做雪花酥需要什么材料 5斤雪花酥配料比例？

5斤雪花酥配料比例？

雪花酥一般有两种配料，靠前种，如果棉花糖有200克，那么需要黄油50克、花生碎150克、蔓越莓50克、饼干150克及奶粉50克。第二种，如果棉花糖为140克，那么需要黄油40克、花生碎100克，其他重量不变。

如果口味偏甜，可以选择靠前种配料，也可以根据个人口味加入适量坚果让雪花酥更有嚼劲。

在制作雪花酥时全程用小火加热，同时较好选用不粘锅，不然做好后清洗会比较麻烦，也会浪费掉一些材料。

56个雪花酥需要用多少材料

不知道大家有没有吃过雪花酥呢，今天小编就要和大家讲一讲这个雪花酥的相关知识那，究竟雪花酥要怎么做呢，以及做雪花酥要用什么材料呢，跟着小编我们一起来找寻答案吧。

雪花酥要怎么做呢

1.将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。

2.黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。

3.倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。

4.关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。

5.因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。

6.趁热放入不粘烤盘中整形。

7.趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。放凉后切块儿即可。需要的材料：无盐黄油 70g、水饴 55g、棉花糖 180g、全脂奶粉 60g、小奇福饼干 160g、冻干蔬果 90g，表面装饰：全脂奶粉适量。

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雪花酥要怎么做呢 做雪花酥的材料有什么呢

雪花酥的热量有多高呢

雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的热量约为3993千卡，折算成每100克雪花酥就是451大卡左右，一颗雪花酥热量为60多大卡，这样一算，3颗雪花酥的热量就相当于1两米饭热量。

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雪花酥要怎么做呢 做雪花酥的材料有什么呢

雪花酥怎么做才不会硬呢

做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。

主要食材：木糖醇棉花糖170克，海盐饼干170克，动物黄油50克，豆浆粉60克，巴旦木50克，酸奶块、果干50克。

【具体做法】

1、称好所有的食材，同时准备好一张油纸。果干、坚果、饼干都可以根据自己有的去替换。

2、不粘锅倒入黄油，小火加热至融化，整个过程都是小火

3、倒入棉花糖，不停地翻炒，让棉花糖受热均匀。

4、等到棉花糖融化就可以倒入豆浆粉了，这里我们用50克豆浆粉，剩下的10克留着撒在表面。

5、豆浆粉翻炒均匀关火，利用余温倒入饼干、果干、巴旦木和酸奶块翻裹均匀

6、挪到油纸上，用擀面杖擀平，整理成长方形，尽量压紧一些口感更好吃。

7.最后撒上剩余的豆浆粉，切块就可以了。

超级好吃的雪花酥的完美配方比例的用料:棉花糖300 克蔓越莓50 克饼干400 克奶粉三分之二碗 坚果（花生、开心果、杏仁、）两饭碗 克黄油100 克饼干粉和奶粉混合物一饭碗 无糖椰子粉 一包嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯，嗯

雪花酥的最正宗做法

食材：棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g

工具 ：防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套

1、准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。

2、准备饼干提前剁碎，饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干，比如苏打饼干，或者咱们平时吃的牛奶饼干。

3、准备一个平底锅，稍微厚点的。为了防止糊，建议开最小火，然后放入黄油，慢慢搅拌。

4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖，以免夹心串味。

5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后，关火，然后加入约40g的奶粉并搅匀。

6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。

在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀，这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上，用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎，整好后晾凉。晾凉后按平，两面撒上奶粉防粘。

7、用切刀等比例切条后再切块，正方形长方形都可以，大小根据自己喜好。

8、如果当时没有食用完，为了防粘，在装袋前，记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特，所以建议大家还是尽快食用，不要存放太久了喔！

雪花酥可以用白糖代替吗

雪花酥可以用白糖代替。制作雪花酥的时候需要先用小火将无盐黄油融化，黄油融化之后需要将棉花糖放入其中直至棉花糖全部融化，等到棉花糖融化之后就不能在加热了，不然会导致做出来的雪花酥口感比较硬。无盐黄油、水饴、棉花糖、全脂奶粉、冻干水果等。

雪花酥怎么做，都需要什么材料

食材：棉花糖200克（mini小颗粒），小饼干150克（小奇福饼干），黄油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓干50克，开心果50克，核桃仁50克

步骤：

1、不粘锅内放入黄油，开小火融化成液体，加入mini颗粒的棉花糖，用锅铲不断地搅拌。棉花糖要选择小颗粒的，这样的在受热过程中比较容易融化。

2、棉花糖完全融化后撒入奶粉，搅拌均匀后及时关火，过度加热会使雪花酥口感过硬。

3、加入蔓越莓干、开心果、核桃仁、小饼干等配料，混合搅拌成一团，趁热移入方盘。

4、用手按压，整成方形，两面各筛一层奶粉，自然冷却30分钟。这一步较好在方盘和手套上抹上食用油，这样整形的时候不容易粘手。

5、再用刀切成方正的小块即可，如果需要装瓶储存，在小块雪花酥四周再均匀的撒上奶粉，这样既增加奶香又防止粘连。

雪花酥怎么做都需要啥

材料/工具 黄油 棉花糖 奶粉 饼干碎 蔓越莓 坚果 方法

1 首先将【20g黄油】放入锅中，开小火，炒至融化

2 接着再放入【150g棉花糖】，慢慢的将棉花糖炒至融化，棉花糖可根据自己的颜色和口味喜好进行不同的选择

3 然后再倒入【50g奶粉】，【45g饼干碎】，【20g蔓越莓干】，【20g坚果】等食材翻拌均匀再关火

4 接着把它放入模具中抹平压实进行整型，反复不停挤压，动作要轻柔迅速。

5 两面均匀洒上奶粉。

6 待冷却后切块即可

临期棉花糖可以做雪花酥吗

临期棉花糖可以做雪花酥，临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。

临期棉花糖可以做雪花酥，07的棉花糖的质量还是可以的，所以说我们可以趁着它还没有过期，把它做成雪花酥，这样子吃起来的口感会更加的好，而且做成雪花酥之后，它的甜度也会上升，而且搭配其他的材料，一起吃起来，它的口感更加的酥脆可口，更加的好吃。所以说他做成可以做成雪花酥。

临期棉花糖做雪花酥可以。

做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。

杰儿雪花酥的制作过程

材料:

棉花糖210g，奶粉70g，盐1g，黄油40g，蔓越莓干50g，奥利奥碎50g，饼干渣50g，各类干果60g

步骤:

1，小小火把黄油融化，倒入棉花糖，翻拌至棉花糖融化，棉花糖融化，再倒入奶粉和盐(提前混合均匀哦)，继续搅拌均匀。

2，等以上完全混合均匀，关火，倒入饼干渣，奧利奥碎、蔓越莓干、各类干果。继续翻拌均匀。

3，给模具铺一层奶粉，取出搅拌均匀的团(不知道怎么称呼这个混合体或许可以叫未成年的雪花酥? )，在模具中压平整，再洒一层奶粉，等待30-40分钟完全晾凉。

4，晾凉脱模后，顺着模具印.上的印直接切就好呢!咔嚓咔嚓整整齐齐，超级治愈哦~

5，超简单的雪花酥做好了，吃一口又酥又软，满口奶香~

1、棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

2、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

3、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

4、将搅拌均匀的材料放入高度约分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

5、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为分的方块即可食用。

杰儿雪花酥的制作过程

1、黄油和棉花糖一起放入不粘锅内 2、小火加热搅拌至混合均匀完全融化3、加入奶粉，搅拌均匀关火 4、也可以把其中5克奶粉换成加其他粉, 例如抹茶粉可可粉草莓粉做其他口味 5、让整个锅布满棉花糖后加入坚果，蔓越莓，饼干混合物，这样方便混合均匀 6、用刮刀稍微拌匀后稍微晾凉7、待混合物不沾手后带上一次性手套不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住。

8、放入模具中，用整形套装压平整形9、趁热脱模筛一层奶粉，翻面再筛一层，拿起来把四周也筛上奶粉 10、放凉后用牛轧糖切刀切块即可。