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个人感觉诺心好。
我买过一次诺心的雪域牛乳芝士蛋糕,口感也挺细腻,奶酪也很实在,总体来说味道挺好的,而且我很关注食品安全问题,发现他家的原材料都是进口的,才放心买的,希望对你有用啦。
诺心蛋糕大多是通过网络订购,预定时间,集中制作配送,直接送到家中。
有啊,莞城学院路就有一家。
诺心没有实体店滴。
。
他家是互联网蛋糕店嘞。
微信也可以买。
我之前在微信买过。
我每次订蛋糕都订他们家。
LECAKE蛋糕的口味很棒,我最喜欢吃诺心雪域系列的蛋糕了,造型也好看。
准备工作:
烤蛋糕片,裁好放慕斯圈里,圈外包一层锡纸;吉列丁用冰水泡软沥干水分。
三份巧克力切碎(越碎越好融化)盖上保鲜膜(防止融化时进入水蒸汽)。
煮一锅水,水开后转最小的火一直不要关,放入黑巧小碗。
开始打全部要用到的淡奶油,打到有纹路还能流动的6分发,放室温(这时候淡奶油的温度大约是7度)。
糖+水+蛋黄混合均匀,隔水加热到82度,不断搅拌到变得浓稠。
(虽然温度不方便测量,但一定要坚持打到浓稠。
我用牛奶代替了水)。
加入吉列丁,拌融化。
融化的巧克力趁热加入蛋黄糊中,拌均匀。
取出鲜奶油的1/3与巧克力蛋黄糊搅拌均匀,再加入剩余的鲜奶油。
拌好的巧克力慕斯过筛后入模会让成品更细腻,也让之前没有融化的巧克力碎或是蛋黄上的一层膜或是没有融化的吉列丁什么的杂质过滤出来,让成品切面更完美。
加入黑巧克力慕斯的模放进冰箱冷冻,继续下一步牛奶巧克力慕斯的操作。
先记得将牛奶巧克力碎小碗坐热水中,然后清洗用具,正好牛奶慕斯做好,冷冻的黑巧克力层也已经凝固,一点也不耽误啊。
白巧克力层倒入后就可以冷藏过夜了。
第二天拿出来用电吹风给慕斯圈回温脱模,蛋糕边围如果层次不清晰,可以用刀先在火上“走两圈”温热后,切掉薄薄一层(我就是这样处理的),然后撒可可粉装饰,结束收工。
诺心LE CAKE 致力提供高品质及美味的蛋糕食品,高质及安心的精品线上蛋糕品牌。
2011年诺心LE CAKE平台正式上线,秉承精选世界各地的优质食材原料,通过自建中央工厂生产制作优质的黄金比例配方蛋糕, 并启用自主冷链物流团队及呼叫中心服务客户,为客户打造轻松、便捷的蛋糕消费新体验,带领高品质生活方式,全程冷链配送,将新鲜的蛋糕直送上门。
不开心的时候就要吃甜的。
传统订蛋糕的方式,包括了预订和领取两个动作,繁琐又耗时。
有没有更便捷的方法呢?「订蛋糕+」小程序就是一个不错的选择,它提供好利来、诺心等众多大牌蛋糕任你挑,只需在小程序上选好类型和尺寸,蛋糕就会在 3-6 个小时内送到你的手中,省事又省心。
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