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近几年，火锅店打开了“内卷”开关，不仅一家接一家地开新店，每家店还能推出不一样的风格和特色。
现在走进一家火锅店，不仅可以吃火锅，还能吃到甜品、卤味，甚至还能看到表演，花样是一家比一家多。
开了这么多家火锅店，你最心水哪一家？
今天文旅君选了10家目前市中区人气相对比较高（综合美团、小红书推荐，如有异议，欢迎私信文旅君）的火锅店，今晚上，一起滚烫。Come on！
01/吃一次就爱上
@ 扎起市井老火锅
扎起老火锅是文旅君还比较喜欢的一家火锅店，店内装修一下子就戳中了文旅君的“心巴”，让人瞬间回到小时候（好像暴露了年龄），老厂房般的风格，“二八杠”自行车，还有录音机、磁带，简直太适合拍照了。
这家火锅是标准的重庆老火锅的味道，锅底料足，不会越煮越苦，辣度友好，适合吃辣新手。菜品都是用小碗装，但是分量不用担心，足足的，绝对够吃。
文旅君最最推荐他们家的卤肥肠和耙鸡脚，特别是鸡脚，煮在火锅里简直绝了，软软糯糯，一抿就脱骨，一般点3份才过瘾。
其余的，大片毛肚、土豆丝、鸭肠......这些菜品都超级新鲜，当然，这是基本操作啦！
戳小地图一键导航
扎起市井老火锅(乐山店)位置：四川省乐山市市中区瑞晗路1504-1506号
02/爆火网红店
@ 朱光玉火锅馆
常年霸占重庆火锅热门榜的朱光玉，自带热搜体质，从重庆一路是火到了乐山，从开业到现在，都是门庭若市，不排两个小时根本吃不上！
老重庆标配锅底，5斤牛油和4斤底料的配比，一股股牛油香太折磨外面等位的人了！店内等位还有麻将，甭管认不认识，圈起就开始。
网红牛乳冰系列，朱光玉也有！现点现做，3种不同口味，就像是多彩雪山，奶香味满分，分量也很足。
招牌全家福是必点，集合9款人气菜品，贪心鬼or纠结控，选它就对了！
朱光玉雷打不动王炸啵啵鱼豆花，鱼籽与鱼肉完美融合，鱼籽的颗粒感很足，鱼肉嫩得像豆腐一样，完全上头！
米汤鱿鱼也很绝！鱿鱼浸泡过米汤后，像是包上了一层“保鲜膜”，几乎没有碱味，出锅后究极Q弹。
朱光玉火锅馆乐山店位置：四川省乐山市市中区乐山新广场丽景花园西(凤凰路中段西)
03/火出重庆，火到乐山
@ 楠火锅
楠火锅的名气早就沸沸扬扬传出重庆！现在来了乐山，天天排队，据说每天要排四五百桌，说它是火锅中的战斗机，绝对不过分！
能在火锅界闯出一片天，楠火锅自有出彩之处！一道道别家吃不到的手工特色菜，就是征服好吃嘴的关键！
每天要卖光的耙鸡脚、超大块的卤猪蹄、手工现切的功夫猪肝、别家没有的双椒丸子等......特色菜扎堆，盲点都不踩雷！
楠火锅(乐山店)位置：四川省乐山市市中区至乐路177号2楼38
04/菜品太太太新鲜
@ 徐科·新鲜火锅
徐科是一个人的名字，一般敢用自己的名字做店名的，说明对自己家的菜品十分有自信。
不过，这家店的菜品确实对得起老板的自信，十分新鲜，而且大份，一片毛肚基本上有手掌那么大，吃起超级过瘾。锅底味道适中，不算太辣，很香。
这家店的风格和其他店不太一样，抛弃了工业风、复古风，而是装修的很精致华丽，bigger满满，适合聚餐哦！
徐科新鲜火锅位置：四川省乐山市市中区嘉兴路579号
05/小众宝藏火锅店
@ 壹品火锅
别看这家店的店门不起眼，那味道可是深受本地人推荐的。锅底特别香，虽然越煮越辣，但是越辣越想吃。
文旅君首推这一家的鲜嫩黄牛肉，没有裹厚厚的料，只有牛肉最原始的香味，和着锅底的鲜香，太巴适了。
手工小酥肉和现包的饺子也得点，真是强烈推荐店家做早餐，隔着饺子皮都能看到满满的肉馅，太过瘾了吧。
壹品火锅位置：四川省乐山市市中区嘉兴路638号
06/开张就火爆
@ 馋席·雲火锅
开在世豪停车场口子的一家店，很低调，但是依然不影响它很火，店内装修偏露营风，简单清新，很有氛围，二楼可以办个小小的生日趴，特别有意思。
进店吃过一次就会爱上，锅底味道正宗，也不算特别辣。菜品新鲜，份量十足，没有那么多花里胡哨，看起就很实在。
馋席云火锅位置：四川省乐山市市中区至乐路123号2区1楼16号
07/国潮牛油火锅
@ 高凳子牛油火锅
这是一家乐山本土火锅店，以橙色为主调，整个环境是国潮风，给人一种温暖的感觉。
菜品名称也起得很有意思，旗开得胜腰片、步步高升虾滑、鸿运当头排骨......摆盘洋气，拍照出片。当然，这里的菜品是颜值与味道并存，新鲜好吃，越煮越嫩，巴适！
吃火锅一定要点他们家的甜品，可以和专业的甜品店媲美，一口火锅一口冰，这不爽吗？
高凳子牛油火锅(春华路店)位置：四川省乐山市市中区民生·至尊351号
08/花样儿多到飞起
@ 烫花姐姐老火锅
这家火锅说真的，花样儿是真的多。钵钵鸡、红烧牛肉、乳山生蚝......这些文旅君想都没想过能在火锅店看到的菜品，诶，它都有。
除了这些花样儿菜品，重庆火锅的爆款菜品，虎皮鸡爪、炸蛋、黄喉丝、土豆丝这些，也是一个不少，这里特别要提一句炸蛋，吸满火锅汤汁的炸蛋，你能想象那个味道吗？我口水都要包不住了
甜品颜值也很绝，她们专门设了一间糖水铺，做甜品奶茶，种类多，慢慢挑，味道都还不错。
烫花姐姐老火锅·世豪广场店位置：四川省乐山市市中区至乐路177号
09/形式新颖有意思
@ 嘟爷火锅小吃店杯
这家就和其他家不一样啦，主打的是mini小火锅，菜品都是用可可爱爱的复古小杯子装的，这样能最大程度的尝到多种菜品，不用担心吃不下又想点的情况啦！
他们家的甜品也是很受欢迎的，好吃又好看，泡鲁达、盖碗雪山冰、麻将豆花奶茶......每一样都击中少女心。
嘟爷火锅小吃店杯(世豪广场店)位置：四川省乐山市市中区至乐路177号2楼31号
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