老北京炸鸡腿，永巷老北京炸鸡好吃么？

除了快乐水，还有什么东西能让人瞬间忘记烦恼？

当然是炸鸡！

在桂林见多了美式、韩式炸鸡，

你有没有吃过传统的中式炸鸡？

这家开在太平巷的炸鸡店，

“地道北京味 传承40年”

“桂林首家糖醋味锅巴土豆”

“手枪鸡腿谁不爱呢”

////

01

· 霸王鸡腿 ·

之所以叫霸王腿，当然是其不俗的大小和分量。拿在手上沉甸甸的，吃一个就顶饱了。

手枪大小的新鲜鸡腿，从油锅里“翻滚”拎出来后，外皮泛着金黄的色泽。光是看着就口水直流，更别提那“诱人犯罪”的香味了。

作为中式炸鸡，不似美式炸鸡外表裹上厚厚一层面包糠，而是裹粉很少，只薄薄的一层，炸出来后外酥里嫩，咬在嘴里咔哧咔哧的，不添加任何添加剂，吃的就是鸡肉的原汁原味。

撕开金黄的外衣，底下就是鲜嫩多汁的鸡腿肉，轻轻咬一口直接爆汁，肉质紧实爽滑，鸡味浓郁，让人直呼过瘾！

当然也可以撒上赠送的香辣粉、孜然粉、甘梅粉以及番茄酱。记住，再烫也要趁热吃！

02

· 麻辣藤椒翅尖 ·

新鲜的鸡翅尖用秘制的藤椒酱提前腌制入味，再用190度理想高温油炸，精准严格的时间把控，多一秒少一秒都不可，才能炸出如此诱人的颜色！最后撒上秘制调料，香味瞬间爆棚！

与其他炸得酥脆的鸡翅尖不同，这家炸出来的翅尖Q弹入味，再有藤椒香味的加持，麻麻辣辣的，但是不会特别麻，完全是桂林人能接受的麻度。连鸡尖的骨头也炸至入味了，越嚼越香，让人连骨头都恨不得吞下去。

03

· 京城锅巴土豆 ·

京城锅巴土豆，他家的招牌必点之一，共有三种口味，糖醋、香辣和孜然，必有一种能满足你挑剔的味蕾。

①

= 必点糖醋味 =

土豆是属于比较大块的那种，表皮炸得酥脆，里面却绵软细腻。将糖醋汁浇在上面，糖衣使得土豆外表更脆，色泽更鲜亮，一拿到手，醋的香味扑鼻而来，色香味都再提升一个档次。一口吃下去，酸酸甜甜脆脆糯糯的，口感非常丰富有层次，属于桂林人很少吃到的土豆口味。

值得一提的是，他家使用的是保宁醋，酸味柔和、酸香浓郁，不会刺鼻呛喉，令人食欲大开。

②

=桂林人都爱的香辣味 =

香辣味的是店员小哥首推的口味，用多种香料调料，按照一定的比例调成特有的酱汁，再将刚炸好的土豆块倒进去拌匀，最后撒上葱花，香香辣辣的，非常适合桂林人的口味，爱吃辣的必点！

③

= 不吃辣星人选孜然味 =

不爱吃辣的可以选择孜然味的，孜然的香味、土豆的香味相得益彰，蘸着底下的酱汁，配合着快乐水一起吃，味道绝绝子!

04

·明厨现档，安全保障 ·

门店采用开放式的厨房，现点现炸。完全可以看到店员的所有操作，一目了然，干干净净，吃起来更放心！

虽然店里没有堂食的地方，但是下单之后只需要两三分钟，就能吃到新鲜的美味。

爱吃炸鸡的小伙伴们，锅巴土豆、藤椒鸡尖、霸王鸡腿等招牌统统安排上了，赶紧冲！