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菜刀十大品牌排行榜
1、张小泉
2、邓家刀
3、苏泊尔SUPOR
4、Zwilling双立人
5、拓牌TUOBITUO
6、王麻子
7、十八子作
8、KAI贝印
9、KYOCERA京瓷
10、ASD爱仕达
品牌创立时间：1628年
张小泉始于1628年，是我国的中华老字号品牌，以生产传统民用剪刀起家，如今已发展为覆盖100多个品种，400多个规格的刀具系列产品，其生产的刀具品质出众，深受消费者信赖。
品牌创立时间：1898年
邓家刀是一个专业制造传统手工锻打厨房刀具的品牌，隶属于重庆邓氏厨具制造有限公司，以精湛的手工制作工艺而闻名，产品深受消费者的喜爱。
品牌创立时间：1994年
苏泊尔是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，是中国最大和全球第二大的炊具研发制造商，生产的产品品种丰富，市场占有率非常高。
品牌创立时间：1731年
双立人是源自德国的品牌，有着近300年的历史，主要生产不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具等产品，其产品采用德国的工艺技术和材料，品质十分优异。
品牌创立时间：1997年
拓牌隶属于阳东拓必拓实业有限公司，公司专业生产厨房刀具，厨房及日用五金产品，其生产的高档不锈钢刀具品种多样，质量优异，远销欧美等国际市场。
品牌创立时间：1651年
王麻子始创于1651年，是闻名海内外的中华老字号，以生产品质出众的剪刀著名，其产品质量上乘，经久耐用，在国内外享有盛名。
品牌创立时间：1983年
十八子作隶属于阳江十八子集团，公司主要生产菜刀、陶瓷刀具等上千种的刀具产品，产品品质优良，畅销全国各地，还远销海外，被誉为中国靠前刀。
品牌创立时间：1908年
贝印始创于1908年日本，是全球知名的安全剃刀制造商，其产品还包括家庭料理用品、工业用刃具、医疗用手术刀等多个系列，市场占有率高，受到广大消费者的喜爱。
品牌创立时间：1959年
京瓷也是源自日本的品牌，隶属于日本京瓷株式会社，品牌旗下的产品品种繁多，包括陶瓷刀具、陶瓷文具、珠宝首饰、手机等多个品类。
品牌创立时间：1978年
爱仕达是爱仕达集团有限公司旗下品牌，公司以产业投资为主要业务，也涉及厨具、家电、汽车零部件等相关业务。
根据品牌评价以及销量评选出了2021年菜刀，前十名分别是十八子作、爱仕达/ASD、双立人/Zwilling、苏泊尔/SUPOR、拜格/BAYCO、oou居家日用、方太/Fotile、楚家刀、龙之艺、德利尔 。
实际上每年的菜刀排名都在变，没有不变的东西，只有物品的好坏，只要用心去做，那么就会越来越好，排名不能代表一切，好的东西不会消失。
NO.1 阳江十八子
NO.2 张小泉
NO.3 双立人
NO.4 钻石
NO.5 邓家刀
NO.6 王麻子
NO.7 巧媳妇
NO.8 楼龙
NO.9 银鹰
NO.10 永光
以上就是国产厨刀排名靠前的十大品牌，他们都是值得信赖的品牌，当然还有更多小众的品牌，也还有类似苏泊尔、九阳这种不是以厨刀为主的品牌。
总体国产菜刀以广东阳江的品牌占据大部分，还有小部分重庆龙水的传统锻打企业。早在二三十年前还有浙江永康和河南高密，但是后两个没有跟上时代步伐，到现在逐渐隐退。最后，个人的感慨，国产菜刀普遍缺少设计创新，甚至连比较现代的中式片刀都是模仿国外的设计造型，可是大家都明白各的厨具发展到现在都是最适合本国饮食习惯的，中式片刀肯定是中国人最了解。在这些品牌上我们已经看到国产菜刀的 希望，但是仍然要继续低下头，认认真真做产品，不断创新进步，坚持做刀二十年、三十年直到一百年。
我们使用较好菜刀，才能烹饪出美味。作为日常生活中，我们使用较多的一种厨房用品。不管是厨艺小白，还是大厨，他们都要使用菜刀。许多人跟菜刀打交道很久，还是不会使用，不懂得如何分辨。下面介绍一下如何选择较好的菜刀，让你获得较好的烹饪体验。
较好菜刀如何选择？菜刀好坏的分辨方式告诉你
较好菜刀如何选择
菜刀好不好使，首先和刃磨性是有很大的关系的，菜刀刀刃的钢材如果越软，那么就越容易刃磨，但刃磨性越好有一个缺点，就越容易卷刃，也就是锋利度的保持性能不好，需要经常去磨刀。而我们平日里挑选菜刀时，主要是看两个地方来辨别刀具是否是好品质的，一是刀身，二就是刀柄。
1.刀身
刀身主要讲究锋利程度和耐用度，而不同品牌的菜刀的刀身使用的材料是不一样的，材料不一样，那么刀刃的坚硬程度也不一样。目前，市面上的菜刀，刀身所运用的材料非常多，较好的类别是大马士革钢和DIN1.4116的刀具，这类的锋利度高，耐磨性久，但唯一的不足就是成本高，价格昂贵。而品质最差的刀具就是3Cr13，这类的成本便宜，硬度也不够，所以买回家也不实用。目前，市面上较为常用的就是一些复合钢制成的菜刀，应用范围会比较广。
较好菜刀
2.刀柄
挑选刀具时，第二点要考虑到的就是刀柄，菜刀的使用，毕竟我们要握住的是刀柄，所以握感对于一把好菜刀而言，也是考量的标准，十分重要。而一把好菜刀的刀柄较好是采用的优质彩木柄，而刀柄的设计弧度也要符合人体的工学原理，握感是比较舒适的，这样用起来，菜刀才更容易上手。
以上就是挑选菜刀主要看重的两个要素，但是我们要知道，再好的菜刀，也要会保养才行，刀刃磨好后使用时，不能够在金属，陶瓷和食材上切菜，再好的刀若是使用时不注意，平日里不爱惜，它的寿命也不会长久。
以上就是关于较好菜刀的一些具体介绍，听完小编的介绍之后，大家是不是心中有数。其实，菜刀的选择至关重要，关系到我们做菜的安全问题。在日常生活中，大家要选择较好的菜刀，一定要注意刀身和刀柄，选择锋利和耐用的产品，当然，菜刀也要考虑品牌。
刃口锋利、经久耐用的菜刀好用。
享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌。双立人刀具都采用特殊配方的不锈钢，碳和铬的比例达到最佳平衡，同时兼具韧性和抗腐蚀性，所以双立人的刀具不错。使用时很符合人的手感，刀锋锋利，切割性能好，也有利于切割安全，不太会弄伤手。
什么样的菜刀好用？
上海人都喜欢到张小泉去买菜刀，因为那里的菜刀比较正规，也比较好用，我们家喜欢用麒麟菜刀麒麟菜刀好像比张小泉菜刀还要好用好用用了几十年了，还像新的一样，菜刀的把手跟到都连在一起的也不会坏，也不会生锈
较好用的菜刀就是刀刃处镶硬质合金的才懂，他们打磨好固定的形状，只要经过少少的修理，就可以经常保持锋利的状态，这种菜刀寿命长，使用时间久，但是不能用来剁骨头，切蔬菜是非常常棒的，这样的菜刀非常的耐磨，而且还耐高温是不可多得的好菜刀
以下这些牌子的厨师刀质量都很好，是厨师刀的十大品牌：1.双立人厨师刀(十大厨师刀品牌,双立人);2.京瓷厨师刀(十大厨师刀品牌,京瓷);3.贝印厨师刀(十大厨师刀品牌,贝印);4.德世朗厨师刀(十大厨师刀品牌,德世朗);5.叁肆钢厨师刀(十大厨师刀品牌,叁肆钢);6.OOU厨师刀(十大厨师刀品牌,OOU);7.铁匠世家厨师刀(十大厨师刀品牌,铁匠世家);8.楚家刀厨师刀(十大厨师刀品牌,楚家刀);9.臻三环厨师刀(十大厨师刀品牌,臻三环);10.弗欧厨师刀(十大厨师刀品牌,弗欧)。
拓牌
俗话说，好钢用在刀刃上，这话一点没错！一把好刀一定会采用优质的钢材，正如深受值友喜爱的拓牌刀就选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材，好钢代表它的耐用性持久，不易生锈。他们家的中式刀设计在刀刃和刀柄的处理上，充分考虑到中国人的使用习惯，使用起来也非常顺手。
其实菜刀真正好用的是国藩炮弹钢菜刀那种传统老式的手工铁菜刀好用，因为老菜刀外表粗糙难看，在超市商超是基本买不到的。
不锈钢刀外表时尚美观好看 大气不生锈，偏向于年轻人喜好，缺点就是不锈钢刀不经用吗，时间一长刀口一钝基本报废了，而且很难磨。
国藩老式菜刀外表做工一般都比较粗糙，而且很难看很丑，但是这种老刀是要用了才知道好用，很锋利 很耐用 而且易磨也耐磨使用寿命长，在实用好用上那绝对强国不锈钢刀。
但是缺点是粗糙 易起锈点，很多年轻不喜欢，所以很多老一辈 厨师 和菜市场买 鸡鱼肉的生意老板最喜欢用，一把刀能抵好几把了。
曾经在超市看到苏泊尔的一套组刀六件，前后一年多，每到超市必看，拿手里试手感，直到有一天它被人买走了！为什么那么喜欢不买呢？一千多的价格舍不得！王麻子用了7-8年了，老鼠尾巴的刀把断掉了，自己加装老榆木的刀柄，不要太顺手！前切后斩！锋利的很，猪腿骨不在话下！
建议你不用买菜刀，肉类鱼类菜市场都会帮你搞定，蔬菜你只需用手扳断或扯断就行，实在需要买把剪刀吧。刀具总归是不安全因素。
山东高密的菜刀就很好
十八子可以，有点贵
只要能切断菜的都是好刀。
张小泉,中华老字号,质量杠杠的,如果手头宽裕,买日本的质量更好
孙兴牌锻打切片刀最实用，有一、二、三共三个号可选。
铁匠打的，没牌子
龙艺的不错，便宜又好用，买两把了
阳光十八子刀好
要说起切菜刀，我想我有发言权，因为自打成家过日子，家里的大小刀具包括剪刀，指甲刀都是我负责磨励，别的在这不说，就只说菜刀，一把菜刀的好用与不好用也关系着每个家庭的生活质量，刀质的好坏在刀的作功上是看不出来的，只有用手试弹一下便可以知道此刀的钢口怎样，好的刀弹出的声音清脆悦耳，宛如音乐般好听，而此刀非常抗磨。如果刀质不好，便弹不出激昂悦耳的声音，而且这种刀特好磨，但用不多久，它就会钝啦，不抗用。
1、十八子作刀具
刀具十大品牌，始于1983年，广东省著名商标，广东省名牌产品，其以手工生产碳钢菜刀起家，集科研炼钢、产、销、旅游为一体的高新技术企业。
是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化，规模化生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业。产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个和地区，公司主导产品“十八子作”被认定为"中国出口名牌"、“广东省著名商标”、“广东省名牌产品”。
2、Zwilling双立人刀具
始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商，“S”和四星系列刀具广受欢迎。德国双立人（ZWILLING）品牌是享誉全球的高档厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。
从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中最负盛名的是家用及专业刀具。所有的双立人刀具均采用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以确保刀具更安全、更卫生、更舒适。近代双立人大力专注厨用锅具发展，收购了100多年历史的比利时皇家御用不锈钢锅具厂，成为世界上拥有较多锅底压制技术及创新技术的锅具公司。
锅具压制技术拥有SIGMA Copper七层钢铜银锅底，SIGMABOND液压式钢铝钢三层包覆式锅底，SIGMA Clad 钢铝钢三层通体压制工艺及SIGMA Classic钢铝钢三层包覆式锅底。创新技术包括SealTech， AirSwitch， Induc Layer及SIGMA及Induclayer 及SIVLINOX 。双立人锅具在比利时、法国、中国拥有工厂及研发基地。
第三名：3、张小泉刀具
始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被*务*认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业。传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。
张小泉以镶钢锻打为关键技术，创立了扬名天下的72道制剪工艺。张小泉人秉承“良钢精作”的祖训，终使张小泉刀剪产品成为中国传统工业的一朵奇葩。
4、王麻子刀具
始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业。在市场经济大潮中，北京栎昌王麻子工贸有限公司始终坚持“传承、创新、发展”的宗旨，将传统工艺与新技术、新工艺相结合，不断开发新产品，目前经营的刀剪产品达130多个品种400余个规格。王麻子刀剪以钢质精良、刃口锋利、经久耐用而驰名中外。
目前，公司正在全方位实施新的发展战略，紧紧围绕消费者的需要，充分挖掘王麻子和中国刀剪文化的丰富内涵，大力推进科技创新，精心开发新的产品，以“中国创造”迅速拓展通往国内外市场的道路，加快企业的发展，努力中国刀剪业的强大、中华刀剪文化的弘扬做出自己的贡献。
5、苏泊尔SUPOR刀具
成立于1994年，浙江省著名商标，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。品质和创新是苏泊尔矢志追求的企业理念。
从苏泊尔成功研发新一代安全压力锅，成为中国压力锅行业的风向标到首创无涂层不锈技术，引领炊具行业步入铁锅真不锈时代。从火红点无油烟锅的发明到能做柴火饭的球釜IH饭煲的面世，苏泊尔用产品的创新和品质的承诺，不断推动行业进步，改变了中庭的厨房生活。
6、爱仕达ASD刀具
爱仕达集团旗下，创于1978年，厨具十大品牌，浙江省著名商标，主要从事系列炊具和厨房小家电产品的研发、设计、生产、销售的企业。
以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。公司炊具制造能力居世界前列，产品国内市场占有率名列前茅，产品畅销世界50个和地区，出口额居国内同行业首位。
公司在炊具和厨房小家电制造技术和加工制造能力上处于国内领先、国际先进水平。爱仕达以创百年民族品牌为企业使命，秉承“爱仕达，爱万家”的文化理念，以制造健康产品、提升人类生活品质为目标，以不断进取的精神，实施资本运营和国际化品牌战略，努力把爱仕达打造成为全球最具影响力的知名品牌。
7、KAI贝印刀具
创于1908年日本，具有百年历史的刀具品牌，拥有旬/关孙六等知名厨刀品牌，以生产高级专业用剪、剃刀、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀为主的公司。
贝印集团致力于提供高品质的商品与服务，以得到顾客的认可为己任。顾客的满意会为成我们的动力，是我们满怀荣耀地为社会的繁荣幸福而不断地努力工作。今后为了能让顾客感受到更多的时尚的商品理念，我们不断思考，学习，坚持实践并且铭记于心。我们期望以我们100年的传统为原动力，迎接更大的挑战和飞跃。
8、KYOCERA京瓷刀具
始创于1959年日本，主要从事办公设备、电子元器件和切削工具等的生产、销售的大型跨国公司。提供客户乐于接受的产品与服务。
我们把“客户靠前”作为最重要的主题。为满足客户的要求，就必需具备以制造产品为首的一切工作的基点——“现场能力”以及势必达成更高目标的“实现能力”。
因此，从以心为本的经营派生的“京瓷哲学”和“阿米巴经营”的实践就变得尤为重要。全体员工共同参与策划经营管理，寻求各自的工作乐趣与生存价值，将个人能力发挥到极致，就能够异乎常人地成熟起来。
企业靠人，任何技术、产品以及服务都取决于人。只要每名员工都带着自己的梦想，朝气蓬勃地投入工作，真正实现自己所确立的目标，就能够不断地为客户创造崭新的价值。
9、巧媳妇刀具
广东省著名商标，国内刀剪餐厨具极具知名度和美誉度的品牌，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发/生产制造/销售服务于一体的高新技术企业。多年来，公司一直致力于人才、技术和品牌的发展建设。
公司广纳贤才，不断建立和完善各项企业管理体系，积极提升自主创新能力和研发水平，引进和更新国内外同行业先进的设备设施，开发海内外产品市场，全方位建设企业品牌。
10、邓家刀刀具
重庆市著名商标，重庆老字号，专业生产各种传统锻打不锈钢厨房刀具。
邓氏厨具其传统锻打技艺历经百年锤炼，五代传承，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评。产品显著特点为：背厚、口薄、锋利、省力、易磨。公司目标——传承千年锻打技艺，铸造中国刀具精品。
王麻子和小媳妇刀具相比较肯定是王麻子刀具的质量比较好，因为王麻子呢，是一种品牌的这种刀具这种王麻子刀具呢，它的质量特别好他的钢制也比较好，所以他在这个使用过程中呢，经久耐用，尤其是性价比比较高，所以王麻子刀具的质量比较好，受大家欢迎。
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