全脂奶粉什么意思 全脂奶粉是什么奶？全脂乳粉算是纯牛奶吗？

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化，且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为１比８，按容量比为１比４即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

全脂奶粉是牛奶的，喝了对身体有好处。

全脂羊乳粉什么意思

全脂羊乳粉是羊乳粉的一种，是指新鲜羊乳在加工成奶粉的时候，脂肪没有从乳中分离出去的羊奶产品。全脂羊乳粉采用新鲜纯羊乳生产，基本保持了乳中的原有营养成分，它颗粒均匀，速溶性好，奶香浓郁，口味纯正，营养丰富，深受广大群众的热爱。

羊乳性温，对肠胃有温补作用，早晚喝一杯羊乳，会感觉肠胃暖暖的很舒适，羊乳中含有EGF(上皮细胞生长因子)，能修复受损的胃肠黏膜，对患有胃溃疡、胃炎的孩子具有一定的辅助治疗功效。

全脂羊乳粉可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益羊乳粉有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。但是肥胖、血脂较高者不宜多食全脂速溶奶粉，再全面的了解了全脂羊乳粉的功效与禁忌后我们来看看其具体的作用。

全脂羊奶粉是指新鲜羊乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品。羊奶中富含维生素A，可营养视神经，防止夜盲症的发生，保护视力，可以预防近视以及其他多种脑部疾病的发生。不单是维生素，羊奶粉中富含钙、镁、钾、锌等多种微量元素，补充身体所需的营养元素。同时羊奶中独有的上皮细胞生长因子(EGF)可修复胃肠道及呼吸道黏膜，提高人体免疫力。

全脂羊乳粉采用新鲜纯羊乳生产，基本保持了乳中的原有营养成分。

全脂羊乳粉的好处

1、养阴补虚

　　补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　2、补肾虚

　　症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　3、养胃

　　中和胃酸，缓解胃痛。

　　4、润肠通便

　　可以润滑肠道，刺激排便。

　　5、解毒

　　清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

全脂奶粉与脱脂奶粉的区别与作用

1、脂肪含量不同

全脂奶粉每100g中所含有的脂肪为26.5%，另外含有蛋白质25.5%；碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克等；

脱脂奶粉每100g中所含有的脂肪不高于2.0%，另外含有蛋白质不低于非脂乳固体的34%。

2、营养价值不同

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分。全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。

脱脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，其中所含热量非常低。

3、用途不同

全脂奶粉主要应用于鲜牛乳的生产当中，通常以为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙)；若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。

脱脂奶粉多用于食品工业，如饼干、糕点、冰淇淋等的生产做原料。

全脂奶粉是生牛乳直接经过加I脱水而成，营养全面，口感香醇，顺滑。脱脂奶粉是生牛乳经过特殊I艺，把牛奶中的脂肪提取出来，再制作而成的奶粉。脂肪含量低，口感较全脂奶粉粗糙。全脂奶粉多用于儿童和健康的成年人，富含有优质蛋白，钙质。脱脂奶粉针对"三高"人群，肥胖，正在减肥的人群，补充优质蛋白，还减少脂肪的摄入。甴于部分维生素溶解于脂肪中，脱脂后会流失营养价质，建议喝全脂奶粉。

为什么奶粉里有全脂乳粉和脱脂乳粉

为什么奶粉里还有全脂乳粉和脱脂乳粉

脱脂牛奶属于一次入料奶粉，工艺简单但是对原料和技术要求极高。脱脂乳粉属于二次加工奶粉，工艺相对复杂但是要求较低。脱脂牛奶的营养跟新鲜度要比脱脂乳粉高很多。

脱脂牛奶，是液态鲜牛奶通过冷链新鲜运输到加工厂，直接与需要添加的各种配料、营养元素直接混合。在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等工序，力求在最短的一次性加工，固化成奶粉。

脱脂乳粉，是液态鲜牛奶，首先经过高温加工变成粉状。再运输到工厂，二次加工后变为液态奶。然后再添加其他原料中营养素，以后再经过高温加工，随后变成奶粉。

扩展资料：

注意事项：

脱脂牛奶并不是说就不含脂肪，只是其脂肪的含量比全脂牛奶低，脱脂牛奶的脂肪含量在5%左右，不能因其是脱脂，就大量食用，大量饮用也会引起肥胖。

脱脂牛奶并没有添加维生素A和D，不适合长期服用，以免引起营养不良。

脱脂牛奶并不适合小孩和老年人饮用，口感不是很好，影响食欲，营养价值有所降低，对身体不宜。

全脂奶粉和脱脂的奶粉它们的成分不一样

全脂奶粉为什么又写调制乳粉

全脂奶粉就是指没有脱脂的奶粉，调制乳粉是 配方里除了纯牛奶以外还添加了其他成全脂调制乳粉是用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂乳粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

　　全脂调制乳粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

　　注意中国生产的全脂调制乳粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂调制乳粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。全脂调制乳粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。全脂调制乳粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙)；若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。

宝宝奶粉的营养有哪些

　　如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和ARA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和ARA。但添加DHA和ARA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

　　通常假奶粉中的营养成分不足且不均衡，长期食用可导致宝宝出现消瘦型、水肿型和混合型营养不良。水肿型营养不良是因为宝宝摄入的蛋白质极少，出现了低蛋白血症，表现为宝宝全身水肿，因为面部阻止松软，更易让水分聚集，显得脸特别大。如果喂养方式错误，也会导致宝宝出现这一情况。营养不良还会降低宝宝免疫力，体质越来越虚弱，容易患感染性疾病。

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。而调制乳粉类似母乳组成的营养素为基本目标，通过添加或提取牛乳中的某些成份，使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。这种制品更适于喂养婴儿。

全脂奶粉和普通奶粉的差别

1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。

而普通奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多。

2、营养价值不同

因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。因此一般人都食用全脂奶粉，而宝宝由于在生长发育阶段，购买全脂奶粉会更适合。

普通奶粉或脱脂奶粉由于脂肪含量低，热量低。则对于特殊人群来说，例如过度肥胖而又需要补充营养，希望身材苗条的女生、三高的老年人。

全脂奶粉和脱脂奶粉还是有明显区别的。全脂奶粉主要指的是用新鲜的牛奶直接压缩干燥以后做成的，而脱脂奶粉则是把里面的脂肪分离以后做成的奶粉。

从营养学的角度来说全脂奶粉的营养价值相对来说更丰富，还有多种维生素c、维生素b、还有维生素e。而脱脂奶粉因为没有脂肪，所以它的热量要低于全脂奶粉，但是营养价值相对来说也比全脂奶粉低很多的。

全脂与纯奶粉区别

营养成分不同

1、脂肪含量

全脂奶粉中脂肪含量大于26%，脱脂奶粉中脂肪含量小于2%。因此，全脂奶粉为人体提供的热量高，脱脂奶粉为人体提供的热量低。

2、维生素含量

脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品，脂溶性维生素(如维生素A等)随脂肪被除去，因此，全脂奶粉中维生素A含量高，脱脂奶粉中维生素A含量低。

3、蛋白质、碳水化合物和矿物质含量

由于脱脂奶粉是生牛乳或羊乳除去脂肪后再干燥制成的产品，因此，脱脂奶粉中蛋白质、碳水化合物(乳糖)和矿物质(钙和磷)含量高，全脂奶粉中蛋白质、碳水化合物和矿物质含量低。

口感不同

由于脱脂奶粉中脂肪含量低(小于2%)，因此，脱脂奶粉用温开水冲调后，奶味很淡；全脂奶粉用温开水冲调后，奶香浓郁，口感顺滑。

适宜人群不同

全脂奶粉适合普通人群食用，是人体补充优质蛋白质和钙的较好食物来源。不适合婴幼儿食用，婴幼儿宜选择婴幼儿配方奶粉。

脱脂奶粉适合特殊人群食用，如需要控制体重的人群补充优质蛋白质和钙，可选择脱脂奶粉；希望身材苗条的女生补充优质蛋白质和钙也可选择脱脂奶粉。

溶化情况不同

1、脱脂奶粉

脱脂奶粉中脂肪含量低，乳糖含量高，因此，脱脂奶粉在贮存过程中容易吸潮结团，吸潮后的脱脂奶粉溶解性不好，加温开水冲调，不容易完全溶化。

2、全脂奶粉

全脂奶粉加温开水冲调后，表面会有一层泡沫，这个泡沫是脂肪和蛋白质混合物。脱脂奶粉加温开水冲调后，表面基本没有泡沫。

特别提示:

脱脂奶粉开袋或开罐取用后，应重新把袋口夹紧或盖紧罐子，避免吸潮结团。

小结

全脂奶粉和脱脂奶粉最大的区别:

1、全脂奶粉的脂肪含量高，热量高，奶香浓郁，口感顺滑。脱脂奶粉的脂肪含量低，热量低，奶味淡，口感不好。

2、全脂奶粉冲调后表面有一层泡沫，脱脂奶粉冲调后表面基本没有泡沫。

3、脱脂奶粉比全脂奶粉吸潮快，脱脂奶粉吸潮结团后不容易溶化。

4、全脂奶粉适合普通人群补充优质蛋白质和钙，脱脂奶粉适合需要控制体重的人和希望身材苗条的女生补充优质蛋白质和钙。

5、脱脂奶粉中蛋白质、碳水化合物(乳糖)、矿物质(钙和磷)含量比全脂奶粉中的多。

6、全脂奶粉中脂溶性维生素(如维生素A等)含量比脱脂奶粉中的多。

全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，经浓缩，喷雾干燥制成的粉末状食品。纯奶粉即脱脂奶粉是指以牛奶为原料，经分离脂肪，浓缩，喷雾干燥制成的粉末状食品。从营养价值上看，两种奶粉各有千秋，全脂奶粉营养全面，均衡，适合一般消费者食用。脱脂奶粉脂肪含量低，蛋白质含量较高，尤其适合需要补充高蛋白的消费者食用

区别是全脂奶粉脂肪含量要比普通牛奶高。全脂奶粉是未经过脱脂的牛奶，脂肪含量在3%左右；普通牛奶也称巴氏答鲜奶，采用低温巴氏杀菌，可以完整地保留了牛奶中的营养成分，且不含香精、增稠剂、防腐剂等添加剂，是品质最高的牛奶，但常温保存时间最短。

全脂牛奶的营养成分相对来说更全面一些，这种牛奶的营养价值很大，口感也十分好。纯牛奶包括鲜牛奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脱指牛奶，鲜牛奶和全脂牛奶上面已经介绍到了，脱脂牛奶指的是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下；低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右，可以满足现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

健康成年人应喝脱脂或低脂奶粉，这样的奶粉喝起来更健康，既可以补充营养，也可以给身体减轻负担，口感和普通的奶粉差别也不是很大。另外，奶粉虽然营养高，但是也要适量喝。

全脂奶粉加钙 铁 锌等其它物质 而纯奶粉没有

全脂高钙什么意思

全脂高钙奶粉是可以补充钙，还可以补充蛋白质的，这一般都是身体缺钙并且比较瘦的人喝的奶粉，但是喝这样的奶粉一定注意选择合适的量。

全脂奶粉和牛奶的区别哪个比较好

全脂牛奶好

全脂牛奶和纯牛奶的区别

其实全脂牛奶和纯牛奶最大的区别在于，全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面保留大部分的脂肪；而纯牛奶重点在于纯，就是说出了牛奶没有添加其他东西。接下来，我们来看看全脂牛奶和纯牛奶的其他区别有哪些。

1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的，半脱脂奶的脂肪含量大约在15%左右，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

2、纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，较好能配合一些淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低，维生素 C也太少

全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去牛奶中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。奶粉与牛奶相比，会损失一部分的营养素，比如维生素C和B族，但是奶粉保存时间长，而且可以添加一些特殊成分来弥补，比如添加DHA、钙、铁等。

如果是三周岁以前的孩子，奶制品尽量以配方奶粉为主，因为配方奶粉的营养素是科学、合理、均衡的，有利于不同的月龄、不同的年龄的宝宝身体增长所需，能够保证各种营养素的均衡摄入。

三岁以上的孩子，如果不愿意接受配方奶粉，可以喝一些牛奶制品。

全脂生牛乳和生牛乳的区别

生牛乳顾名思义是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售。生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。

全脂奶粉是指以全脂生牛乳为原料，经过过滤、杀菌、喷雾干燥制作成的粉末状奶粉。基本保留了牛奶中原有的营养成分，在喷雾干燥过程中也会损失一部分维生素。蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。常用作婴幼儿配方奶粉的主要原料。

全脂生乳经过过滤，杀菌消毒，脱水，喷雾干燥等过程制作成粉末状也就是全脂奶粉。基本保留了牛奶中故有的营养成份。

而生牛乳是从奶牛身上挤出来新鲜的牛奶，经过杀菌消毒加工后制成牛奶，一般不能直接饮用，煮沸后才能饮用。

口感上生牛乳没有全脂生牛乳好。营养成份也不一样，生牛乳比较单一，全脂生牛乳有各种配方。可根据需求选用。

全脂奶粉和纯牛奶的区别

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。

但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1：8，按容量比为1：4即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

营养成分

全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。

全脂牛奶是未经过脱脂的牛奶,脂肪含量在3%左右。脱指牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下。

低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右,可以满足高蛋白,低脂肪的营养需求。纯牛奶包括鲜牛奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脱指牛奶。

鲜牛奶采用低温巴氏杀菌,可以完整地保留了牛奶中的营养成分是品质最高的牛奶,但常温保存时间最短。

中老年全脂奶粉讲解

全脂奶粉是用纯乳生产的。是鲜奶经消毒。脱水喷雾干燥制成。基本保持了纯如中的原有营养成分。喝全脂奶粉的好处不少。除了能补充人体所需的蛋白质。维生素和矿物质之外。还具有镇静安神。美容养颜。帮助减肥。补充钙质的功效。中老年喝全脂奶粉对身体是很有好处的。

全脂乳粉算是纯牛奶吗

全脂乳粉不一定是纯牛奶。全脂乳粉可以是牛奶也是羊奶，只是他们的营养价值不同。全脂乳粉仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分。
食用全脂比较方便，食用时每份奶粉用8倍的温开水冲调。它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。血脂偏高的人需要慎重食用全脂奶粉。

全脂奶粉不是纯牛奶。市面上的纯牛奶一般都是脱脂的。。全脂牛奶是没脱脂的,全脂牛奶不是纯牛奶。全脂牛奶里面大部分是脂肪，一般的袋装纯牛奶的是纯牛奶，纯牛奶是指除了必要的杀毒，灭菌后不加以其他任何提纯或者处理。里面的营养成分接近鲜奶。

只是没有托脂的奶粉，是牛奶的一种，鲜牛奶由于储存时间有限。乳粉储存时间长。