无糖可乐和零度可乐有什么区别?有糖可乐,零度可乐,健怡可乐,新生可乐,你选哪个好?

发布于 2023-02-12 09:00:50  关注者65  被浏览849
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随着人们健康意识的提高,无糖饮料的选择也越来越多,多年来一直霸居软饮料市场的可口可乐公司也推出了多款“健康”可乐,比如零度可乐、健怡可乐、新生可乐等。

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购买可乐时,你怎么选择?这些所谓的“健康”可乐和传统有糖可乐的区别是什么?

1. 从能量的角度

以100毫升可乐为例,有糖可乐的能量是180千焦,新生可乐的能量是115千焦(大约是有糖可乐的三分之二),无糖可乐和健怡可乐的能量都是0千焦。

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2. 从成分的角度

作为碳酸饮料,所有可乐的共性成分都有水、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因和食用香精,不同之处主要是甜味的来源。

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有糖可乐的甜味来自于果葡糖浆和白砂糖,100毫升可乐含10.6克糖,这也是可乐能量的来源。

新生可乐的甜味来自于白砂糖(100毫升含6.7克糖)和天然植物甜菊叶的提取物——甜菊糖,甜菊糖也是一种代糖。并且新生可乐为绿色包装,瓶装新生可乐连瓶子也含有30%植物成分的可循环利用材料呢。

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零度可乐的甜味来自于阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、蔗糖素三种代糖,并且还添加了防腐剂苯甲酸钠和用于调味的柠檬酸钠。

健怡可乐的甜味来自于安赛蜜和蔗糖素这两种代糖,此外还含有防腐剂苯甲酸钠、调味的柠檬酸和L(+)-酒石酸和磷酸二氢钠。

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所以两种无糖可乐,其实都是用代糖来产生甜味的,并且这些代糖都是少量使用就可以有高甜度,所以热量可以忽略不计。

两种无糖可乐使用了不同的代糖组合,所以为了口味,也存在其他调味成分的差异。新生可乐因为有三分之一的甜度是代糖提供的,所以能量也较有糖可乐低三分之一,其他成分与有糖可乐基本一致。

3. 从健康的角度

我们都知道一天成人添加糖的摄入量不宜超过25克,那么选择代糖可乐更加健康吗?这一点大家可以关注我们先前发表的关于代糖的文章(题为:没有糖的危害,又有糖的美味,代糖的甜蜜没有负担?)

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4. 从口味的角度

这一点就见仁见智了,有人觉得无糖可乐和有糖可乐的口感差不多,但也有众多经典有糖可乐的粉丝,在他们的心里和口里,有糖可乐才是永远的神。而新生可乐作为一种代糖和糖一起提供甜味的产品,不管是热量和添加糖的量都不占优势。

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从可口可乐的销售额上我们也可以得到一些端倪,无糖可乐差不多占据了可口可乐一半的销售额,而新生可乐的销售额贡献就比较微弱了。

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