鸡小胸和鸡大胸哪个好 鸡大胸，与，鸡小胸，是一个部位吗？若不是分别在什么位置？

　不是。鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位。

　　柠檬蜂蜜煎鸡脯做法（鸡小胸做法）：

　　主料：

　　鸡小胸肉4块、柠檬1个

　　辅料：

　　橄榄油适量、盐适量、蜂蜜30ml、生抽30ml、蒜末5g、小番茄适量

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.鸡小胸肉去筋膜，用刀背拍松。

　　3.鸡肉处理好放入碗中加入柠檬丝，蒜末，盐。

　　4.加入15毫升酱油。

　　5.15毫升蜂蜜。

　　6.抓拌均匀腌制1个小时。

鸡小胸和鸡胸肉的区别

鸡胸肉一般分为鸡大胸肉和鸡小胸肉。

鸡小胸肉：位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位之一。

鸡大胸肉：位于鸡胸前部，通常较为大块，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法

鸡小胸是哪里

鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位。

鸡肉生在鸡的哪个部位

1、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

2、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用

鸡肉生在鸡的胸部位置上:它是最厚肉的地方

当然是长在身上，主要是大腿上

鸡身体那个地方都有肉的，如果说肉多的话就鸡肶较多肉吧

鸡冠大的是什么鸡

是白洛克鸡。这个品种的母鸡鸡冠比较大，有些甚至比公鸡的都大。

白洛克鸡原产美国，1888年在《美禽标准》中被列作品种。洛克鸡按羽毛颜色有芦花、白色、黄*、鹧鸪色等7个品变种，其中以芦花与白色最为普遍。单冠。耳垂红色、喙、脚、皮肤黄*。体大丰满，公鸡体重4～4.5千克，母鸡3～3.5千克。蛋壳褐色，年产蛋量150～160个，蛋重60克左右。白洛克鸡原属兼用型。

美国于1937年着手向肉用型改良，1940年完成。50年代后期与科尼什鸡杂交，表现出极好的肉用性能，风靡美国各地。而后又经不断改良，鸡的体型、外貌与生产性能均有很大改变。其主要特点是，早期生长快，胸、腿肌肉发达，羽色洁白，屠体美观，并保持一定的产蛋水平。现多用白洛克鸡作母系同白科尼什鸡杂交生产肉用仔鸡。

扩展资料：

作为世界五大名鸡之一的白洛克鸡，其属于白羽肉鸡母系，单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄*，全身披白羽。白洛克鸡的体重大小，成年公鸡体重约为4.0～4.5公斤，母鸡体重约为3.0～3.5公斤 。

白洛克鸡早期生长速度快，胸、腿部肌肉发达，一般是作肉鸡配套杂交母系使用，其商品肉鸡增重快，肉料比1：2.0～2.5，8～10周龄体重通常能达1.5～2.5公斤，作为肉鸡养殖效益会很不错。白洛克鸡体型小而清秀，白羽、单冠、喙、胫、皮肤均为黄*。

鸡冠大的是公鸡，公鸡的鸡冠较大，有数个棱突，公鸡的鸡冠呈现出来的颜色更为鲜红。公鸡的毛色更加艳丽多彩，通常为大红色，橙色，金色或蓝绿色。公鸡尾部的形状挺拔有力，公鸡的尾则约为身长的一半，尾部的羽毛是全身最长的部分。

公鸡打鸣是一种“主权宣告”，一方面提醒家庭成员它至高无上的地位，另一方面警告临近的公鸡不要打它家眷的主意。

大红公鸡哪个品种好

彭县黄鸡品种比较好

属蛋肉兼用型鸡种。体型浑圆，体格中等大小。多数鸡单冠，极少数鸡豆冠。冠、耳叶红色，虹彩橙黄*，喙白色或浅褐色。皮肤、胫白色，少数鸡呈黑色，极少数鸡有胫羽。公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色。母鸡有深黄、浅黄和麻黄三种羽色。成年鸡体重：公3950克，母1880克。成年鸡屠宰率：半净膛，公83.0%，母77.3%；全净膛，公79.1%，母72.1%。50%开产日龄216天，年产蛋140～150个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色

浦东鸡（九斤黄）

属蛋肉兼用型鸡种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种，主翼羽和副主翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄*或带黑色。母鸡全身黄*，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色，主翼羽和副主翼羽黄*，腹羽杂有褐色斑点。公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。冠、肉垂、耳叶均呈红色，虹彩黄*或金黄*，喙、胫、趾黄*，有胫羽和趾羽。成年鸡体重：公3550克，母2840克。360日龄屠宰率：半净膛，公85.1%，母84.8%；全净膛，公80.1%，母77.3%。开产日龄208天，年产蛋130个，蛋重58克，蛋壳呈浅褐色。

黔东南小香鸡

属小型肉用型鸡种。体型小、结构匀称，羽毛致密。头较小，多为平头。单冠，冠、髯乌紫色或红色，虹彩橘红色；耳垂为红色，少数白色；喙黑褐色，胫青黑色。公鸡羽毛深红色兼有红花、黑红和白色，尾羽发达，呈墨绿色。母鸡羽毛以麻黄*为主，兼有黑色、白色，全身皮肤乌黑色。肉质香嫩味美。成年鸡体重：公1400克，母1300克。成年鸡屠宰率：半净膛，公70.6%，母71.8%；全净膛，公63.6%，母64.4%。开产日龄209天，年产蛋90～120个，蛋重40克，蛋壳呈浅褐色。

红玉公鸡(又名九斤红)比较好，属于杂交品种，长势快、体型好、 上市早。

红玉公鸡适于笼养、网养、圈养、 散养效果更佳。成年鸡全身羽毛通红亮丽，无杂色羽毛。公鸡更是冠大体健，肉质上乘，确是走亲访友、年节供奉之佳品。

不过这些鸡一般都是圈养，虽然本身自然条件不错，但是终究没有野生或散养的公鸡那样漂亮、神骏。

东北的本地鸡不错，俗称溜达鸡，在农村里家养的，喂养的时间长，从春天开春的时候一直养养到秋天 ，散养的不喂饲料，肥而不腻，而且吃起来还不柴，口感好，而且还有嚼劲， 用大锅加点蘑菇，再放点粉条口感好，味道也好，简直是一绝，做烧鸡，做炸鸡吃都可以。

一，卢氏大红公鸡

卢氏鸡是河南三大地大红方良种鸡之一（另外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，体型结实紧凑，后躯发育良好，羽毛紧贴，颈细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，冠型以单冠居多，少数凤冠。卢氏鸡肉质鲜嫩，味道可口，香味浓郁，是理想的天然绿色食品；卢氏鸡所产的蛋有青绿色和粉白色两种。

二，漯河麻大红公鸡

漯河麻鸡，河南省漯河市特产，农产品地理标志。漯河麻鸡分青（铁）脚麻和黄脚麻鸡。青（铁）脚麻鸡的喙、胫、趾为铁青色；黄脚麻鸡的喙、胫、趾为黄*。漯河麻鸡肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点，口感好。青（铁）脚麻蛋壳为白褐色，黄脚麻蛋壳为褐红色。蛋个体小，重量轻，蛋壳稍薄，蛋黄颜色深，味儿香可口。

较好卖的红公鸡品种是河田飞鸡。炸着吃特别好吃，这种美食里在加入点肉，就更美味了，肥而不腻入口即化的感觉非常美妙，总是让人回味无穷，就像好听的音乐一样，让人百听不厌。这道美食口味有酸的有辣的有不辣的，口感非常丰富。非常容易被大家接受。很多学生都喜欢。

红玉大公鸡较好满身通红寇子和映垂特别大，特别的漂亮