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开化龙顶始产于海拔800米“龙顶潭”周围。据传原潭中无水,有一年江西三清山开山第二佛祖云游到此,见潭四周古木参天,烟云漫空,便搭起石屋定居潭边,动手清潭。忽一日黄昏,铁锄触到潭底硬物直冒火花,挖掉浮土,见一青石形如磨盘,用锄松动青石,有水四溢,并听到隆隆水声由远而近,突然间一声巨响,千斤大石变成碎片,被潭中喷出的水柱冲出九霄云外。随即飞出一条青龙停在潭上空观望许久,然后绕潭三周并向佛祖频频点头,以示谢意,便仰首向东海飞去。从此涸潭常年泉涌不绝,大旱不涸,浇山下良田,润周围山林,此潭便叫“龙顶潭”。开山佛祖沿潭周围栽满茶树,山上嫩草、林中肥土,年年添铺茶园,加之溪涧湿度大,山谷日照短,晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云,茶树沉浸在云蒸霞蔚之中,满山香花熏染,造就了龙顶茶的佳茗风格。元朝末年,朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶,正感口渴,一老茶农端上一碗刚沏好的新茶,朱元璋喝了之后,满口异香,浑身倍感神清气爽。朱元璋当即询问老茶农:“此茶产自何方?”老茶农回答:“就产在咱大龙山的‘龙顶潭’周围”。朱元璋预感到此乃上上吉兆也,日后一定能当上皇帝了!朱元璋异常高兴地对茶农说:“我如今是在大龙山顶上喝着龙顶潭边上生长的茶,龙在大龙山之顶,真龙天子非我莫属!这茶就叫龙顶茶吧!”——这就是“龙顶茶”名称的由来。朱元璋当王以后,喝茶就指定必喝开化大龙山所产之龙顶茶。是故从明朝开始,龙顶茶就一直是作为朝廷贡品。
是绿茶的一种
我就经营这种茶
此茶产于浙江开化县,因最早的茶是在龙潭周边生长,所以以地名与潭名来命名:开化龙顶。
这茶最大的特点是采摘单芽,泡完后,芽会竖立于杯中,有杯中森林之美称。
衢州龙游是重点茶叶产区之一,龙游是全国重点茶叶产区之一,有1500多年的种植史。龙游方山茶、开化龙顶茶、衢州玉露茶、江山绿牡丹等。
龙游方山茶在宋明已经闻名龙游方山茶,产于浙江省龙游县溪口镇。品质特征:外形细紧条直,色泽绿润,毫锋显露,香气清幽持久,汤色嫩绿明亮,紫味鲜醇爽口,叶底细嫩成朵,嫩绿明亮。方山茶在宋明已经闻名。在北宋察宗颜撰《茶谱遗事》中有记载:“龙游方山阳坡出早茶,味绝胜”民国《龙游县志》中有“香高味美”。
开化龙顶茶中国全国名茶之一开化龙顶茶,产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。
衢州玉露茶浙江省一类名茶衢州玉露茶,产于乌溪江库区。它以良种茶树新梢为原料,由衢县大山茶叶有限公司精制而成,是上等的无公害茶之极品。“大山牌”衢州玉露茶具有绿翠鲜活,香气高,汤色嫩绿明亮,芽叶成朵,滋味醇和等特点。该产品自1995年以来连年被评为浙江省一类名茶,并获99 中国国际农业博览会名牌产品称号。
江山绿牡丹最初的名字叫做仙霞茶江山绿牡丹,始制于唐代,北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”,后明代正德皇帝命名为绿茗,列为御茶。民国时绝迹,至1980年重新研制出来,命名为江山绿牡丹。江山绿牡丹的加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制,一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点。
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