红茶用紫砂壶泡还是用盖碗好，为什么红茶要用紫砂壶泡？

对于爱喝茶的朋友来说，红茶并不陌生，它红汤、红叶、香甜味醇征服了无数茶友。红茶，不仅在国内非常受欢迎，在国际上更是销量最大的茶种。中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦茶，因为独特的品质和香味，被称为“世界三大高香红茶”。

红茶，是一种兼容性很强的茶叶，在国外很喜欢将红茶与其他饮品搭配在一起饮用，比如牛奶、咖啡、柠檬等等。不过在中国，最受欢迎的还是直接用开水冲着喝。只有这样，才能真正体会到红茶的原汁原味。

正所谓“水为茶之母，器为茶之父”，选择一套合适的泡茶工具，对茶汤品质有着决定性的作用。相反，如果选错了茶具，可能会毁了一泡好茶。说到红茶的泡茶茶器，不少人觉得紫砂壶是不错的选择。

紫砂壶，经常被各路茶友称为茶具之王，因为它具有双气孔结构，透气不透水，可以吸附杂味，改善茶汤的滋味，而且还具有隔夜不馊茶的特性，深受广大茶友的喜欢。紫砂壶虽好，但它并不是万能茶具，不如红茶，就不适合用紫砂壶冲泡，原因有这3点。

容易闷茶

冲泡红茶，很多人喜欢用开水直接冲泡，但其实冲泡红茶的最佳温度是90℃左右（水烧开后，放置5分钟后的温度），然后还要快速出汤，这样冲泡出来的红茶味道清香甘甜，茶汤也是金黄并略点琥铂色的。

如果平时你冲泡出来的红茶茶汤像酒一样红，则是泡得太浓了，这样的味道反而不好，味道会显得苦涩。而紫砂壶带盖，而且气密性非常的好，因此具有很好的保温作用。而过高的温度，会让红茶中的苦涩物质浸出来，反而影响了口感。

出水慢

冲泡红茶讲究的是快速出汤，不留根。但是紫砂壶壶口较小，茶汤倒出来的速度比较慢，浸泡过久会让茶汤变浓，口感变得苦涩。不仅容易，紫砂壶泡红茶，还容易留根，茶汤没倒干净的话，会影响下一泡茶叶的口感。

如果紫砂壶不适合泡红茶，那红茶用什么茶具冲泡较好呢？

双耳泡茶壶

由于红茶属于全发酵茶叶，浸出速度快，因此，冲泡红茶要讲究快速出汤的原则。所以这种双耳泡茶壶是不错的选择。内置过滤胆，加入水后，可以快速提取内胆，做到1秒茶水分离。

盖碗

冲泡红茶，除了可以使用双耳提茶壶外，还可以使用盖碗。盖碗，可容纳几乎所有的茶类。盖碗白瓷质地，胎体致密，利于激发茶香，而且它不会吸附茶味，因此能做到茶香不损，茶汤不失味。

不仅如此，用盖碗泡红茶，还能做到快速出汤，不留茶根。同时，白瓷不抢眼，可以很好地观察茶色和茶汤。这也是各大斗茶赛，各种审评会，主办方选择白瓷盖碗的原因。