巴沙鱼和龙利鱼哪个好 龙利鱼和巴沙鱼口感的区别？

龙利鱼是一种深海鱼，有着非常高的营养价值，吃起来的口感很是爽嫩滑口，所以深受广大消费者的喜欢。生活中还有一种叫做巴沙鱼的鱼类，两者从外形上和吃起来的口感都非常类似，所以也常常会有人将它们弄混淆，想要区分它们还是要一些技巧的。

巴沙鱼和龙利鱼的区别是什么

1、龙利鱼

龙利鱼是我国较常见的一种海鱼，发育过程和比目鱼类似，都有个变态发育的过程，幼仔与其他鱼类没区别，随着不断生长发育就会变成“口鼻歪斜”，会慢慢的潜伏到底层去活动栖息，有些地方也叫它们牛舌头。

2、巴沙鱼

属于鲶鱼的一种，是淡水鱼，现在市场上常见的有两种，一种带皮，一种不带皮。它们之所以会被冒充为龙利鱼，是因为它们没有常见淡水鱼的河泥腥味，价格便宜且鱼肉跟龙利鱼一样久煮不老。

巴沙鱼和龙利鱼哪个好

巴沙鱼和龙利鱼各有好处，两者都具有一定的营养价值，龙利鱼肉口感相比巴沙鱼要更嫩滑，价格也要贵一点。

龙利鱼的营养价值

1、预防心脑血管疾病

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，可以预防动脉粥样硬化，能够防治心脑血管疾病，增强记忆。

2、防治眼部疾病

龙利鱼中的Ω-3脂肪酸能够抑制眼睛里的自由基，防止新血管形成，还能降低晶体炎症的发生。

3、适合减肥人群

龙利鱼中蛋白质含量丰富，且很容易被人体吸收，属于富含维生素、高蛋白、低脂肪的优质母鱼类，鱼肉中的热量也很低，很适合减肥人群食用。

巴沙鱼龙利鱼鳕鱼哪个更好

巴沙鱼和龙利鱼，龙利鱼要比巴沙鱼好。龙利鱼是海水鱼，巴沙鱼和巴丁鱼是淡水鱼，海水鱼和淡水鱼以及养殖的鱼相比，海鱼的营养价值是比较高的，主要是因为海鱼吃海藻，所以它的体内富含不饱和脂肪酸，富含碘等等一些营养物质，淡水鱼它就没有海鱼的这种作用了。

巴沙鱼是东南亚重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

鳕鱼更好

鳕鱼的营养价值非常高，所以也奠定了鳕鱼比较高的价格。鳕鱼是葡萄牙人的一种传统食物之一，鳕鱼比较优秀的地方在于其蛋白质含量非常高，但是脂肪含量很少，这种营养构成很适合要控制体重的小伙伴们食用。另外就是西方会经常给小孩子吃鳕鱼，因为鳕鱼里面的营养成分与儿童每天需要摄入的各种营养成分的相似度很大。鳕鱼的烹饪方式非常的多，在葡萄牙还会有专门的鳕鱼文化节，而且做鳕鱼的餐馆非常多，所以做鳕鱼的菜谱有多达365种以上的烹饪方式。

龙利鱼比较娇嫩，口感好，而且低脂，适合减肥人士

这三个鱼有一个共同的特点，成品鱼都没有头，但相对来说鳕鱼比较好

龙利鱼和巴沙鱼区别

一，产地的区别，因为龙利鱼是一种海产鱼类，它多出产在海洋中，而巴沙鱼是鲶鱼的一种，是一种淡水鱼类，主要出产在东南亚的淡水中。

二，二者的脂肪含量也有所区别。龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。

三，二者的产量不同，龙利鱼很难人工养殖，所以产量低。而巴沙鱼为淡水鱼，很好养殖，所以其年产量特别高。

四，体型区别：从巴沙鱼和龙利鱼上来看，巴沙鱼个头、体型都比较大;而龙利鱼身材扁平，偏叶状。所以，在形态上还比较好区分。

五、价格不同：一般龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类产品。如果价格比较低的话，一般会是巴沙鱼。

六、鱼柳不同：如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分。巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳较薄，这主要是用来判断切过的两种鱼。

七、种类不同：巴沙鱼属于典型的经济鱼类，在东南亚普遍饲养巴沙鱼;而龙利鱼的养殖条件比较复杂，远没有巴沙鱼的经济效益高。所以，相对于巴沙鱼来说养殖数量较少。

八、数量不同：巴沙鱼属于养殖鱼类，数量较多，而且对于生存条件要求不高；但是龙利鱼的数量较少，一般养殖条件也较为苛刻。

巴沙鱼和龙利鱼是一回事吗

巴沙鱼和龙利鱼不是一回事

巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼，龙利鱼属于舌鲲鱼，体形扁平，多肉少刺，龙利鱼是海水鱼。巴沙鱼则是一种巨舱，又叫越南鲍鱼，是生活在湄公河流域的淡水鱼。从肉质分辨:龙利鱼身材扁平，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，纹理清晰。巴沙鱼肉质厚实，纹理深，颜色发白。从口感分辨:龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实。巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散！

龙利鱼和巴沙鱼不一样。龙利鱼是海水鱼，身体扁平、看起来像叶子的形状，比较丑陋，价格较贵。巴沙鱼是淡水鱼，个头比较大，较为圆润，和鲈鱼外形有点类似，价格较便宜。

两种鱼从外观上就很好区分。国内巴沙鱼基本没有按整条鱼卖的，都是分割好的。而龙利鱼就买整条没有扒皮的，保证买不错。

巴沙鱼和龙利鱼不是一种鱼。龙利鱼是一种海产鱼类，它多出产在海洋中，而巴沙鱼是鲶鱼的一种，是一种淡水鱼类，主要出产在东南亚的淡水中。

脂肪含量的区别。龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。

体型区别。巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼的体型则比较小。

巴沙鱼和龙利鱼不是同一种鱼，龙利鱼属舌鲲鱼，体型扁平多肉少刺，是海水鱼。巴沙鱼又叫越南鲍鱼原产东南亚是淡水鱼。巴沙鱼因为是淡水鱼适合人工养殖产量多，龙利鱼养殖条件要求更高，就营养价值龙利鱼更胜一筹。因为这两种鱼比较相似有不良商家用巴沙鱼替代龙利鱼所以购买时候要看清楚。

罗非鱼巴沙鱼龙利鱼哪个好吃

龙利鱼要好吃它的肉质细嫩口感好

多宝鱼和巴沙鱼哪个好

多宝鱼是不少爱鱼人士喜欢的鱼类，肉质鲜嫩美味，但现在有大量的左口鱼用来冒充多宝鱼，乍一眼看上瘾，左口鱼和多宝鱼非常相像，但是仔细观察就能发现不同，多宝鱼的身体扁平，整体像是圆形。而左口鱼看起来像是椭圆形。从颜色上来看，多宝鱼的颜色多为淡褐色，左口鱼的颜色比较深，有的甚至接近黑色。

，而巴沙鱼则是淡水鱼，如今市面上最常见的白肉鱼柳，其实都是巴沙鱼。来自越南的巴沙鱼一开始进入中国市场，就是打着“龙利鱼”的旗号，打开市场后才表明自己的身份。巴沙鱼和龙利鱼的鱼肉吃起来味道非常相像，做好的鱼肉也相差无几，但龙利鱼的价格很贵，巴沙鱼的价格很便宜，要是用买龙利鱼的价格买了巴沙鱼，那就得不偿失了。

巴沙鱼是一种淡水鱼，而龙利鱼是一种深海鱼，两者之间在营养上的区别不是很大，巴沙鱼的肉很厚，鱼骨两侧是很厚实的两片鱼肉，但是脂肪含量高，含有丰富的饱和脂肪酸，而龙利鱼的鱼皮下面脂肪很少，且多含有不饱和脂肪酸，所以龙利鱼的出肉率更高。

个人觉得还是多宝鱼味道鲜美

巴沙鱼和鲤鱼哪个好

巴沙鱼是一种养殖的淡水鱼，它们生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、无肌间小刺、利于加工。

巴沙鱼肉质白嫩，味道也十分鲜美，并且加工成鱼排之后，从外表上与龙利鱼差别极小。虽说从营养价值和口感上来说，巴沙鱼相比龙利鱼都显得有些逊色，但是基于它20-30元/公斤的亲民价格，销往海外同样十分受欢迎。

黄河鲤鱼原产于黄河，同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼一起被誉为我国四大名鱼。黄河鲤鱼最显著的特征是金鳞赤尾、体形梭长。体侧鳞片为金黄*，背部略暗，腹部颜色淡偏白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍为橘黄*。

与其他鲤鱼相比，黄河鲤鱼营养价值更高，脂肪相对较少。每百克鱼肉中含蛋白质17.3克，脂肪5.1克，钙25毫克，鳞175毫克，铁1.6毫克。蛋白质的利用率高达96%，肉多刺少易消化，很适合小孩、孕妇、产妇、老人和体虚的人食用。鲤鱼的脂肪大部分都是由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。普通人长期食用也能增加营养，维护健康预防冠心病。

我觉得还是国产鱼鲤鱼好。因为我们一般购买的巴沙鱼多为冷冻食品。现在巴沙鱼中都会添加一定的磷酸盐，这种磷酸盐属于一种食品添加剂，主要起到的作用是保水和保鲜。

鱼肉不新鲜：如果鱼肉保存时间过长或者保存不当，导致其中所含的蛋白质被细菌分解成了蛋白质分子或者是氨基酸分子的话，那么鱼肉在煮的时候就可能会产生较多的泡沫

答：巴沙鱼好一点

巴沙鱼体纺锤形，无鳞。头较小且较圆，稍扁平，一般占体长的1/5。额宽，口小、下位，吻小、能伸缩。齿细，主齿（或母齿）为三角形。有2对小须，下颌须1对，外颌须1对，长度为眼径的2～3倍。眼径大，眼圈红黄*。鳃弓5对，有咽喉齿，靠前鳃弓鳃耙数为45个。有鼻孔2个，分前后鼻孔。腹大而圆，鳍棘有锯齿，背鳍后缘有小脂鳍。体色有两种，一种背部蓝黑色，腹部较白，另外一种背部呈粉白色，腹部呈白色。肛门白色稍红。

巴沙鱼比鲤鱼好，巴沙鱼的肉质更嫩，做汤，红烧都很好。