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答案其实就在酒瓶上。目前市面上的啤酒分为工业拉格啤酒和精酿啤酒
1:工业拉格啤酒
原料一般为大米或者淀粉 大量的小麦麦芽 大麦麦芽,通常酒精度数为2-4度之间。由于度数较低,低度数的酒精无法完全杀死分解一些腐败菌,且部分酒厂没有完全落实巴氏杀菌这个步骤导致这种啤酒很容易变质,所以一般情况下过了保质期就不建议饮用,还是拿去浇花当肥料吧!
2:精酿啤酒
精酿啤酒的配料通常为水 酵母 麦芽和啤酒花,而精酿啤酒中的啤酒花有着“天然防腐剂”之称。能保证啤酒维持一个较高的酒精水平,腐败菌很难存活。通常精酿啤酒的度数会比工业啤酒高,至少是在4度以上。市面上大多数精酿啤酒都是进口的,对于老外而言他们的啤酒保质期是“Best Before”,也就是最佳赏味期,所以精酿啤酒的保质期通常短一点,但即使是过期了几个月也还是可以喝的!
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