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枣木的擀面杖较好，擀面杖一般多用枣木，也有用柳木，椴木，梨木和红豆木等。无论什么木的擀面杖，较好用油煮一煮，砧板也一样用油煮一煮，可以有效防止开裂。
枣木的擀面杖特点木质坚硬，色泽红润，不变性不开裂，是当今较好用的擀面杖材料，擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。
拓展资料：擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。
中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
擀面杖北方人一般多用枣木,也有用柳木,椴木,梨木 ,红豆木等。
枣木的擀面杖较好，其特点木质坚硬，色泽红润，不变性不开裂，是当今较好的擀面杖材料。
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。
种类
擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。
在擀面过程中需要加入干面粉，因此面团会过干。选用油脂木材会更好些。木质擀面杖不适于制作酥皮点心（需要保持面团温度较低）。
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擀面杖用枣木做的较好，从材料来说枣木密度大，质地坚硬，做出来以后油亮光滑上手手感非常好，无论是擀面条还是擀饼都非常好用。从外观看枣木越使用的年头长越发红颜色，是那种油亮的老红色，非常高级的颜色。别的木头都不如枣木做擀面杖较好。
擀面杖用的材料是木头越硬越好。
我们家有个亲戚是开红木家具厂的，他有一次来我家，带了二根鸡翅木做的擀面杖送给我们。我们家平时用它手剁面，做麦饼（把肉菜做在饼里，是浙江台州的小吃。
有一次，我们用土豆泥、肉糜做馅，摊麦饼，左邻右舍家里都送二只，大家交口称赞，太香太好吃了。
擀筋棒有香柏木、橡胶木、桦木，红杉木、德国榉木、缅甸花梨木、黑檀木等。要说哪种较好，应该是黑檀木较好用。
黑檀木特点是油性大，密度大、手感重、强度好、抗震性能好 、不容易腐蚀、不易变形等优点，在古代有帝王木的美誉。
木头的好用啊，竹木的耐用，光滑
香椿木做擀面杖不好。香椿木质地太疏松，不细且硬度不好，不能做擀面杖。一般日常生活中要用质地细，且硬度好的材料做擀面杖。如金属或木材。金属手感重，不太常用。木质的擀面杖很常见。常用的木材有枣木、梨木等木质细，做出的擀面杖光滑，且有一定硬度。
香椿木做擀面仗好，香椿木无毒就可以。
香椿木做擀面杖是很不错的，实心的，有一定重量的，因为这样压面皮轻松一些，还有就是质地实在的比较好打磨。 重量中上等不太沉又有一定重量，用着上手。
擀面杖北方人一般多用枣木，也有用柳木，椴木，梨木 ，红豆木等做的。
枣木较好，柳木，椴木这两种木材软且无异味，梨木 ，红豆木这两种木材硬，虽无异味，但极易开裂变形。
在生活中做饭是必须经过的，民以食为天。但选择什么食材什么工具每天都困扰着我们？
山西人爱吃面，尤其喜欢手擀面，在我们小时侯都是用木头做擀面杖和面板的，随着时代的变迁和环保的问题，不同的材质也随之而来，有竹子的，不锈刚的，硅胶的，还有更多新材料代替，但是口感上还是木头更好，更接近原口味，不过木头的有一个缺点就是开裂。
柳木做案板是很多家庭的选择，柳木的特点是环保，制作过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。
什么材质的擀面案板最健康？以前都是用木头的，因为现在的木材嗯，越来越少，也禁止砍伐，所以说想找到特别大的面板是很难的，所以说一般都做成白钢的，上面铺那种硅胶的面板，上面铺铺一层硅胶的那个店就变成了那么大的面板( っ - )╮ =͟͟͞͞
家中最常用的就一根长约30公分的直棍，用起来最方便。
饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。15厘米的擀面杖，虽然短了一点。可以右手擀面片左手转动面片。做起来也挺快的。
制作馄饨皮要用什么擀面杖？
家庭一般都是采用手擀面条的擀面杖，它能擀开大的面皮用着省力方便。为什么说要用长一些的擀面杖，因为它可以擀开擀薄大的面皮，面皮越擀越有韧劲。而且一次能出很多的馄饨皮，经济实惠。如果用短的擀面杖，面皮擀开很费劲也很费时。
压面机压出来的，比起手工赶出的馄饨皮能好点
赶面杖一般是木头的好，很少有竹子做的赶面杖。
梨木很致密而且年轮不明显，硬度也较高，不易开裂，所以比较适合做擀面杖，梨木是实心的，有一定重量的较好，因为压面皮轻松些，还有质地实在的好打磨。 重量中上等不太沉又有一定重量，用着上手。但是竹木的质量就没有梨木的好了，没有那么顺手。
赶面杖是木头好。擀面杖北方人一般多用枣木,也有用柳木,椴木,梨木 ,红豆木等。
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。擀面用的木棍儿。
因为香樟木挥发出来的气体含有樟脑等有机物成分，对人的胃肠道黏膜有刺激作用，因为樟木里含有樟脑成份，而樟脑有活血化瘀、有抗早孕的作用
樟树有香味，可以让空气清新，有驱虫防霉作用，樟树可以做家俱较好，存放衣物不起虫 所以香樟木是不可以用来做擀筋棒的。
擀面杖木材以香椿木 枣木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。
香樟木做擀面杖并不好，香樟木的密度也不高，而且用起来发轻，也不好用，容易起小毛刺，细菌容易渗进去，所以不建议使用香樟木做擀面杖，把香樟木还是打个孔，拴个绳子，挂在衣柜里发挥他的作用，散发的香味还能驱除邪味，又能起到防虫的作用
香樟木不能做擀面杖的，有毒，香樟树有香味，可以让空气清新，有驱虫防霉作用，香樟树可以做家具较好，存放衣物不起虫，但家具不能放在卧室里，对身体健康有危害。樟木有很强烈的气味，类似樟脑丸味道，做家具多用，可防虫，可能无害，但几乎在农贸市场见不到用樟木做擀面杖的，多见用杂木做的。
香樟木不能伙擀面杖，因为它有一种木材的香味。
石榴木可以做擀面棍。石榴树生长五年以后，主干直径已有十公分以上，木材硬度中性，材质柔和，纹理优美，可以用用来制作各种家具及工艺品。用石榴木制作擀面杖，首先选择已经干透的木材，去掉皮，用机床铇光旋圆，两端细中间厚的椭圆形状，这样的擀面杖用来擀面皮非常舒服。
石榴树的木头可以做擀面杖，没有什么怪的味道
可以。桃木擀面杖采用有机材质，可循环利用，低能耗。简单，实用，易用。健康卫生，材质天然抗菌。高抗腐蚀，高柔韧度，高适应性。经久耐用，不易损坏，安全，无毒，无味。擀面杖手柄能转动，擀面超省力，表面光滑耐用，是现代厨房必不可少的工具。
桃木擀面杖散发出一股桃花的味道。桃木如何鉴别：桃木用食盐水浸泡8个小时左右，水会变成红色的，还会有桃花的香味。
桃木可以做擀面杖吗？
我的回答是，桃木可以做擀面杖吗？
当然是可以的，桃木是一个很硬的木头，做擀面杖还不容易弯曲，桃木是一个非常光滑的木头，如果用它做擀面杖是非常实用的，他有一定的重量，使的时候是非常得心应手，无论论说小擀面杖还是大擀面杖，都是可以的，只要是硬木类的，都可以做成擀面杖
可以，桃木擀面杖更好，又光滑又好用，放在哪里还辟邪。
因为桃木有胶不可以做擀面杖
桃木结实耐用可以做擀面杖。
鸡翅木的擀面杖是非常好用的，因为鸡翅木是非常好的植物，用它来做擀面杖，不但美观并且也特别的耐用，一般家用的擀面杖大多数都是采用不同的木材做的，有用松木做的也要用硬杂木做的，这些擀面杖最大的作用就是能够擀面尤其是擀饺子皮儿或者是擀面汤，都是较好用的，用鸡翅木做的擀面杖会更好用。
鸡翅木擀面杖怎么样？
回答是，鸣翅木擀面杖是很棒的擀面杖。鸡翅木属于木质较硬的木头，用它做擀面杖非常好。鸡翅木的颜色是乌黑的，但用它做擀面杖，使用的时间越长，它的颜色会变成黑红色的，非常漂亮，红黑红黑的。由于它的木质较硬，属于硬木一类，使用的时间也会长。
鸡翅木是一种密度大比较硬的木材，做擀面杖还是很合适很好的。
你好，鸡翅木擀面杖质量很好，用起来也顺手
擀面棍一般，有长有短，有粗有细。比较短一些的擀面棍可以用来擀饺子皮。包子皮。长一些的擀面棍可以用来做手擀面条。但不论是长擀面棍，还是短的擀面棍。都不能做成两头尖中间粗的那种。也不能做成太粗的那种。擀面棍太粗了也不好用。应该做到不粗不细，拿到手里非常光滑的，就非常好用了。
擀面棍用起来最舒服的是长短合适，太长不方便，太短不好用，粗细也有要求，趕面条用不长不短粗细合适最舒服，太粗不出面，太细擀面棍容易变形，不好用，所以北方人对擀面棍的要求是非常高的，因为经常吃面，如果选择擀面棍不合适，影响面条的质量。
光滑平整没有毛刺的擀面杖用起来最舒服！
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