日本陶瓷为什么比中国好？日本最好的瓷器是什么烧？

聊聊日本各地的陶瓷。

陶器发明的前提有两个：火的使用、粘土的发现，是人类靠前次利用天然物料，按照自己的意志创造出来的一种崭新的东西，是人类文明的重大进程。

中国最早的陶器诞生于两万年之前，东邻日本的近代陶瓷技术很多是借鉴中国明代的烧制技术而发展进化至今。

目前的日本陶瓷产业发达，产地众多，日本经济产业省认定的传统工艺陶瓷产地有31个。我们今天介绍有田烧、唐津烧、三川内烧、波佐见烧、小代烧等。

伊万里·有田烧【佐贺县】：洁白、美伦、且奢华的瓷器

基于冰蓝色的基调，精美奢华的“伊万里·有田烧”，拥有艺术品般鲜艳的色泽和对称式的设计。这一艺术品在欧洲备受好评，在江户时期曾经出口到荷兰。

唐津烧【佐贺县】：能够感受大地温度的茶具而闻名

与佐贺县作为同乡的“伊万里·有田烧”相比，由于在烧制的过程中保留了黏土原本的质感，因此它的外表显得朴实且纯粹，更有韵味的外表。特别是作为茶具使用时，更能透露怀旧之意。

三川内烧【长崎县】： 内里白底，青蓝花纹，双色分明

白瓷底上描绘淡雅青绘，精巧的设计带给三川内烧不俗魅力。精致的描绘以及形状设计，不论是日常使用还是特殊场合都实属上品。早期的三川内烧在江户时期，是进贡给幕府将军的礼品，最初是作为奢侈品而闻名。

波佐见烧【长崎县】： 制作精美细腻，极具性价比

以前的波佐见烧有“食用碗”(「くらわんか椀」)之称，如同字面意思一般，从前是作为店家向普通民众出售餐食的餐具。在晶莹剔透的白瓷上，绘以精美的花色，乍一看去，像是意见精制的奢侈品，与之形成反差的则是它们相对实惠的入手价格。

小代烧【熊本县】：彻底贯彻质朴精神的陶器

无论是形状、图绘，还是外观，看起来都比较有活力，此种陶器的朴实之意又给人一种莫名的亲近质感。

由于制作过程中包含高温冶炼，所以质地较为坚硬，在日常生活中，多在茶艺、花艺以及餐饮等器具中使用。根据制作原料的性质，或者调整烧制的温度，即可得到自己喜欢的颜色，大多数为深邃蓝、木纹黄、珠光白三种色调较为常见。

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