东北山珍。
你好，很高兴回答你的问题！关于挑选木耳归纳了以下几点，请参考。
一看：如何选择黑木耳，既然是黑木耳，首先就要从外观来分辨，好的木耳颜色呈乌黑色，表面有光亮感，耳背的颜色浅灰色，并且附有小绒毛，呈自然卷曲的状态。外形均匀大小基本一致。
二拿：好的木耳因为没有掺杂作假，拿起来是很轻盈的，有很多作假的木耳为了增重都掺杂淀粉，质量相比好的木耳要重很多。
三掰：好的木耳本身比较轻薄，是很容易掰开的，掰开时伴有清脆的响声。还有一种高品质的山木耳，肉很厚，掰起来相对吃力一些，假木耳的话由于掺杂了淀粉硅胶等，是很容易撕开的，遇到这种木耳还是不要买了。
四闻：用手抓一把木耳贴近闻一下，好的木耳是没有任何味道的，也没有某些专家所说的“清香”味。
五泡：好的木耳泡发后弹性十足，边面光泽，口感细腻有韧性，干湿比例1比13左右。
以上是我总结的一些挑选木耳的经验，请您参考。最后建议食用的农产品靠前次买的时候少买一些，如果觉得品质好又好吃可以再买。
色泽，好木耳黑里透亮，被面看是偶一层白霜。如果看上去比较发乌又不清澈那就是做假的了。
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大小，一般来说比较小，又均匀的比较好。
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厚薄，秋天的木耳比较厚，春天的比较薄，现在大家都比较认秋天的，事实也是秋天的口感和成分都比较好点。
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下面我们就要动手，拿一个碗，一小把木耳，一壶开水，把木耳放在碗里，倒上开水，我们看水的颜色依然不浑浊，那说明我们的木耳没有假，如果发混，我们就要尝一尝水，如果咸那是加盐了，如果甜那是加糖了，如果涩那更了不得了，那是加化工原料了，如果我们买到以上这三种情况的木耳，就说明我们被骗了，商家给木耳增重了
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如果水没有其他问题，我们就要等4个小时了，一般的木耳发泡是八到十倍，发泡完又亮又均匀又厚又很有劲道，这样的木耳你吃起来口感一定非常好，营养也非常棒
一般情况下，木耳需要泡水3一4小时左右就可以了，但是也要注意泡小的时间不要过长，同时需要把木耳去根清洗干净，这样就不会出现中毒的情况的，一般径常吃木耳是有很多好处的，木耳不但口感好而且还可以补充人体的胶原蛋白的含量等等，所以很多人是喜欢吃木耳的。
这个问题很简单的，一般情况下3至4小时。
东北秋木耳需要泡4小时就可以，不得超过4小时。
东北秋木耳用凉水泡半个小时或者一个小时就行
东北木耳是碱性的。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。受气候影响，东北昼夜温差大，更适宜木耳生长，因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
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