鸭舌头，鸭舌头居然那么油腻？

发布于 2023-01-07 09:00:02 关注者12 被浏览161

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鸭舌是鸭身上最金贵的部位，毕竟一只鸭子只产一个。

中国食物成分表的数据显示，鸭舌的热量是245kcal/100g，100大卡能吃40g的鸭舌，约7个，是不是觉得“怎么那么少！”。

吃多少？

中国居民膳食指南建议，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，平均每天120~200g。

鸭舌的脂肪含量比较高，约20%，跟猪大肠差不多呢。如果嘴巴寂寞，吃吃吃得停不下来，很容易摄入过多脂肪和热量。

有啥亮点？

1.高蛋白，蛋白质含量比鸡蛋还高，一根鸭舌大约能提供1g蛋白质。

2.有比较多铁，含量是瘦猪肉的1.5倍。

注意啥？

1.鸭舌的脂肪含量较高(20%)，热量和五花肉有的一拼，不要因为口感好而大量吃。

2.卤味鸭舌往往高油高盐，不建议大量吃、经常吃。

来源：食宿派ChestnutMates

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