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果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。
无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成。按果糖含量，果葡糖浆分为三类：靠前代果葡糖浆(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关，第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度
果葡萄糖浆
组成：主要成分为果糖和葡萄糖。
性状：无色无臭黏稠液体，是高甜度的淀粉酶。吸湿保湿性能好。
用途：主要用作营养型甜味剂。可用于软饮料，焙烤食品，冷饮，水果罐头，果酱，果冻，色拉裱花，糖食制品 和各类早餐制品等
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄*，增加了它的色香味。
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量，果葡糖浆分为三类：靠前代果葡糖浆(F42型)含果糖42%；第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%；第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关，第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度。
1.定义不同
①葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆。
②麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。
2.生产工艺不同：
葡萄糖浆是以盐酸或硫酸为催化剂生产；麦芽糖浆和低聚糖浆是以酶制剂为生物催化剂生产的。
3.糖浆的糖组分不同：
①葡萄糖浆的糖组分一般葡萄糖含量较多，而且葡萄糖(G1)、麦芽糖（G2)、麦芽三糖(G3)、麦芽四糖(G4)等组分呈一定的递减比例。
②麦芽糖浆的糖组分以麦芽糖为主，葡萄糖最少，G3+G4+G5的合计含量较多。
果葡糖浆
麦芽糖浆
是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。
F55和F60代表果糖中的糖含量分别为55%和60%。一般果糖含量越高，甜度就会越高。
果糖的全称是果葡糖浆，主要由固体物质和水组成。固体物质含有果糖、葡萄糖等。
果糖通常用于奶茶和饮料的生产，通常是为了增加饮料的甜味，使它们尝起来更甜更美味。
果葡糖浆是玉米浆水解并催化转化制作的，因为含果糖和葡萄糖而得名，比蔗糖略甜，可代替部分蜂蜜做甜味剂（的确有人用来冒充蜂蜜作假的）；糖精是化学合成的甜味剂，没有任何营养满意请采纳
果葡糖浆中含有大量丰富的果糖成分被植入到蜂蜜之中，有符合蜂蜜的味道及口感，主要是由植物淀粉的水解和异构工艺等科技工艺演变而成，它的成本低且无色，也被作为蔗糖使用，而不宜过多食用，糖精是化学合成的一剂甜味剂，几乎没有任何的营养，但也被充当作部分糖的使用，两者都是生活中一种较为常用的物质，那么，你知道果葡糖浆和糖精的区别是什么吗？
葡萄糖（glucose）（化学式c6h12o6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文另名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
果葡糖浆F55（77%）:甜度系数:0.90（就是甜度为同质量白砂糖的90%） 果葡糖浆是淀粉水解的产物，里面含有果糖和葡萄糖还有水，是一种混合物。由于不用分离提纯出果糖和葡萄糖，所以成本相对较低。
果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品，并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业，特别是在饮料行业中的应用，其风味与口感要优于蔗糖。蔗糖价格的上涨，使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味有点类似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的降低而升高。果葡糖浆完全替代蔗糖，其甜度约相当于同浓度蔗糖的90%，部分替代蔗糖时，由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效，总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖，不仅技术上可行，而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。随着中国2000年糖业政策的调整，蔗糖价格开始上涨，果葡糖浆代替蔗糖应用于食品中的性价比优势逐渐显露出来，国内一些大的淀粉糖企业开始果葡糖浆的生产，果葡糖浆在中国发展的迎来了一次难得的机遇。
生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。
果葡糖浆，可能是人类历史上最不健康的发明之一。重点介绍！
果葡糖浆又叫高果糖玉米糖浆，是由玉米淀粉提炼而成。主要由果糖和葡萄糖组成，按果糖含量分为三类：靠前代果葡糖浆（F42型）含果糖42%，第二代（F55型）含果糖55%，第三代（F90型），含果糖90%，除果糖外全是葡萄糖。
它最大的特点就是便宜，所以被广泛添加入各种含糖饮料和劣质加工食品中，比如各种饮料、膨化食品、冰淇淋等等。配料表若有它，我觉得较好就放弃这个食品吧~
麦芽糖
GI值：105 甜度：0.4
麦芽糖是由2个葡萄糖分子组合而成的糖，经常出现在各种加工食品，如：面包、糖果、啤酒、即食麦片等。这种糖甜度很低，即使是干吃也不会觉得很甜。
金黄糖浆
GI值：60 甜度：1.1
金黄糖浆也叫金色糖浆，主要成分是提取自蔗糖。
因为甜度、颜色、口感都与蜂蜜类似，价格也比蜂蜜低廉，所以经常被当做蜂蜜的替代品使用，但它本质上还是糖。
海藻糖
GI值：70 甜度：0.45
一听到这个名字，是不是认为它是从海藻中提取出来的高级糖呢？
NO NO NO，市面上的海藻糖大多数是从便宜的玉米淀粉中提炼出来的，虽然甜度很低，但是升糖指数却比蔗糖还要高，不建议吃哦。
蔗糖，木糖醇，白砂糖，葡萄糖
两种不同成分的糖，冰糖是蔗糖，果葡糖浆是果糖和葡萄糖。
f55和f60是由果糖和葡萄糖制成的果葡糖浆的型号，f55是指果葡糖浆中果糖含量为百分之五十五，f60则是指果葡糖浆中果糖的含量为百分之六十。
果糖是一种单糖，由它和葡萄糖一起制作出的果葡糖浆是我们平时所饮用的奶茶中经常会用到的调味剂。果葡糖浆有许多种型号，f55和f66都在其中。
果葡糖浆的型号名称来源于果葡糖浆中果糖的含量，也就是说f55型号的果葡糖浆中果糖的含量是百分之五十五，f60中的果糖含量则是百分之六十。
果葡糖浆现在在食品和饮料行业中被广泛的使用，几乎可以完全代替蔗糖，并且果糖不会盖住其他食品的味道。它还有一种冷甜的特性，非常适用于冷饮的制作。
1.奶茶用的果糖一般分F55 F60两种。F55就是果糖的糖度是55%，F60就是果糖的糖度是60%。需要指出的是糖度不是甜度，甜度是一种感官。果糖的生产量大利润低，主要供给工业客户。
1、组成成分不同：
果葡糖浆的主要组成成分是果糖和葡萄糖，是一种由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶。
白砂糖，是由多糖所组成的，口感厚重会有甜腻感。其含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成。
2、形态不同：
果葡糖浆，是一种无色粘稠状的液体，常温下的流动性较好，无臭味。
白砂糖主要为结晶状的均匀颗粒，颜色洁白，味道纯正。另外，还有一种绵白糖，可以分为精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
组成不同也是糖浆和白砂糖的重要区别，因为糖浆的组成多为单糖，而白砂糖则多由双糖组成，在食品加工中，双糖的利用率远不如单糖出色，因为单糖发酵速度特别快，再加入糖浆以后，很多食品的发酵时间会缩短。
糖浆和白砂糖的形态也有一定区别，因为糖浆多为无色透明的液体状物质，它在常温下具有超强的流动性，而白砂糖则是白色的结晶状物体，而且这种食品中有一定的杂质，它不能直接用于多种食品的加工，而糖浆则无需化糖脱色过滤，能直接应用于食品的生产。
原料不同：白砂糖主要原料是甘蔗，白糖的主要原料是甜菜。甜度不同，外观不同，用途不同
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