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使用蒸茶器蒸茶时，先往茶室中放入适量茶叶，再加水并盖上壶盖，然后把茶壶放入电陶炉的加热底座上，通电后按下开关进行加热。当水沸腾时，茶室内会充满100度的蒸汽。这些蒸汽会打湿、渗透茶叶，形成茶水，回落于壶底的水中。就这样反复循环，茶叶的内含物质就会被渐渐析出。
相对于传统的开水冲泡，用蒸茶器蒸茶的好处是可以去除杂味，并且更能提取茶叶中的微量元素和化合物，使茶汤的口感更加纯正真实。注意并非所有茶叶都适合用蒸茶器蒸，喝普洱茶、老白茶、黑茶时可以蒸，而春白茶、绿茶不适合蒸
不可以。
在品饮金骏眉的时候要采用优质山泉水或纯净水，水加热到沸腾，冲泡温度为100度。（注意：请用100摄氏度沸水直接冲泡金骏眉，金骏眉产自武夷山桐木自然保护区，平均海拔1000米以上，气候寒冷茶叶生长周期慢，茶叶内涵物质积淀较多，加上茶师独特的手工揉捻技巧，是不用担心茶芽被沸水烫坏的，此也是区分真假金骏眉的简易方法。）而这种金骏眉的喝法是较好的哦，茶友们可以试一试
金骏眉红茶不适合于用煮茶器煮的，金骏眉红茶要90度的水泡，时间2~3分钟，金骏眉入口后，滋味鲜活甘爽，既有花香，又有水果、米、薯的香气，饮用后，喉韵悠长，沁人心脾，经饮耐泡，可以连续冲泡12次。用煮茶器煮金骏眉会把茶煮熟的，破坏茶的口味和营养成分，建议你不要用煮茶器煮金骏眉红茶。
蒸茶器有必要买吗？蒸茶器没有必要买。因为对于茶叶来讲，冲泡是最为方便又有效的办法，既能够品味出茶汤的滋味，茶叶的鲜爽，而且又非常省事有些人现在研发出煮茶或侦查的器具一般种茶还勉强可以接受，因为有些老白茶生普洱茶，这样的茶叶耐泡性很好，如果光用冲泡闷泡的方式，还不能够完全将茶叶当中的有益物质全部榨取干净，所以采用煮茶器来煮还是可以的，但是蒸茶器真的没有必要购买
我觉得还是煮茶器比较好一点吧，因为和我们泡茶的原理是差不多的，煮出来的茶叶呢比较省茶叶，而且用出来的时间相对较短一些，如果用蒸茶器的话，用的茶叶就比较多，比较浪费，而且时间还比较长。所以我觉得煮茶器更加好一些，而且更加的方便一些
1、准备茶具
取出蒸茶器，向壶中加入500ml的水，蒸茶器和煮茶器都是用电的一种茶具，只需要准备好加热底座，普通的煮茶器也能成为蒸茶器。蒸茶器宜选择玻璃材质为佳，玻璃有着不吸附白茶的滋味和香气的优势，而通透的玻璃，还能很好地观察茶汤的颜色变化，方便调整蒸茶时间。
2、投茶
待水开之后，准备投茶。将7g茶叶投入茶滤中(蒸茶器的投茶量——500ml/7g)，仔细观察蒸茶器，顶部位置发现一个滤网一样的东西，平时蒸茶，只需要将干茶放在这个位置，便可以隔绝茶叶和水，开始蒸茶的工序。蒸茶便是利用高热的水汽将茶叶中的物质缓慢析出，但这一过程，需要更长的冲泡时间。
3、出汤
平时我们用盖碗泡茶都是快速出汤，而煮茶壶都是3分钟左右出汤，可蒸茶则不一样。蒸茶需要15分钟左右，即从投茶的那一刻，到出汤，整个过程15分钟左右，根据水量，方式、茶品的不同，时间还会有所增减。15分钟左右，待茶香溢出，汤色逐渐稳定，即可关火，将茶汤倒入公道杯中，之后倒入茶杯饮用。
与煮茶相比，蒸茶的耗时要更久一些，茶色也更为清澈，也更耐煮。但并不是说蒸茶就一定比煮茶好，煮茶与蒸茶各有各的优势，对于追求口感浓醇的人来说，选择煮茶比较好，对于喜欢香甜清淡口感的人来说，蒸茶更为适合，大家可以自行选择。
正确的蒸茶方法：
准备工作
想要通过蒸来获取到茶的真滋味，大家就一定不要吝啬，先购买玻璃蒸茶壶，然后用清水清洗干净之后，尤其是茶篮的部分，一定要仔细清洗，避免有灰尘，等到稍微沥干水分后，再用来蒸老白茶，效果更佳。
置入茶量
蒸茶的时候，分量不需要过多，大概占据茶篮中的1/2到2/3的位置就可以了，具体还是要看茶的储存年份，如果年份越高的茶，那么茶叶的分量可以稍微减少一点。
加入清水
往玻璃煮茶壶中加入清水，不要低于MIN水位线，也不要高于MAX水位线，如果有模式选择，可以直接选用茶的温煮模式来进行，如果没有模式选择，大家可以先用最高档位将水烧至沸腾，然后再调至中到小档位，慢慢温蒸煮茶，当茶汤变化清澈透亮的琥珀色即可停止。
蒸茶器的原理，它是利用蒸汽隔水加热的一个过程。好比蒸馒头，下面是水，然后通过水煮沸产生的水蒸气来蒸腾加热。我们将茶叶放置在茶漏中，通过加热器将水煮沸，蒸汽打湿茶叶，然后回落于水中，就这样反复循环渐渐析出茶叶的内含物质。
在汤水不断蒸腾的过程中，蒸腾会帮助香气的挥发，这正是汤水香气变浅的关键。通过蒸汽的不断上涌，反复循环析出春茶的内质，汤水越来越浓，但是其涩感就会逐步加重。因而蒸茶也要把握好时间节点
蒸茶法，与蒸馏萃取的方式有些类似，是利用蒸汽让白茶中的物质慢慢析出，蒸茶器的工作原理简单，做到了茶水分离。萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。即，是利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。广泛应用于化学、冶金、食品等工业，通用于石油炼制工业。另外将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作，叫做分液。固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸沥”。虽然萃取经常被用在化学试验中，但它的操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变（或说化学反应），所以萃取操作是一个物理过程。萃取是有机化学实验室中用来提纯和纯化化合物的手段之一。通过萃取，能从固体或液体混合物中提取出所需要的物质。
蒸茶和萃取的区别是：
蒸茶是让茶水分离，茶汤出来的口感虽然更甜，但整体上会比较淡，醇厚度不如萃取茶，茶香也比萃取茶薄弱。在蒸茶过程中，茶叶由于不与水直接接触，所以茶香会散发掉一部分，无法溶于水中。蒸茶的方式类似蒸馏萃取，利用水蒸气使茶叶中的物质缓慢析出，但时间较长。
萃取是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤弃去茶渣，获得的茶汁，经过浓缩或不浓缩，干燥或不干燥，制备成固态或液态茶，统称萃取茶。
综上所述，蒸茶和萃取从原料、制作工序和最后成品的味道都有所区别。
使用蒸茶器之前，要备茶，选择自己喜欢的茶叶就行，然后往蒸茶器里面注水，注意水量不要太满。接下来打开蒸茶器的盖子，放入适量的茶叶，最后启动蒸茶器的开关，大约蒸煮8分钟左右就能饮用了。
茶叶选择自己喜欢的就可以，一般茶叶有乌龙、熟普、黑茶等，这些都能放在蒸茶器里面泡煮。备茶是一个很重要的环境，并不是所有的茶叶都适合煮着喝，比如白茶、绿茶等都不适合煮着喝。绿茶注重清新、限度，如果蒸煮的话，很容易降低茶的品质。
准备好茶叶之后，要往蒸茶器防水，大约三分之二的水量就行了，不需要放的太满。冲泡的水，较好选择纯山泉水，因为山泉水的矿物质成分比较多，没有什么杂质。或者是矿泉水、纯净水，这些都可以。
放入水分，就可以加入适量茶叶了。具体量根据自己的口味决定就行，如果喜欢浓一点的，就放多一些茶叶，若喜欢淡一些口味的，就少放入一些茶叶。最后，启动蒸茶器就行了。
先准备好食材，并将它们放入壶里面的茶漏中。
2
/5
倒入适量的水，记得不能超过最大刻度线，也不能低于最低刻度线。
3
这款煮茶器有自动和手动两种模式，煮茶时选择手动模式就可以了。
4
3分钟水就能煮沸，大约再煮2分钟就煮好茶了，即大约5分钟就能煮好一壶茶，超快
装水前，先将水壶在电源底座上取下，装水量不应低于最低水位线，以防止元件处于干烧状态，较多不应高于最高水位线，避免装水量过多导致沸水溢出水壶，装水完成后，将壸盖盖好，以免水烧开后蒸汽伤人
茶叶是蒸还是煮好要看茶叶，还要看各人的口味。
铁观音清香型建议盖碗冲泡。碳培和陈茶可以蒸煮。
白茶古朴、自然，可煮可泡。
黑茶属于后发酵茶，采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，茶汤陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。可煮可泡。所以普洱茶根据个人口感，较好煮茶时间不要太久。
用红茶做奶茶汤底的时候，可以多煮些时间，奶茶的味道会更加的醇厚丝滑。
乌龙茶也可以煮，同样不宜煎煮时间太长。乌龙茶的煎煮，较好是焙火中轻度的茶，一些焙火过重的，味道……还是要看个人口味啦！铁观音清香型建议盖碗冲泡。碳培和陈茶可以蒸煮。
两者之间并不存在好与坏，你如果喜欢喝浓茶就用煮的，反之则用蒸。
在古代蒸茶和煮茶是无法比较的，因为它们这两道程序并不一样，目的也不一样，蒸茶的目的是制作茶叶，而煮茶的目的是喝茶，所以两者并没有可比性。
但是现在的蒸茶是用蒸茶器将茶叶和水分离的一种容器，是利用蒸汽与茶叶不断接触，然后再回到汤里，蒸茶一般味道会比较清淡，煮茶会比较茶香会比较浓，所以蒸茶和煮茶哪个更好，要根据个人情况而定。
相对来说，白茶、红茶的味道较为清淡，可以直接用蒸茶器蒸，这样的好处是能够更加彻底地释放出茶叶的清香，但缺点是香气维持时间较短。而黑茶、普洱茶的味道较重，建议先用盖碗冲泡几泡，然后再用蒸茶器蒸或煮。正所谓物极必反，如果一开始就煮茶，高温会将茶味、茶香一次性全部逼出来，导致香气和口感还没有泡出来的好闻、好喝。
选择蒸茶器的时候，尽量选择玻璃材质的，一来可以观察汤色，便于控制好蒸茶或煮茶时间;二来可以避免茶器的材质破坏茶叶原有的清香。那蒸茶器怎么洗茶呢，具体方法步骤是：先往蒸茶器中投入茶叶，注入刚好浸过所有叶片的温开水，然后轻轻摇动器具，30s过后倒掉全部的洗茶水即可。
用煮茶器泡茶方便快捷，给我们的生活带来了很大方便。
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喷淋煮茶器中洗茶
很多人在使用喷淋煮茶器的时候，都会比较迷茫，不知道如何用喷淋煮茶器来洗茶，如果大家不怕浪费水的话，可以一如既往地用喷淋煮茶器来洗茶，茶篮放置在喷淋煮茶器中，然后加入沸水，顺时针用沸水浇淋茶篮中的茶叶，就可以起到洗茶的作用了，稍微冲洗一下茶叶中的杂质，然后倒掉喷淋煮茶器中的茶汤，就可以完成洗茶的步骤了。
用其他器具来洗茶
将茶叶放入喷淋煮茶器中的茶篮中，然后用一个合适的器具，将茶篮放置在器具当中，然后用沸水均匀浇淋茶篮中的茶叶，可以用茶夹适当翻转一下茶叶，茶叶均匀受热之后就完成了洗茶的这个步骤了，洗完茶之后的茶汤直接丢掉，然后按照正常的冲泡程序来冲饮茶叶就好了。
喷淋煮茶器如何洗茶 喷淋煮茶器如何煮茶
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