美团外卖商家运营技巧，提高餐饮外卖店营业额的三种技巧是什么？

餐饮人员每天最关心的数据是营业额。餐厅的营业额直接关系到餐厅的生存、发展和未来趋势。餐厅营业额越高，利润越高，餐厅营业额越低，餐厅就会面临亏损。

现在很多餐厅都会开设外卖平台，外卖店也是如此。网上外卖营业额越高，利润越高。

今天，让我们来谈谈提高餐饮外卖店营业额的三种方法，让你的外卖店复工火爆！

菜品美观大方，真实

如今，顾客对菜肴的要求越来越高。每个人都喜欢美丽的东西，食物也是如此。美味、美丽、有趣已成为年轻人的标准。餐饮外卖平台应确保菜肴图上美观、大方、真实、有效。

特别是对于一些新顾客来说，如何吸引他们进入商店消费，外卖运营是一方面，菜肴的外观水平更重要，这方面做得到位，外卖店的营业额将会增加。

提高店铺客户单价的技巧

门店营业额=客单价*订单量

当餐饮外卖店的订单量相对稳定时，如果你想增加商店的营业额，你必须找到提高客户单价的方法。然而，直接提高客户单价的效果往往适得其反。因此，熟练地提高商店的客户单价是非常重要的。

套餐：为了提高客户单价，套餐无疑是最广泛认可的方式，许多商店会设置套餐，但如何设置套餐价格，如何匹配产品不是一件简单的事情，需要结合商店的实际情况制定相关政策，一般套餐设置是基于商店的热门产品，然后搭配零食，汤包。

优惠门槛：外卖平台优惠券种类繁多。如果你想提高客户的单价，你应该巧妙地设定优惠券的门槛。如果商店的客户单价是20元，赠送优惠券的门槛可以设定为30元。有些客户真的会收优惠券的订单，这样客户单价自然会提高。

涨价买入:这个功能用得好，效果显著。涨价买入等促销活动不会出现在点餐页面，而是顾客在即将付款时弹出来提醒顾客这里有便宜赚钱。所以这个时候顾客的警惕性降低了，是有需要的产品。想想很划算，就下单买，瞬间提高了顾客的单价。

引流产品：大多数时候外卖店设置价格是常规，一些外卖店招牌菜价格小于送货价格，因此，商店会设置零食、饮料等低客户单价但高毛利润产品，顾客看到菜不贵，可以达到起点，可以品尝食物，所以商店客户单价上涨。

人性化服务

在服务中使用更多的零食，比同行做得更多，你真的可以收获很多回头客。如果商店因为自己的问题有不好的评论，没有及时解决，那一定是一个非常严重的问题，所以企业必须注意，如果有不好的评论，必须主动联系客户，真诚地道歉，并给予赔偿。

你学会了以上三种增加营业额的方法吗？

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