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问到点子上了，作为北海本地人，很负责任的告诉你，沙虫、鱿鱼、珍珠、红鱼干、带子、海鸭蛋、公馆猪脚扣、南康水籺、香辣银鱼仔、沙蟹汁等等。
北海必买的食物特产有海参、鲍鱼、鱼翅、对虾、龙虾、海马、带子、沙虫、石斑、青蟹、石鲛、鱿鱼、墨鱼、大蚝等及各种贝类；工艺品特产有南珠、贝雕、牛角雕、编织工艺品等。
广西北海特产：
1、北海沙虫
沙虫是北海代表性的特产，虽然样子不美观，但懂得吃的人会觉得它是人间美食沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，胜过海参、鱼翅。
2、北海珍珠
北海产的珍珠称南珠，素以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外，自古享有"东珠不如西珠，西珠不如南珠"的盛誉。南珠是北海最有地域性、最有代表性的旅游产品。
3、北海濑尿虾
濑尿虾学名叫虾蛄，在北方常叫“皮皮虾”或者“琵琶虾”，诱人的特点是营养丰富、汁鲜肉嫩。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
4、北海海参
海参作为一种珍品，其营养价值之高，治疗效果之神奇，很早就被人们所认识、传颂。
5、东园家酒
东园家酒源于广西省北海市合浦县东园饭店黄氏祖传秘方，有一百多年历史，对因免疫力低下引起的肾阳不足，尿频，易感冒；因疲劳引发的风湿关节炎、腰酸腿痛，手脚麻木；因血色素低下血液携氧量不足引致的易气喘，皮肤无名青紫等有特效。
海产鱼
海产鱼也是北海的特产之一，大家在旅游的时候可能都会想到带一些当地的美食回去，不过新鲜的海产鱼携带起来可能不是那么方便。其实可以选择由海产鱼做成的鱼类零食，比如说红娘鱼，吃起来香脆可口，而且有封闭的包装，携带起来也比较方便，可以带回去让亲朋好友都尝一尝。
沙蟹汁
沙蟹汁是由沙蟹做成的一种汁，它是北海人民常吃的一种酱料，喝粥、吃白切鸡都是不错的搭配。不过它的腥味比较重，可能有的人会不太喜欢。如果是当做特产，可以试着买上一两罐，满足一下好奇心也是不错的。
海人参
北海人喜欢管它叫沙虫，但是这个名字讲真的会让很多不懂的旅客会望而却步，但其实海人参也是它的别称，因为它的营养价值直追鱼翅海参。有海中人参之称，只要你接受“冬虫夏草”，那么海人参你同样也非常喜欢。
北海人把当地海人参为原料经过脱水风干后，得到的干货食材就是你们带回家的特产。沙质环境下的海人参富含硅、蛋白质、多肽成分，以及人体所需的微量元素。
从北海带吃的特产回去的话，选择各种生猛海鲜、海人参，绝对不会错，你的亲朋好友肯定会超爱的，什么鱿鱼丝啊、鱼糖啊还是算了吧，基本不是北海的。海人参买回家后，可以用来煮粥、煲汤、油炸做下酒菜，都能让你餐餐面朝大海。喜欢的朋友可以关注一下谢叔叔，一定给你带来北海较好的海人参。这个金秋，老街这里就可以吃到谢叔叔给你们准备的海人参创意小吃和独一无二的海人参产品咯。等你来撩～
北海是广西壮族自治区的地级市，地处于广西自治区南端，而北海在古时候更是“海上丝绸之路”的重要始发港，是我国的历史文化名城。
而说起北海就不得不说一下北海的风景名胜，相信许多去过北海的人都知道，在早些年间，海的旅游知名度远远超过三亚，境内拥有着多处4a级景区，其中最为出名的便是银滩旅游度假区素有“天下靠前滩”美称，涠洲岛鳄鱼山景区，北海老城景区等等，其景色不亚于有着“东方夏威夷”之称的三亚。
而北海又是珍珠的盛产地，在北海旅游逛街，想买些礼物回去，我觉得北海的珍珠是最有价值意义的。
北海虽然在广西，却是汉族地区，所以谈不上民族特色 只能说地方特色吧，靠海吃海的特点尤其明显，吃的方面排靠前名的我认为是海鲜干货，尤其是沙虫干，但价格您得能接受，也要懂得吃法，才能提现它的价值所。
此外，珍珠的确是特产之一，多年前还举办过珍珠节，可惜后来渐趋没落，售卖的并非本地产品，而且渔龙混杂，真假难辨，建议去正规的店铺购买，有利于维权 ，或者买些简单的小饰品或相关保养品就行。
至于贝雕制品，工艺是很不错，但实用性差些，看个人喜好吧。
不过在我看来，都不算纪念品啊这些，现在还兴这个爱好么？
谢邀，但虽然我是广西人，但是真从没有去过北海。虽然去北海没有多困难，而且身边的很多人都去过，自己也有很多去北海的机会，但都因种种原因而错过。
就我所知的说一下吧。
北海是海边，自然是来自海产的纪念品最值得。
首先当然是珍珠，不知道大家听没听过一个成语“合浦珠还”。可能大家没注意到北海（下辖含合浦县）是自古大名远播的“南珠”产地，自古产珍珠。与冷水珍珠“东珠”齐名。前些年因大规模的人工养殖中的一些人急于求成将未到三年的珍珠就采收，影响了“南珠”的品质和声誉，但近年经整顿已大为改善。虽然高品质的珍珠价格不低。但如果只是一个纪念品，完全可以买一些小米珠串成的各种工艺品和小饰品。或是一些珠蚌壳车切打磨做成的各种小玩艺。漂亮特别颜色也很漂亮。这些都很值得购买留念。不过建议多走走多看看对比一下，因为花样实在很多，挑最合自己心意的就好。
至于民族特色。虽然北海在广西，但北海人九成以上都是汉人，如果有有民族风情的东西，都是旅游产品特意做的。
东园家酒
东园家酒源于合浦东园饭店黄氏祖传秘方，有一百多年历史。本品选用珍珠螺肉、海马、海龙、海蛇、鹿筋、鹿鞭、龟板、地龙、蛤蚧、桂圆、杜仲、淫羊藿等三十多种动植物药材，以小蒸纯米酒长时间浸泡后科学精制而成，内含二十多种氨基酸，多种有益微量元素，大量还原糖，不含有寒的甲醇，不含激素，兴奋剂。酒度低，口感好，可加冰块，醉不上头。属天然营养保健佳品。
合浦牛角雕
系以牛角经雕制而成的工艺美术品。牛角分明角与黑角两种。广西水牛角质地优良，其明角色泽如玉，坚韧不折。加工后，可细如发丝、薄过纸张，表面光洁，呈半透明。在制作工艺上，运用圆雕、浮雕、镂空、镶嵌等传统雕刻技法，充分发挥角质本身的特点，利用明角的自然色泽与黑角和谐搭配，因材施艺，经精雕细琢，反复抛光而成。构图上吸取图画虚实相间，疏密有致，大胆取舍，工意结合等手法，艺术感染力强。
沙虫
沙虫又名方格星虫、沙肠虫。形状似根肠子呈长筒形，一般粗度为5—8毫米，长度5－10厘米，是专生活在海边的沙地里的一种动物，味道鲜美脆嫩。属北海一带的特产。
沙虫可晒干成沙虫干。沙虫干可炸、炒、炖、烩、及煮汤。建议炖汤或煮沙虫瘦肉粥，营养丰富。
珍珠
自古有“西珠（意大利产）不如东珠（日本产），东珠不如南珠”之说，中国北海海产的南珠中以合浦县产的“廉珠”为佼佼者，是南珠中极品。
南珠资源之保护和人工养殖在北海历受重视。1958年，北海海域培育出中国靠前颗人工海水养殖珍珠。位于北海合浦县的白龙珍珠城曾是历代采珠进贡的基地。
香山鸡嘴荔
荔枝中的一种，特点：果实大（直径约5公分）、肉爽口、核小如豆，味道清甜可口。鸡嘴荔除了可以生食外，还可制成荔干或罐头。
据说明代有一官员到石康县上任，路经公馆，将鸡嘴荔种子遗落于此。因而这里就成了香山鸡嘴荔盛产地。香山鸡嘴荔的树每年四月开花，荔枝到七月间成熟。
珍珠是比较好的选择，也可以带着海产品的干货
贝雕，用大贝壳雕刻或组合的画。
还有用珍珠或者珊瑚做成的雕塑或画。
水果有荔枝、龙眼、芒果、菠萝蜜、甘蔗、百香果、沃柑、木瓜等
小吃有以下比较出名的
1、北海猪脚粉
北海猪脚粉是广西北海特有的美食，猪脚粉有相当好的食疗作用，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，具有补血益气、通乳、去毒功效，还含有丰富的钙、磷扥矿物质。北海猪脚粉里的猪蹄肥而不腻，皮脆而不软，口感非常好。
2、梅香鱼
梅香鱼是广西北海的特色菜肴，鱼一定要是“大鱼”，盐要放足够，腌制的时间相对来说会长一些。腌制好的梅香鱼吃起来鲜美无比，更是下酒佐餐的佳品。
3、鱿鱼丝
北海临海，自然是海鲜的天下，北海的鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，所制成的鱿鱼丝不但营养丰富，而且味道鲜美，色泽均匀，表面呈黄白色，形态完好，还有淡淡的鱿鱼香味。不管是自己食用还是带回家赠送亲友，都是非常不错的佳品。
4、凤梨虾球
凤梨虾球是广西北海的一道特色美食，主要材料是新鲜的凤梨，再配以盐、面粉、淀粉等配料，这样制作出来的凤梨虾球不仅含有丰富的蛋白质、维生素等丰富营养，而且美味无比，但值得注意的是在用餐前较好用餐巾纸印干水分，以免粉料变糊，影响口感。
5、椒盐濑尿虾
椒盐濑尿虾是广西北海的一道特色美食，主要原料就是濑尿虾，辅料有蒜茸、红椒、料酒、姜末、椒盐等，这样制作出来的濑尿虾口感微辣，肉质松软，营养也很丰富，极易消化。是一道绝佳的下酒菜。可以用来招待亲朋好友。
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