查看更多
黑底烫金的酒标上印有一座雄伟气派的城堡,如同金色的城堡在寂静黑夜闪烁着光芒,神秘中透露着几分高贵,这一酒标图案正是波尔多列级名庄宝马庄园(Chateau Palmer)的生动展现,既秉持传统的典雅,又散发出现代的时尚气息。
宝马庄园红葡萄酒酒标(图片来源:www.chateau-palmer.com)
这座位于梅多克(Medoc)玛歌(Margaux)产酒村的三级庄,毗邻玛歌酒庄(Chateau Margaux)和鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)等众多名庄。宝马庄园拥有66公顷葡萄园,坐落在第四纪冰川期形成的贫瘠砾石高地上,俯瞰着吉伦特河(Gironde),如梅多克地区一句谚语所言“最上乘的梅多克风土在水一方”,宝马庄园的葡萄园所在之处正是一个很好的例子。
宝马庄园城堡(图片来源:Chateau Palmer)
本着可持续发展的理念,酒庄从2008年开始尝试采用生物动力法管理葡萄园,并于2017年获得生物动力法认证,是波尔多少数几家向生物动力法种植转变的酒庄之一。其出产的葡萄酒细腻、优雅,香气独特而复杂,果香、花香和辛香料的气息相交织,口感强劲而丝滑,结构均衡,单宁强劲,酒中各元素之间平衡得恰到好处,不管是在年轻时还是陈年后饮用都能给人带来愉悦的感受。
宝马庄园酒窖(图片来源:www.chateau-palmer.com)
波尔多左岸的葡萄酒多以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)挑大梁,但宝马庄园并不是如此,宝马庄园的赤霞珠和梅洛(Merlot)在混酿中旗鼓相当,根据当年的收成情况略作调整。赤霞珠为葡萄酒带来结构感和鲜明而深邃的单宁,而梅洛为酒液提供了馥郁果香、丝滑柔顺的口感和丰富的表现力,味而多(Petit Verdot)则给酒液带来一种愉悦的香料气息,这几个品种共同造就了品质出众的宝马庄园红葡萄酒(Chateau Palmer, Margaux, France)。
经过百年发展,如今已品质卓越,在著名葡萄酒漫画《神之水滴》中,1999年份宝马庄园红葡萄酒被选为“第二使徒”,其复杂的层次变化不禁让人想起达芬奇的神秘画作《蒙娜丽莎》。红酒世界现推出【2014-2018年宝马庄园红葡萄酒垂直品鉴套装】,让我们一同来回顾其这些卓越年份赋予葡萄酒的独特烙印。
2014年:【RP 94分】【JS 95分】【WS 94分】
该年份冬季雨水充沛,酒庄葡萄园内的土壤获得充分的补给。春季,花期进展顺利。然而自7月与8月的天气状况不太乐观,转色期进展迟缓,葡萄颗粒逐渐胀大……万幸地是,9月份阳光重返大地,理想的天气逐步改写了2014年份,各葡萄藤间转色期差异逐步消除,葡萄颗粒的体积有所缩小,而这款年份酒所需的组成成分——糖分、花青素和单宁都在浓缩。这一年份开始,宝马庄园不再对收获的葡萄进行硫处理,让这些葡萄能够即刻展现其所拥有的复杂特质。
2014年宝马庄园红葡萄酒
这款酒展现出良好的深度,散发出浓郁的花香、泥土香气、黑莓、醋栗和蓝莓等水果香气以及淡淡的甘草和香料气息。酒款酒体饱满,富有活力,单宁丰富,如天鹅绒般顺滑,余味悠长并带有果香,单宁骨架十分强劲。
2015年:【JS 100分】【JL 100分】【RP 98分】
2015年份是波尔多的卓越年份。该年份起初天气相对干燥,开花期天气温暖,降水量少,非常有利于葡萄开花和授粉。6月末至7月,气温上升,天气持续干燥,葡萄得以继续成熟,积累酚类物质。随后,气温有所下降,少量降雨为葡萄补充了水分。9月份开始,降水减少,气温温和,一直持续到采收。是年,宝马庄园在9月22日开始采摘工作。
2015年宝马庄园红葡萄酒
玛歌产区在2015年表现非常突出。尼尔·马丁(Neal Martin)对玛歌的评价极高,他认为该产区的2015年份出产了一些能够代表波尔多左岸最高品质的葡萄酒,宝马的正牌酒就是其一。当时,他夸赞其香气极佳,结构感较以往突出,余韵绵长,是一款风格经典的宝马。2018年2月,帕克团队(Robert Parker Team)再次品鉴这款酒的时候,为其打出了98分的高分。另外,杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)和詹姆斯·萨克林(James Suckling)都给予2015年宝马庄园红葡萄酒满分评价。
图片来源:www.chateau-palmer.com
2016年:【WE 100分】【JD 100分】【AG 100分】
2016年份是宝马庄园历史上一个值得纪念的年份。该年份以异常温和的天气拉开帷幕,葡萄比以往早了一周萌芽。随后的春季略显艰难,天气愈加潮湿,单月降雨量高达130毫米,气温较低,葡萄面临着感染霉菌的危险。6月初,葡萄园终于迎来了喜人的阳光,葡萄得以顺利开花。7月份至8月天气干燥少雨,葡萄藤缺乏水分滋养。9月13日,雨水来临,缓解了干旱的情况。这是一个晚熟的年份,酒庄在10月3日才开始采摘。
2016年宝马庄园红葡萄酒
2016年颇具挑战,但酒庄还是取得优秀的成绩,该年份的正牌酒获得詹姆斯·萨克林98分的盛赞,他认为这款酒风格深邃、沉静,单宁令人印象深刻。同时,该年份酒款也获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的满分认可,并入选该杂志评出的2019年百大榜单(Top 100 Cellar Selections 2019),位列第27名。
2017年:【RP 97+分】【JS 98分】【AG 96+分】
2月至3月,降水少,天气温和,葡萄在3月底至4月初便开始萌芽,正式开始生长阶段。4月27、28日,一场严重的霜冻袭击了波尔多,但所幸宝马庄园恰好位于吉伦特河、加龙河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)三角湾河段,受益于河流的水温调节作用,只有小部分地块受到霜冻的影响。5月末,天气良好,为开花提供了理想的环境。干燥的天气一直持续至6月,进入夏季后,葡萄园终于迎来了几场降雨,缓解了干旱的状况,促进了葡萄的顺利生长。采收期比其他年份稍微提前,从9月20日开始,一直持续至9月29日。
2017年宝马庄园红葡萄酒
尽管2017年份是个不乏挑战的年份,宝马庄园的品质依然耀眼。詹姆斯·萨克林给该年份的宝马打出了97-98分的高分评价。他夸赞道:“这是一款诱人且酿造精良的2017年份红葡萄酒,单宁柔软丝滑,酒体饱满,口感圆润,余味尤其悠长。”
2018年:【Decanter 100分】【AG 100分】【NM 100分】
2018年是可以载入宝马庄园史册的一年。冬天多雨而潮湿,葡萄发芽较晚。降雨一直持续到春季月份,加上期间气温非常温和,导致霉菌滋生。幸运的是,初夏天气持续改善,炎热且干燥,弥补了之前的不利影响。8月的靠前周葡萄开始转色,8、9月阳光明媚,夜晚凉爽,期间完全没有下雨。在这样的天气条件下,葡萄成熟度非常高。由于产量低,葡萄藤将所有能量集中在剩下的果实上,所有地块的葡萄单宁和风味物质都非常集中。
2018年宝马庄园红葡萄酒
技术总监托马斯·杜弗(Thomas Duroux)表示今年的多酚总指标IPT(Indice de Polyphenols Totaux)达到了85,比2010年的65还要高,这是宝马庄园风格最强劲的一年。此外,酒庄今年没有酿造副牌酒,将所有的心血都倾注到了正牌酒的酿造中。对于如此量少质优的酒款,《醇鉴》(Decanter)杂志、安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)和尼尔·马丁均给出了满分盛赞。
酒款颜色呈深邃的宝石红色,略带紫红色的光泽,酒液散发出黑莓蜜饯、黑醋栗、黑樱桃和蓝莓的深色水果香气,具有玫瑰、黑巧克力和雪松的复杂气息,伴有淡淡五香和薄荷的微妙气息。其酒体饱满,框架清晰,颇具层次感,风味复杂、浓郁,单宁成熟且精致,整体风格十分优雅,拥有悠长的余味且伴有复杂芳香。
重疾,水滴筹重疾险怎么样?
大家好,我是凹凸君水滴筹,我相信很多人知道,然而水滴也有自己的保险经纪公司,可以销售保险产品,今天我们就来分析水滴保险推荐的重疾险——水滴优选,承保的保险公司是君龙人寿,备案名称是...
成都特色美食小吃,浙江湖州值得推荐的十二道地方特色美食有哪些
诸老大粽子:“清香扑鼻、肉质鲜嫩,油光闪亮,蛋白质 脂肪 糖类纤维 淀粉等丰富养分。”诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃,是湖州“四大名点”之一,湖州“中华老字号”之一。其...
中国白酒12大香型,十二大白酒香型,你都知道哪些香型?
点击蓝字······关注我们靠前时间获取资讯,掌握老酒信息中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。其种类繁多,所用原料各异,酒的特点也各成千秋、风格迥异。它洁白晶莹、无色透明、香气宜人...
第二批消费券发放时间,双十二有消费券吗?
喜大普奔!双12消费券来啦!“抚观天下”app开启消费红包活动首轮今天10点开约!快定好闹钟参与吧~活动时间▼2022年12月10日-12月12日发放对象抚州市区域范围内所有人员商...
拼多多店铺托管,拼多多商家怎么报名双十二活动?
先看下双12活动内容有哪些?双十二主要有两个活动,一个是红包雨活动,一个是平台满返活动。(1)会场红包雨领取方式:活动期间进入活动场地,将有机会获得“补贴红包”;红包雨时间:11月...
双十二购物,双十二网上购物便宜吗?
很多人忘了一件事,当初上淘宝购物,其实是为了省钱。现在通过粉象生活领券再去淘宝购物,不仅省钱,还能挣店铺老板的钱!升级VIP,最高能返80%。 淘宝不如淘券,省钱不如赚钱!别人的朋...
分享好友
手机浏览
回到顶部