茅台酒的价格，茅台中华酒多少钱一瓶？口感怎么样？

发布于 2023-01-15 09:00:54 关注者79 被浏览1k

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用户519733

中华小酒从原料进场到成品出厂历经5年，重阳下沙，端午制曲，历经30道工序，156个工艺环节，需要五年，正是由于酿造工艺的复杂，耗时长久，资金沉淀大，使得正宗的酱香酒的生产成本和价位远远高于其他香型的白酒！

正宗的酱香酒制曲有三独特之处，一是生产季节性强，要求伏天踩曲，二是选用优质小麦，不添加任何辅料。三是制曲温度高达60°C以上，属于“高温大曲”。

酱香酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。酱香酒的酿造工艺比较特殊，与其它香型白酒酿造工艺迥然不同，优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。