查看更多
常言道,姜是老的辣,酒是陈的香,而封住一坛好酒,品味到的不仅仅是岁月的沉淀,还是好酒的醇香甘甜。
十分可惜的是,大部分人都认为,现如今已经没有可以存得住的好酒了,真的是这样吗?往下看,一起开启封坛的秘密。
封坛酒的由来
封坛作为祈愿的祭祀仪式,最早可追溯至上古大禹时期。传言中,酿酒始祖仪狄造酒进献与禹,禹饮而甘之,曰:“后世必有以酒亡其国者 ”。遂疏仪狄而绝旨酒,而后,帝亲诣祭酒,封藏以奉祀,设坛祭之,封坛酒自此诞生。
封坛酒的寓意
岁月流转,物转星移。随着经济文化水平的发展,封坛酒也从最初的祭祀仪式,慢慢演变成承载人们期待的一份礼物,“女儿红”与“状元红 ”就是这一礼物的较好呈现。
封坛酒的秘笈
储藏一坛有生命力的好酒,本质上是对酒里微生物小精灵的一种再滋养。封坛酒作为一种传统技艺,其封藏的环境、手法、周期和温度都有诸多讲究。首先,需在酒坛封口处刷上一层糯米粉熬制的土浆糊,接着用纯天然绿竹提取的竹帛,再盖上象征喜庆吉祥的红棉纤维布,最后将浸泡过老酒的强力老麻绳扎紧。
封坛酒大多采用白酒香味中最高端的酱香型白酒。因为酱香型白酒在贮存过程中,酒体醇化程度不断得到升华,其中蕴藏的酒香味也会愈加浓厚。封坛酒代表的不仅是对传统工艺的传承,更是对美好祈愿的期盼。
魔戒里的人物,魔戒里的老头叫什么?
咕噜姆(Gollum)原名斯米戈尔,是小说《霍比特人历险记》及《魔戒》中的角色。因为变形后的喉间常发出一种“咕。。噜。。”的声音,而被称为咕噜姆。身高一米五,寿命因为被至尊魔戒的力...
买车什么时候最好?什么时候买车最方便?
红网时刻新闻11月23日讯(记者 龙真)“今年准备买一台车,但不知道何时买车最划算?”这是赵女士最近咨询较多的问题。准备买车的你,是否也和赵女士一样,在盘算着什么时候买车才最划算?...
什么油对身体好?哪些油适合身体肌肤保养用?
哪些油适合身体肌肤保养?无论是妊娠纹,还是像"鳄鱼皮"一样的干性皮肤,无论是想全身瘦下来,还是像羽毛一样轻盈的双腿......植物油为所有身体肌肤问题提供了解决方案...
投屏软件下载,游戏投屏使用什么投屏软件比较好用?
不同的软件具体的功能与作用是不同的我们在选择一款好的软件的时候往往都会提前去区别一下软件的使用功能以及在使用过软件以后,它的效果对比这些都是最为明显的地方,如果我们想要选择一款好的...
有机食品和非有机食品哪个好?有机食物的有机是什么意思?
目前,有机食品的市场需求在增长,而有机的营销策略也是很基本的,因此,更应该致力于向消费者解释有机的真实面貌,让更多消费者能清晰的了解有机到底是什么!有机食品是国际上对无污染天然食品...
建盏釉面类型,建盏表面的釉是什么?
前言建窑建盏“入窑一色,出窑万彩”,龙窑内烧制出的釉面多种多样,按釉面纹理分为兔毫、油滴及其它纹理(鹧鸪斑、乌金、曜变和杂色釉)。每种釉面都有自己的独特之美,今天想和大家一起分享建...
分享好友
手机浏览
回到顶部