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现在的月饼馅没有最贵只有更贵,比如说像现在很多月饼有山珍海味馅料的那价格就比较昂贵了,像是鲍鱼、鱼翅这些的那肯定是贵的呀,还有一些大品牌的月饼也很贵,比如星巴克、哈根达斯的月饼价格也都是不便宜的,味道只能说因人而异吧。
世界上最贵的月饼当属哈根达斯推出的一款售价815万元月饼,这盒月饼可以说将月饼这个特色食品的意义发挥到了极限。
同一个世界,同一个中秋,超越时空,让爱传递,哈根达斯在此金秋佳节时刻将会和金秀贤一起联手奉献一场奢华感受和尊贵体验的月饼豪华盛宴。甄选****品质,呈现无尚感官纵享,*具创意,以新意传达心意。哈根达斯将全心全意为你提供尊享奢华享受。推出我们2014**月饼冰淇淋哈根达斯月恋花语。
不是冰淇淋月饼,你问店员他会告诉你不是的。月饼是阴凉常温储存的,2个月保质期。星晴的有6个月饼,3种口味。哈根达斯的才是冰淇淋月饼。
雪月饼 类似冰皮月饼。 与普通月饼不同的是,雪月饼的馅是冰淇淋的。以元祖的最为著名。本人推荐最较好吃的就是:元祖月饼--星空限量版~水果优酪冰淇淋,包裹新鲜水果冰晶,加上Q滑的外皮,一口咬下即可享受三层美味。哈根达斯也有雪月饼。价格都比较昂贵!而且一定要尽快食用~不然冰淇淋就会化掉。 家庭简易做法:饼皮材料:糯米粉60g玉米淀粉60g白糖30g橄榄油20g(较好使用无盐奶油)水160ml手粉用熟糯米粉 馅料:绿茶冰激淋、可可冰激淋 说明: 1、用无盐奶油比较香而且粘性好于用色拉油,不过我连有盐的都给使完了,只好用橄榄油,颜色上略黄粘性也差些。 2、30g糖足够甜度,再多就发腻了。有糖粉的直接用糖粉,另外,用代糖也可以。 3、水量要跟据所购粉类的吃水量稍做增减,可以先少加些,其余的煮开放凉备用。 做法: 1、准备一块速冻板铺上油纸,和冰激淋勺一起放到冷冻室里冻一会,取出迅速将冰激淋用勺舀成球形,排在速冻板上放回冷冻室冻硬。没有冻板的找块大小合适的金属平板代替。金属平板也没?那就用盒盖啊什么的,反正平的就行啦。 2、糯米粉用小火炒熟至微黄,一定要注意火候别糊了。也可以用微波炉高火加热1分45秒左右。 3、玉米淀粉加水拌匀,小火煮至半透明状,隔水加盖放凉。 4、白糖放到干磨机里打成粉状,揉入淀粉团,再加入熟糯米粉揉成不粘手的粉团,其间用备用的冷开水调节柔软度。干了加水,稀了加面。 5、加入溶化的奶油揉匀,揉好的饼皮要像耳垂差不多柔软,硬了不好包。分剂,每只20g揉圆,入冷藏室冰1小时以上。如果放到0度冷藏室更好。 6、将一份饼皮和一份冰激淋取出像包汤圆一样迅速包成团,放回速冻板排放。 7、饼模洒手粉,将月饼坯分别压制成型,迅速包入保鲜膜内,装密封盒入冷冻室保存 说明: 1、动作一定要迅速,不然冰激淋就化完蛋了。较好在冰箱边操作,现取现用。尽量不用手拿取冰激淋而是用冻过的叉,以免手温加速溶化。 2、因为是生吃的,所有操作中接触到的东西都要保证清洁。手也要干净,或者戴上干净的食品加工用手套
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