查看更多
筋头巴脑算动物内脏么，我说不是，筋头巴脑应该算是牛脸部的东西，它很有咬头，主要是筋，也不单是脸部，主要牛筋，再说说内脏，内脏，内脏，牛肚子里属于是内脏，所以说筋头巴脑呢主要是指筋，和一些肉，内脏指的是牛杂，两个有很大不同，本人很爱吃筋头巴脑，它有一种牛肉不同的香味。
筋头巴脑算动物内脏么？我的正确答案是筋头巴脑不算动物内脏。因为内脏包括肠子，肚子，心肝，肺，胰腺等，而金头巴脑是动物身上的筋，和脆骨，这些并不是内脏。这就是我回答这道题的唯一的一个正确答案，知道这些简单，我们要认真分析，认真回答！
不是碎肉，是肋骨筋膜之类的东西
羊筋头巴脑可以卤着吃，先清理干净，然用水把羊筋头巴脑里的脏东西煮岀来，捞出来再用水清洗一下，洗干净后再次下锅又大料卤四个小时以上！
世上本没有田，耕过了，便成了田。在牛的面前，或是荆棘丛生的莽原，或是寸草不生的荒漠。它头顶青天，肩负重犁；心无旁骛，只管向前。于是不用扬鞭，也会自奋蹄。穿行在亘古荒原，越是山重水复，越是励志远足；越是风雨如磐，越是激流勇进。把开拓凝聚为追求，把和前修炼成本能，把拼搏固化作常态；把奉献界定止永恒、无愧、无悔。万顷良田，始于足下；便是坦然的追求；欣然的使命。千涛万漉、狂沙吹尽，把那最珍贵的东西－－黄牛的精神留给了我们。这就是筋头巴脑刘一锅的发展由来。
胖不胖其实跟吃筋头巴脑没什么太大关系，有的人喝凉白开都长肉，我的人天天吃大鱼大肉，也不长膘，这就点看看你消化系统怎么样了，有的人消化系统不好，吃的东西吸收的少，这样的人就不爱胖，有的人消化系统好，吃的东西都吸收，这样的人就爱胖，我这样理解不知道对不对，希望对你有帮助。
吃筋头巴脑容易胖，因为他属于肉制品，尤其是汤底比较油腻，其实真正使我们发胖的并不是食物本身，而是她的加工过程可能添加了大量的油或者糖，而且还要配上米饭，尤其汤汁拌着米饭特别下饭，这才是热量高的根本原因，所以我们不要过于油腻的食物
看你吃多少了，不过与其他肉类量一样的化，筋头巴脑还是脂肪较少的，胶原蛋白还是很丰富的
网上卖的筋头巴脑牛肉是真的吗？
网上卖的筋头巴脑牛肉有些是真的有些就不敢保证了，因为网上的东西有的有质量保障有的压根就没有的。所以首先可以看卖家的销售量，或者评分等级，一般评分在四点八以上的就差不多，再者就是买家秀买家问答也可以看出真假，最主要的可以选择有运费险七天无理由退货的那种。
他卖的筋头巴脑牛肉是真的吗？其实我觉得网上卖的这个呃牛肉的话哈，我估计都不是真的，因为什么嘞？他卖的价格太便宜了，呃，一般的牛肉的话，他这个晒干的就是一包一包的，才一斤的话，才十来块钱，你现在买生牛肉的话啊，一斤也要四五十块钱。那么这个它才十块钱一斤，我觉得不是真的。
去年我们从网上订过几次筋头巴脑，感觉牛肉很嫩，筋头巴脑也是真的，炖出来很香，很好吃，我们还准备过后再买点
所谓筋头巴脑的牛肉，主要是牛头上的肉，它不像其他部位的牛肉那么大块，例如腱子肉，整个牛头煮熟后，要一点点拆下来，所以看起来零零碎碎的不整齐，还有一些是牛下水，比如牛肚，牛心这类的，很多菜市场里都会有卖的，跟一般牛肉口感差不多。拼多多上买的也应该是真的吧，这东西没必要造价吧，也不是啥高档货。
步骤 1
space
筋头巴脑冷水下锅
步骤 2
大火煮变色后捞出
步骤 3
用温水洗干净备用
步骤 4
西红柿用开水烫一下（这样做是为了方便去皮）
步骤 5
西红柿切小块 圆葱切末 土豆切大块
步骤 6
锅烧热 放一点油 爆香圆葱末（我自己也放了些蒜末）
步骤 7
然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 8
放入西红柿丁 炒至西红柿融化成酱
步骤 9
然后放入焯好水的筋头巴脑 翻炒均匀
步骤 10
然后把炒好的筋头巴脑放进高压锅内 放入料酒 一品鲜酱油 一点点醋 把胡椒粉 鸡精 糖 姜片 红干椒 大料 桂皮 香叶 小茴香 花椒 （注意 这个时候不要放盐）注！我自己做的时候用的是超市买的炖肉调料包！里面包含小茴香！香叶！桂皮之类的东西。
步骤 11
加入水 水量和筋头巴脑的高度一样就可以 盖上盖子大火压40分钟
步骤 12
压好之后 打开盖子 略微凉一下
步骤 13
砂锅底部铺上一层土豆块
步骤 14
把筋头巴脑倒进来 加入盐搅拌均匀
步骤 15
先小火 等砂锅完全热了之后 中火炖至土豆软烂即可
步骤一，冷水浸泡一小时以上，时间越长越好，期间可换水步骤，而错水锅内加冷水加少许料酒，开过后五分钟左右，步骤三错水后用冷水较好用温水，较好用温水冲净，咱内上气正过20分钟左右，是烹制期间备好调料步骤，葱姜蒜炒香下筋头巴脑爆炒加豆瓣酱，继续爆炒步骤，六加生抽料酒，白糖翻炒加半罐啤酒翻炒，小火炖几分钟，同时准备砂锅步骤一，冷水浸泡一小时以上，时间越长越好，期间可换水步骤，而错水锅内加冷水加少许料酒，开过后五分钟左右，步骤三错水后用冷水较好用温水，较好用温水冲净，咱内上气正过20分钟左右，是烹制期间备好调料步骤，葱姜蒜炒香下筋头巴脑爆炒加豆瓣酱，继续爆炒步骤，六加生抽料酒，白糖翻炒加半罐啤酒翻炒，小火炖几分钟，同时准备砂锅步骤七艹滞后将筋头巴脑放入砂锅内，放入料包，小伙伴炖一小时，步骤八炖好后，可将锅内葱姜蒜，辣椒等挑捡出丢掉步骤九关火后，将葱姜蒜放入锅增色提鲜
1.
筋头巴脑切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。
2.
锅中放入适量的凉水，倒入筋头巴脑，大火烧开再小火煮5分钟。
3.
筋头巴脑捞出来，冲洗干净血沫备用。
4.
锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。
拼多多筋头巴脑怎么这么便宜？便宜肯定是没有好货的，拼多多上的筋头巴脑之所以便宜，主要是他的品质实在太差了，都是些边角边料的垃圾肉，有些甚至是淋巴肉，也有一些不良商家会把猪肉，鸡肉等掺杂进去。所以在网上买东西一定要谨慎，特别便宜的东西肯定不能买。
拼多多里面的筋头巴脑都是冷冻食品，价格都便宜
天天有礼电视购物，老码头筋头巴脑火锅罐头，简直是垃圾，全是边角料做的。臭烘烘，有黑色异物，说是免费试吃不满意可以退款 。让退款的时候百般为难。
辨认东西真假,首先要辨认公司是否正规。 电视购物有两种: 一种是在各个卫视做广告的,说抢购抢购的,那种叫做电视直销,没有固定的节目频道,一般只有半个小时左右的节目...
步骤
1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水
2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水
3.土豆和西红柿切块
4.准备调料：郫县豆瓣，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮
5.锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟
6.待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。
小贴士
1.筋头巴脑一定事先用清水浸泡
2.这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿
3.配料随心所欲，可以加多种蔬菜
筋头巴脑不能做牛肉干。
牛肉干是一种十分受大众喜欢的食品，它风味独特，营养丰富，是居家旅游佐餐下酒的好东西。牛肉干必须用上等的好牛肉，较好是牛肉腱子肉制作而成，经过一定的工艺加工而成的牛肉干，非常劲道入口入味，而筋头巴脑不适合做牛肉干，筋头巴脑里很难入味，并且在风干晒制的过程中也很难彻底风干，吃起来的口感也不是很好，筋头巴脑最适宜的做法是炖着吃。
可以的，但是口感不好。做牛肉干较好用牛后腿肉，不要用筋头巴脑或牛腩。牛肉一定要提前用冰水浸泡，去腥。
牛肉条加入咖喱块，一点盐，一勺色拉油，一勺刚刚煮牛肉的汤，抓匀腌制1个小时。一小时后，牛肉已经腌制入味，就可以摆开放在炸盘中，较好摆放均匀，这样才可以均匀受热。放入空气炸烤箱，调180度烤25分钟即可。
做牛肉干要相对完整一点的好肉筋头巴脑做出来太硬，不好吃
筋头巴脑不能做牛肉干，这样的牛肉干嚼都嚼不动，可以做成牛板筋。
头巴脑是不能做牛肉干的，牛肉干要牛腿肉才行。
带筋的牛肉叫什么？
答案是：筋头巴脑。
牛肉、羊肉都是上好的食材，尤其是在我国的北方（东北、西北、华北）地区，家里来朋友了、逢年过节了，一定会买点牛肉款待至爱亲朋，或者家人团聚共享。
牛肉因身上部位不同而肉质不同，有些肉质细腻，有些与骨头相连，有些是纯肉，有些带着筋。不同的肉有不同的烹饪手法，譬如酱牛肉、红烧牛肉、汆牛肉丸子、煎牛排、炖筋头巴脑……都是美味菜肴。
腱子肉。
牛肉筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛肉筋一般多指牛蹄筋。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，蕴含着丰富的蛋白质和氨基酸营养，是家庭餐桌的美味健康食材。牛蹄筋食用历史比较长，它的口感淡嫩不腻，质地有点像海参，好的牛蹄筋口感爽滑酥香，美味可口。
金钱腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。金钱腱肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
带筋的牛肉是牛腿上的肉：叫转子肉
牛肉带筋的部位叫牛肉筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛肉筋一般多指牛蹄筋，牛蹄筋蕴含着丰富的蛋白质和氨基酸营养，食用历史比较长。
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛骨可用做饲料。
其实所谓拆骨肉是指煮骨头汤时，由于骨头上的肉没有剔干净，随骨头一起煮了，待汤煮好后，将骨头捞出，将骨头上的肉剔下来，因为已经煮了很久了，所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。
牛拆骨肉就是上述办法做出来的，牛头上的肉可以叫牛拆骨肉，其它部位的肉也可以叫牛拆骨肉。
筋头巴脑，拆骨肉，牛碎肉
1.从速冻冷库取下肉制品，拆下来外界包裝，把食物放进夹链薄膜袋中，挤压全部气体后密封性，放进一个容积充足大的碗中。冷藏肉制品一定要封袋，切勿立即侵泡!不然肉制品非常容易会被环境污染、营养成分亦会外流。
2.把碗放进洗碗槽，打开水龙头用流动性的凉水冲，还记得一边用手压防止让食物浮在河面上，会让解除冻结不匀称。还记得不能用开水或温开水，由于溫度过高非常容易让病菌滋生。
3.定时执行拆换盆里的水，直至肉制品摸上去变松即进行解除冻结;还可以把封袋的肉制品立即侵泡在水中，添加少量的食盐，约20分钟上下就能彻底解除冻结。
哦，冷冻的筋头巴脑，你可以直接放到这个冷水锅里，然后底下开小火，这样冷冻会快一些，如果不着急，可以放在这个冷水里，不用加热。
然后你也可以解冻哦，再就是说你可以放到微波炉里面解冻哦，都是可以的哦，还有就是说你可以在解冻的那个盆里面倒上这种热水。解冻也是非常快的。
冻上的面筋解冻的方式也是比较多一点的，我一般就是直接放进开水里面水煮就看可以开吃了，这是个简单粗暴的一个方式来的，我对于面筋的做法就是直接水煮或者烧烤来做的哦，还是比较简单的两个方式来的，做出来的味道也是都是不错的哟。
用面粉温水清洗就可以了。
把下面切掉把下面的叶子揪掉就能瞅食物
分享好友
手机浏览
回到顶部