高筋小麦粉适合做什么 高筋小麦粉可以做什么？

高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。

为什么做馒头用高筋小麦粉

为什么做馒头用高筋小麦粉回答你的问题？

用高筋小麦粉做出来的馒头，特别的有劲道，而且用高筋小麦粉做出来的馒头不会塌陷。所以用高筋小麦粉做馒头是最合适的高级小麦粉做出来的馒头劲道特别大，馒头发的也特别的白，特别好吃，谢谢你的提问，希望我的回答能帮到你。

金沙河特精高筋小麦粉主要做什么面食

金沙河特精高筋小麦粉主要做什么面食？日常吃的馒头，包子，饺子，面条都能做，主要高筋粉能做面包。这是低筋粉和中筋粉所做不到的。金沙河系列的面粉无论是哪一种都深受人们的喜欢。而且物美价廉。面的品质非常的细赋，口感很好。所以金沙河特精高筋小麦粉是名付其实的好面粉。

金沙河特精高筋小麦粉主要做什么面食？

主要做面条，包饺子，包馄饨 烙馅饼，做手擀面，高筋面粉做面条，煮面条时面条不易断，因为有筋性，包饺子的饺子皮薄，煮时不易破，晶莹剔透，非常美观 。烙馅饼特别筋道。如果蒸馒头较好不用高筋面粉，用低筋面粉。

可以做水饺，面条，各种饼

可以包饺子，包包子，面条，等等好多了。

金沙河小麦粉可以做馒头包子油饼油条等

高筋粉和小麦粉哪个好

小麦粉按筋力强弱，本身包含了低筋粉、中筋粉以及高筋粉三种面粉，由于在我们的百现实生活中，中筋面粉使用度的相对来说会比其他两种要多，因此一般我们买到的小麦粉大多是中筋面粉（一般包装上无特别说明的小麦粉，都是中筋面粉），所以对比高筋粉和普通小麦粉的区别，其实也就是对比高筋面粉和中筋面粉的区别。



高筋面粉和普通小麦面粉的区别：

一、蛋白质含量不同

高筋粉的蛋白质含量在10.5-13.5%。

普通小麦粉蛋白质含量在8.0-10.5%。



二、使用领域不同

高筋粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

普通小麦粉一般都用于中式点心比如包子、馒头、面条等。



三、特点不同

高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，经过掺水后搅拌揉捏的反复动作，特点是筋道，延展性好和弹性高。

普通小麦粉颜色乳白，自体质半松散，筋度及黏度较均衡。

高筋粉和小麦粉哪个好？我个人认为高筋粉比较好。它的用途比较多无论是拉面包饺子还是做面包都可以。而小麦粉也是不错的一般我们家庭小麦粉也吃的比较多。小麦粉可以蒸馒头，做饼都是不错的。也是每个家庭都离不了的面食。所从高筋粉和小麦粉都是人们的主食。

都好，各有各的优点，只是不同的面点使用不同的面做出来才会更好吃，这俩种面都是家庭不可缺少的必备面食，没有好坏之分，只有不同的需要，对于我个人来说没有区分，不会刻意的买某一种，就是觉得哪个价钱合适质量好就买哪个，不知道你们和我一样吗。

高筋粉和小麦粉哪个好？这个问题问的就有问题。首先来说，高筋粉本身就是小麦粉。高筋粉本身就是从小麦中提取的。也就是说，高筋粉本身就是小麦粉，它是小麦粉中的一个标准系列。在小麦粉标准中，小麦粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。这是根据不同需要生产的。

高筋粉好。普通小麦粉是中筋面粉，其蛋白质含量在8-10.5%，高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5%。高筋面粉通常用来制作起酥点心如面包等高档点心，普通小麦粉不能做面包，只能做馒头、包子、面条等。高筋面粉是由小麦粒最里层的麦心打磨出来的，普通小麦粉是小麦中心层打磨出来的。

哪个好？

主要看你是用来做什么用？

如果是赶面条、包饺子等较好是用高筋粉，因为高筋粉韧性好，面条不容易断，饺子皮不容易破，用普通小麦粉就容易出现上述问题。

如果是蒸馒头、发膏、面饼等，用小麦粉即可，价廉物美。所以说，任何物品都不要轻言好坏，用对了就好。

都挺好看你怎么吃了。

高筋粉也好小麦粉也好都是小麦磨出来的面粉，只不过是加工程序不同罢了。高筋粉是小麦磨成面后的头遍粉也就是靠前遍磨出来的也叫头道面，头道面白而且有劲道也就是所谓的高筋粉，一般用来做面包劲道拉丝，太过于精细不能长期吃。第二道工序磨出来的就比靠前遍磨出来的要粗一点了，因为里边麸子多也就是小麦皮多了，也就是我们经常说的中筋面粉，最后再磨一遍就是低筋面粉了，这个麸皮就多了适合用来打蛋糕比较松散。平常我们较好吃中筋面粉，麸皮不算多营养高口感也好，蒸馒头蒸包子包水饺这些面食呀都可以并且麸皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。吃了还不容易长脚气。

答：高筋小麦面粉适合包饺子赶面条使用。普通的小麦粉适合蒸馒头，蒸包子。烙饼使用。所以说高筋小麦粉面粉和普通小麦粉不能相提并论。要看使用的种类和使用的效果来看。

新疆的小麦粉由于日照时间长口感一般都很好。高筋小麦面粉有的里面添加的成分，所以适合包饺子赶面条。这样使用包饺子饺子皮煮的时候不容易破皮。所以高筋小麦粉和小麦粉都很好。

高筋面粉和小麦粉不能分那个好！

只能说你的用途是什么。

高筋面粉蛋白质含量达到百分之十点五到百分之十三点五，高筋面粉适合用来做面包等，高筋面粉颜色深。

小麦粉蛋白质含量是百分之八到百分之十点五，小麦粉适合用来做包子、馒头等。 小麦粉颜色乳白。

小麦粉就是面粉，高筋和低筋面粉区别如下：

1、高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5% ，低筋面粉蛋白质含量在6.5-8.5%；

2、高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，低筋面粉颜色较白，用手抓易成团；

3、高筋面粉比较适合做面条、面包、起酥点心和泡芙点心等，低筋面粉适合做蛋糕、松糕、饼干等。

高筋面粉和普通小麦粉都是小麦粉。高筋粉一般是做面包用的，蛋白质含量较高，面比较劲道。.麦芯粉比较普通的标准粉或者富强粉都白，劲道，是用小麦的心做的，普通面粉都是把小麦的芯抽出来，单加工麦芯粉，剩的原料就做普通面粉了。

麦芯粉加工精度高、筋力强,无添加剂,面色自然黄亮,延伸性和操作性良好

高筋粉和小麦粉这两个相比较，高筋粉吃的人多一些，高筋粉做面食劲道一些，口感更好，高筋粉适合做拉条子擀面条，小麦粉适合做馒头，包饺子等，现在吃场上的面粉种类很多，就看那部分人群适合吃那种面粉，过去就一种面粉，也没有啥原则的余地。

我认为，高筋面粉比小麦粉好，因为高筋面粉比较有筋性，尤其是包饺子时，用水煮，高筋面粉不容易踏锅，也不容易破皮儿，一般的小麦粉，煮饺子时，就容易破皮，馅儿露出来，流到汤里面，所以高筋面粉也比普通面粉贵一些，一般老百姓也愿意买高筋面粉，普通面粉蒸馒头是可以的。

高筋粉和小麦粉哪个好，高筋粉其实就是从小麦粉里提炼出来的，只不过 粉的质量更白 更细腻 蒸出来的馒头 嚼在嘴里有弹性 更劲道。高筋粉和小麦粉的营养价值差不多。现代人，生活条件好 生活水平高，实际上多吃点粗粮，对我们的肠道更有好处。

高筋粉和小麦粉相比有三个特点:一、前者蛋白质高2%以上。二、前者适合做面包，后者适合做包子。三，前者延展性好，后者黏度均衡。总之两者各有特点

小麦粉好！高筋面粉的添加剂太多了

高筋面粉适合做什么小吃

1、高筋粉适合做饺子、面条等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面做包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不易烂，出锅后不易粘在一起。

2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

3、面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。但请注意，蛋白质的『质』并不等于『量』，如制作馒头和饺子皮，同样都使用粉心面粉，但在质的方面却有不同，因为饺子皮需要较好的延展性，而为馒头的制作来讲，延展性就不是太重要的条件。

高筋面粉适合做什么小吃呢？

高筯面粉做啥小吃都是可以的，比如做小油饼，小麻花，小笼包子擀手擀面都是很劲道很好吃的呀，做拉条油泼面，还有凉皮，还有蛋糕，小饼干，小桃酥都是可以的呀，高筋面粉可以做好多好多的好吃的和小吃零食都是完全可以的

高筋面粉可以制作一些馄饨，拌面，包子，油条，馒头，水饺，其实还可以制作很多很多的小吃，关键是看你所居住的城市是在哪里，你们那边城市的人喜欢吃哪一种小吃，就用高筋面粉做哪一类的小吃，但是用高筋面粉制作的包子，馒头，还有水饺南北通吃。

高筋面粉我们用来做的较多的就是披萨，披萨的话，可以用高精面粉来做，而且披萨的制作也非常的简单，只要家里有烤箱，我们就可以根据自己的喜好，做不同的披萨，既可以做甜的，也可以做咸的就可以做婚的，也可以做树的品种多种多样，而且经济实惠

高筋面粉适合做拉面做饺子。或者是做凉皮儿都是可以的，因为高筋面粉它的韧度比较强，不容易扯断。尤其是包饺子的时候，在水里煮的时间长了就容易破，所以用高筋面粉就不容易破了，拉面对面粉的要求更严格，如果用普通的面粉面轻轻一扯就断了，就做不出来好吃的拉面。

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，因为高筋面粉蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥等

高筋面粉适合做什么小吃的？擀面条，做饺子，油条，面皮比较适合，因为这几种小吃需要面粉劲道，若果做馒头，大饼，面包，包子，发酵之内的都不太适合，买普通面粉比较好，所以看自己喜欢什么面粉就买什么面粉，根据家里需要来购买，什么都不是绝对的

常见的用高筋面粉制作成的食物是：奶油香卷、夹心饼干、奶棒面包、葱香面包、花卷儿、奶油吐司、肉松面包、千层饼等。

1、高筋面粉适合做什么

所谓高筋面粉，是蛋白质含量在13%左右的面粉，此类面粉颜色比较深，比较光滑，有劲道，可以做需要有弹性的食物，比如面条、月饼、千层饼、空心饼等，也可以用来做水果糕点。高筋面粉吃起来有嚼头，一些老年人喜欢用这种面粉来蒸馒头或者做包子。

年轻人不喜欢吃高筋面粉做的馒头，因为吃起来咀嚼很累，且缺少水分，不容易下咽。高筋面粉做的面食煮的时候时间较长，否则不容易煮熟。

2高筋面粉的做法大全

高筋面粉不是用某几种面粉配制出来的，而是选用优质的小麦制作而成。要求此类小麦的蛋白质含量至少在11.5%以上，制作成的面粉蛋白质含量至少应该在13.5%左右，其中水分含量应该在14%左右。高筋面粉劲道足，适合做面条、糕点等食物。