一岁宝宝可以吃白玉豆腐吗？取盒装白玉豆腐时要怎么做才能使豆腐不碎？

一岁宝宝能吃豆腐的。

孩子在七八个月的时候，逐渐可以饮入动物性食物，就可以吃豆腐。但是豆腐是属于寒凉的食品，不能吃的太多，如果吃的太多，经常吃，会导致孩子胃肠功能紊乱，出现消化不良、肚子胀气，会引起孩子腹痛、腹泻、腹胀等症状。一岁孩子在辅食的添加上，还需要由少到多，由稀到稠，由细到粗，根据孩子的消化功能，一点点的加量。给孩子添加辅食的时候一定要注意以当地食物为基础，注意食物的质地、营养密度、卫生和制作的多样性。坚持膳食平衡，不要养成偏食，挑食，吃零食的习惯，孩子如果不吃，一定不要强喂。

|一岁宝宝是可以吃白玉豆腐的，豆腐含有优质蛋白质，钙元素含量非常高，比较适合宝宝吃，容易消化，并且还能够补钙，但是豆腐的烹饪法法，要清淡。正常情况下来说，孩子四个月以后就需要添加辅食，如果迟迟不给孩子添加辅食很容易，容易导致孩子营养不良，需要做到孩子食物品种多样化，营养均衡化。

白玉豆腐分类

白玉豆腐分南白玉豆腐与北白玉豆腐， 南豆腐适合煲汤；北豆腐适合炖和炒

白玉豆腐汤典故

明太祖朱元璋起兵反元。被元兵打败后，只身逃走。元军画了他的图像，挨家挨户搜索，并通报各州县，有藏匿不报者，祸灭九族。

朱元璋看到告示和图像后，吓得他不敢投宿乡里。在深山密林中艰苦度日。这一天，他在密林中发现了一处光亮，便悄悄地爬过去。用嘴舔破窗纸，往屋里一看，见两个老夫妻在吃馍喝汤。他壮着胆子走了进去。老妇人见他又饥又饿就给他做了一碗汤。他狼吞虎咽地填报了肚子。起身准备告辞。又转身问老妇人，这叫什么汤？老妇人心想穷苦人家的汤有什么名字，吃饱就是了，于是嬉笑地说：“翡翠白玉汤！”朱元璋暗暗记在心中。

后来，朱元璋打败元军，自立为帝，每日山珍海味，每餐佳肴不重样。可是尽管这样，他也没有食欲。闲来无事，上街闲逛，看见人们吃饭喝汤都很香甜，触景生情，便想起在深山中和的翡翠白玉汤。便回宫叫御厨做。端上来一小碗，他说做得不好，又换一个名厨做汤，还是不对口味。最后，他发告示，说会做翡翠白玉汤的有重赏。

老夫妻看到告示，想起当年的事。知道当年的逃犯已成了当今皇帝。老妇人便告别老夫，进了京城。

朱元璋正在为汤的事与太监大发雷霆，又一太监报告：“圣上，有一妇人前来做汤。”朱元璋转怒为喜：“快快请进，速速为朕做汤！”

老妇人烧开了水，放了些许调料，又放了几滴猪油，把青菜叶撕了几片，放入汤中，太监便端了上来。

朱元璋喝了一口便吐了出来:“大胆刁妇，竟敢戏弄朕。来人，将他带进来!”老妇人说：“皇上在深山之上，密林之中，吃的翡翠白玉汤便是小民所做，今日所做的与那次一模一样，不曾敢欺骗皇上。”朱元璋慌忙扶起老妇人：“恩人请起。”老妇人便说了汤的事。朱元璋感叹道：“同时一人所做，又是一样的汤，为何今昔味道不同。”老妇人道：“饥不择食，淡饭成佳肴，今日里......”朱元璋感叹：“婆婆一席话，胜读十年书。”从此，朱元璋经常私访，体察民情。

内酯豆腐和白玉豆腐一样吗

一、做法不同

1、内酯豆腐：内酯豆腐是用葡糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，含水量会比一般豆腐更高一些，且分量也会更足一些。

2、白玉豆腐：白玉豆腐是用卤水和石膏作为凝固剂制作出来的豆腐。

二、够干不同

1、内酯豆腐：内酯豆腐口感细腻嫩滑，光泽度高，吃起来口感要比嫩豆腐好很多。

2、白玉豆腐：由于白玉豆腐使用的成型剂是石膏液，所以质地要比内酯豆腐更加软嫩、细腻。

三、含水量不同

1、内酯豆腐：内酯豆腐是把豆浆中的葡萄糖凝固，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，还能使豆腐的保水率提高，且可以比常规方法产量高出一倍。

2、白玉豆腐：白玉豆腐是用石膏或者卤水作凝固剂制作而成的，成品豆腐中含水量也较高。

   内酯豆腐，是由豆腐制作过程中的所使用的凝固剂决定的名字。相比之下白玉豆腐的口感更好更细腻，价格更贵一些，凝固剂也可能是混合型的。也算是更嫩的豆腐吧。鸡蛋豆腐就是一般说的日本豆腐吧，成分和工艺更复杂一些，含有鸡蛋和大豆等，添加剂更多，口感也更加Q弹。

东坡豆腐用的豆腐是白玉豆腐吗

东坡豆腐用的是嫩豆腐，就是白玉豆腐。

皮蛋白玉豆腐做法

1.酱油 陈醋 白糖 香油。适量倒入盘中

2.将白玉豆腐放入,以便入味

3.皮蛋切成丁状，放在豆腐旁

4.在白玉豆腐上撒少许香菜，提味儿

5.放置片刻，美美的享用吧

皮蛋剥壳切成八块，豆腐切成麻将牌大小，加入香油，生抽，少些味精即可。

醋浇白玉豆腐汤的做法

用料

日本豆腐 1盒

生抽 2勺

白胡椒粉 若干

白玉菇 100g

香菜 2根

水淀粉 2勺

西红柿 2个

葱末 适量

火腿肠 1根

鸡蛋 2个

米醋2勺

做法步骤

1、西红柿切十字花刀用开水去皮

2、去完皮的西红柿切成丁，准备好其他材料

3、锅中下油，加入葱末

4、加入西红柿，西红柿翻炒出沙

5、加入适量的开水，放入盐调味，加点生抽提提鲜

6、加入切好的火腿丁

7、再加入白玉菇煮两分钟

8、加入一根日本豆腐

9、放点水淀粉搅拌均匀

10、加入鸡蛋液搅拌搅拌后

11、放点香菜淋入米醋，即可出锅

醋浇白玉豆腐汤的做法:

1、材料：小白菜一棵，白玉豆腐一块，西红柿一个，葱，盐，胡椒粉，醋。

2、将小白菜切丝，白玉豆腐切丝，西红柿切块；

3、水滚开后依次放入小白菜丝、豆腐丝、西红柿；

4、熬煮5分钟后放入盐，一点醋和胡椒调味即可。

5、冬天喝一碗可以暖胃，又可解油腻，是女孩子应该多喝的补水汤品。

1、材料：小白菜、豆腐、蒜末、姜、火腿、虾皮。

2、小白菜，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

4、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

将白玉豆腐切细条加适量水熬一下出锅前放醋出锅后撒上香菜碎

取盒装白玉豆腐时要怎么做才能使豆腐不碎

方法：

1、撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子上，用刀子在豆腐盒的一角上划开一个小口子，往里面吹一口气。然后用手轻轻拍拍盒子的四壁，将盒子提起来，你就会发现，豆腐已经完整地躺在盘子里了。

2、把豆腐在反面轻轻拍打几下，然后四个小角，切两个小口，撕去豆腐盒上的塑料就可以轻松取出来了。

3、准备一个长盘，刮胡刀片一片，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖，将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀，豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。