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古树红茶是近年来才盛行的,原材料是采用古树茶发醇。古树红茶几十一两、三五百、过千的常有。古树红茶的口味圆润、丰富多彩,耐泡。这都是茶人喜爱的缘故。以致于由质量和原产地区别价格从好几百到十多万常有。一般销售市场上中低档大约在200到5000是较为普遍的,或许也是原产地纯正质量出色的老树,价格在5000至十多万上下。
不一样地域的水电气、租金、税款、人工工资等层面都不一样,那样也就影响来到古树红茶的价格了。
虽然是古树上面的红叉,但是1500块钱一斤,还是有些贵了。
由品质和产地区分价格从几百到几万都有。一般市场上中低端大概在200到5000是比较常见的,当然也有产地正宗品质优秀的老树,价格在5000至几万左右。
通常古树红茶指的是云南古树红茶,云南古树红茶也分地区的,有景迈的古树红,凤庆的小叶古树红,还有古树滇红,价格区间段很大的,一般茶城卖的散装凤庆古树红,一般是180-280左右1斤
08年南糯山普洱茶现在卖什么价格?南糯山茶叶目前市场价格不一,有高有低,具体要看是什么鲜叶炒制的茶叶。
如果是古树春叶炒制的茶叶目前市场2000元一饼的也有在售,而南糯山也有低端茶叶在市场销售,价格几百元到几十元不等,这就属于夏秋茶的小树鲜叶炒制的茶叶了。
云南古树红茶执行标准有三个。靠前个是原料,也就是树种和树龄的选择是三百年以上特殊品种的野生古树(勐库茶区移栽到凤庆后杂交出来的品种)。第二个是等级,古树红必须选择二级(一芽两叶)以上的毛料?第三个是加工工艺,必须是采用晒红工艺,以保证后期转化效果,可以长期储存。
目前云南的红茶相关的国标有 GB/T 13738.1-2017 红茶 第1部分:红碎茶 GB/T 13738.2-2017 红茶 第2部分:工夫红茶 GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分:小种红茶 GB/T 35810-2018 红茶加工技术规范地方标准DBS53/ 012-2013 食品安全地方标准 红茶DBS61/ 0015-2016 食品安全地方标准
云南古树红茶能长期保存。因为古树红茶的选料和加工工艺与其他红茶不同,先说原料选择,云南古树红茶原料选自凤庆县当地的野生古树茶,属于勐库茶区移栽到凤庆与当地茶树杂交出来的特殊品种。
再说工艺,古树红茶和传统红茶加工工艺不同,没有高温烘烤的工序,而是采用太阳直晒的方式,属于半发酵茶,有后期转化空间,可以长期保存,而且会越来越香。
你说的古树红存放问题,可能你有一些误解,不是所有古树红茶都像普洱茶一样,越放越好喝,你说的存放久了会好喝的只针对一种:古树晒红。和一般红茶的工艺不一样,晒红是采用原始的制作工艺:用自然光烤晒,而不是用机器烘干。这种工艺的弊端是显而易见的:实在太费事了(本人做茶,甚至其中厉害)但是做出来的茶更能保留茶叶原始的滋味,而且存放以后还会慢慢再发酵,口感富有变化。
通常来说,刚做好的晒红会夹杂树叶本身的青涩味道,有青草的口感,感觉像十七八的少女,茶汤也有轻微绿色,随着陈放,口感会变得饱满,醇香,汤色也会变红,像红酒的颜色,感觉就像30岁的贵妇。这样的茶更体现了自然和生命的演绎。
不同时间阶段会有不同的口感享受,根据个人口感来判断存放时时间。通常来说放一到两年这个时间段是口感、汤色较好的,再放,香气就会弱很多。当然,这个存放的时间还和环境有非常紧密的关系,湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更多的效果。在普洱和昆明两地的区别就很大,我们昆明仓库的茶陈化明显要慢很多,但是其品质也会好很多。不知道你的坐标在哪所以以上时间仅供你参考。
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野生红茶当以云南野生滇红茶档次高!
云南野生滇红茶,也叫野生古树红茶,属滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料。先经萎凋,揉捻,发酵,等工序制成。
成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外,更具古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。凤庆古树滇红茶,此茶采用的是凤庆澜沧江边上原始森林及周围,300年-上千年的野生古树茶鲜叶为原料,干茶外形乌黑油亮,芽孢的叶瓣呈紫红色,野生茶不同于其他茶叶,野生茶没有茶绒,所以汤色较为清透亮丽。
野生红茶当然属国宴用茶的锦绣中华档次最高了。原料出自云南省临沧市凤庆县和镇康县交界处的茶王树,被茶界誉为世界茶祖。权威机构鉴定树龄约为3270年,全世界独此一棵,要六个成年男人拉手才能环绕过来,为大叶种普洱茶树,每年只采摘一次,内含物质丰富,茶多酚等含量高于其他普洱茶树几十倍,加工出来的红茶香气馥郁,入口很柔甜,回甘持久,其他品种的红茶无法比拟。
古树红茶好
红茶的话,一般大多数人都喜欢喝福建的正山小种、金骏眉。个人而言,小编更喜欢云南的滇红与古树红茶,更香,更醇厚。很多茶友问金骏眉和古树红茶哪个好,哪一个口感更佳,今天就来介绍一下这两种红茶。
滇红品质特点
干茶:条索紧结,色泽乌润,匀齐度佳。
香气:香郁味醇,甜香、蜜糖香与焦糖香,香气高长。
滋味:入口滋味饱满,蜜糖味醇正,甘醇。
汤色:金红明亮,金圈明显。
叶底:叶底红亮匀整,条索完整。
耐泡度:可以泡10泡以上。
金骏眉品质特点
干茶:金骏眉外形为条索形,匀称紧结,这里需要注意在颜色上,正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是黑色中带金黄*,绒毛较少,以黑为主。
香气:金骏眉香气持久悠远,有独特的天然花香、果香,还有蜜香混合香等。
汤色:金骏眉虽然是红茶,但茶汤并不是越红越好,正宗金骏眉茶汤颜色并非酒红色或琥珀色,而是晶莹剔透的金黄*,且汤水清澈。
滋味:金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韵味持久。
叶底:优质的金骏眉冲泡后叶底匀整,手捏有弹性,外形为金针状,叶张厚,古铜色。
耐泡度:金骏眉产区所在地基本平均海拔在1300以上,一年只能生产一季,所以耐泡度是比较好的,一般十几泡仍然有余香,茶味明显。
那么目前哪个茶叶品牌值得推荐呢?
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金骏眉和古树红茶二者都是非常不错的红茶,个人觉着古树红茶更好些,红褐色,且红亮、润泽,高温冲泡后,汤色为红褐色,更像琥珀的颜色,且有些透亮,很有光泽,薯香中带着甜香,口感细腻丰富。
3年保质期,古树金针茶叶是黄花菜的别称。是一种普洱茶,它属于熟茶,是比较有名的一种普洱茶,它采用高级别的茶青,配以大益精湛的发酵技术制作而成。
金针菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
1、使用干燥剂贮存:使用干燥剂,可使古树金针茶的贮存时间延长到一年左右。
2、冰箱贮存法:放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下保存质量效果较好,一般可保持1年以上古树金针茶风味不变。
3、用暖水瓶贮存法:保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存古树金针茶,其效果良好,一般可保持古树金针茶的色香味长达1年。
乌金古树红茶,臻选云南澜沧江流域高海拔原生态小乔木型的大理茶种茶树春季的鲜叶嫩芽,一年只采摘一次,经手工揉捻,传统工艺发酵,干燥后再经筛分、风选、拣剔、拼配、色选、复火等多道繁复的工艺精制而成。外形条索肥壮紧结,色泽乌黑油亮;汤色金黄明亮,香气甜香浓郁透山野香,滋味鲜爽甘甜,叶底肥嫩有弹性。携带方便是您旅游、居家、馈送亲朋好友的上佳之选。红茶的保质期在1~2年左右,包装和储藏良好的可以达到3年左右,红茶虽然是发酵茶,但保质期并没有很长,若保存时间过长,很有可能已经变质,变得不适合饮用,保质期以茶叶包装上为准。
1种类不同,古树红茶是本身茶类,普洱熟茶是发酵后制成的茶,2口感不同,一个是回香,一个是甜香。
3,加工工艺不同。
古树晒红不是生茶也不是熟茶,古树晒红是使用红茶的工艺制作,只不过在干燥环节使用日光干燥而不是传统红茶的烘培干燥。
古树晒红特点是香气稳定且耐泡。
古树晒红也叫普洱晒红,属红茶类,它不是普洱茶,是一款创新型的红茶茶品。但是又区别于其他红茶,甚至与云南的红茶都有很大的区别。之所以这种晒红茶命名为 普洱晒红 :
其一:普洱晒红中的 普洱 指用云南大叶种鲜叶作为普洱晒红的原料,而单纯的 晒红 茶的原料,也可以使用其它中小叶种原料来制作,这是一种工艺,故加 普洱 二字加以区别。
其二:普洱晒红具有普洱茶后期陈化的属性。也就是越存越香,和普洱茶一样,可以长期存放。
是红茶。
古树晒红,顾名思义就是在太阳底下晒干的古树红茶。也叫晒青红茶。
晒红是云南传统的红茶,它汲取了滇红的某些工艺特点,也汲取了普洱茶后期的陈化技术,可以后期陈化,长期保存,越陈越香。从而形成了古树晒红现今的特点:采摘——日光自然萎凋——揉捻——发酵——晒干——压制——干燥。口感苦涩不显,香甜滑,回甘强。
古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。
与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。
这样从茶叶原料上来说,古树红茶的起点就高了一层次,也为后期的品质形成奠定了良好的基础。
毕竟古茶树一般生活在深山老林中,生态环境好,且经过时间沉淀,优胜劣汰,能留存至今的都是基因好、生命力顽强的品类,根深叶茂,内含物丰富,制作出来的成品茶层次感更强,更加耐泡。
真正的古树红茶,其实市场上是很少的。
主要的好处:1、树龄大,口感更饱满、滋味鲜爽、浓烈。这个是其它红茶都不可比拟的。
2、因为树林大,古树的农残是很少甚至没有的(前提是真正的古树)
3、茶黄素含量较高,对痛风等疾病有相当的益处
如果非要说什么缺点,那就是价格高,而且因为价格高假的多。
古树红茶和白茶的区别
1、采摘季节的区别
白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫"白茶"。而红茶无论是春季、夏季还是秋季、冬季的茶叶都是可以制作的,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶和白茶哪个好?
2、发酵的区别
白茶属轻微发酵茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。而红茶属于发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
3、外形上的区别
白茶因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。而红茶其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
白茶是制作最为简单的一种茶类,它既不促进也不抑制茶多酚的氧化,给它两三天的时间让时光慢慢酝酿这纯然天成、没有任何烟火气息的茶(微发酵)。
白茶
因为不杀青、不揉捻也不焙火白茶也几乎没有什么汤色。如果是盖碗冲泡,坐杯(每次冲泡茶叶的浸泡时间)的时间长一些汤色会是浅黄*或者杏黄*。白茶如果干茶看起来太绿或者太红都是不对的,这些都说明了制作工艺上的缺陷。
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫"白茶"。白茶最主要的特点是毫色银白,素有"绿妆素裹"之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。
红茶
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化(全发酵)。茶多酚本身是一种无色的物质,其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄*的茶黄素和红色的茶红素,因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中,由于水分的散失,茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
综上所述红茶和白茶都是不可多得的好茶,但都需要科学饮用才能给我们带来健康!
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