沙嗲味是什么味，沙爹味是什么味？日式沙爹拉面怎么做？

沙嗲味是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

沙爹是一种酱料，辛辣味，很香。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成。

沙爹是一种酱料，辛辣味，很香。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成。

沙嗲 读dia还是die

答案：沙嗲读shadia。

解释：沙嗲：1.一种由沙茶及椰油为作料的烤肉串，流行于南洋一带。2.一种作料，即沙茶。潮州人茶念作「嗲」。

沙嗲一词出自于广东的潮汕话，嗲一字是由茶的潮州话发音演变而成的，因为潮州话的茶字读音就是die，然后广东人都比较拟声用字，所以就在爹前面多加个口了，超市里面有种酱料叫沙嗲酱，有的是叫沙茶酱，其实是一种东西来。

为什么要有沙嗲味儿呢

因为有人喜欢这种口味

“沙嗲”是什么意思

马拉话沙嗲是串烧肉的意思 也就是烤肉味道，有专门的沙嗲酱，就是烤肉味调料

什么是沙爹口味

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

就是沙茶的口味。沙茶酱是潮汕的一种酱料，当地话叫沙爹。（潮汕话茶和爹同音）

沙嗲牛肉

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

牛肉干沙嗲味是什么味

感觉是甜的味道[呲牙]

沙爹牛肉干是什么味道

牛肉干 是有点偏辣的口味！它是由大块的牛肉制成的 肉质比较瓷实有嚼劲 入口咸香带点辣味！牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

辛辣味。沙爹牛肉干香脆,软嫩。沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。

沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

沙嗲牛肉干就是嗯，有牛肉的香味，再加沙嗲味，比较好吃

沙爹牛肉什么味

沙嗲（不等於沙茶,沙茶有花生,沙嗲没有）是印尼爪哇的著名菜式，在东南亚一带很受欢迎。

在马来西亚东岸，沙嗲是早餐；但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。沙嗲材料虽然因地而异，但常常包含很多香料例如黄姜粉、花椒、八角等等。沙嗲的菜式总有肉片，并且放在蕉叶或椰子叶上烧烤。(目前马来西亚的沙爹是直接放在烤架上烤，可以说是“用火烧”，并无用叶子之类的。)

沙爹和咖喱有什么区别

沙爹酱也叫沙茶酱,是一种用海鲜制作的酱料,属于潮汕地区的一种特色酱料,味道微辣,带甜味,颜色是深褐色的,潮汕地区用来做沾酱,做捞果条的材料等等~~

~咖喱是印度那边传过来的吧,黄*的,有点呛,也有点辣,可以用来跟鸡肉土豆那些一起做菜,一般不用做沾酱,在泰国菜等菜系中常见

咖喱味有些辣，沙爹味有点像巴西烤肉味儿！沙爹味儿的零食和巴西烤肉味儿的干脆面，味道比较接近！嘿嘿，只能这样给你比较了，希望可以帮到你！

沙嗲面的做法

我在厦门吃过，味道不错，请教了一下当地人怎么做，大概做法是这样的：

1 "沙嗲面"用的是一种碱水面，从市面上买回时就已是熟的了，吃时只需用漏勺盛着在翻滚的汤中焯一下盛在碗中便可。

2 再说说沙嗲汤汁的做法（这是关键），铁锅倒油适量，炒糖色，放入半公分见方牛肉（或者猪肉），加生抽、老抽、黄酒、姜、葱、胡椒、花椒、大料等调料（可以选不同调料，以突出特色，比如在喜欢吃辣的地方可放辣椒甚至咖喱），加水，锅开后关小火，炖2~3小时。

3 炉上沸腾不止的沙嗲酱汁趁热浇入面中的。红灿灿的稠汤汁，黄的面条，上面摆几片绿油油的生菜，味道非常不错哦！！！

辣沙嗲鱼仔的做法

用料

小鱼仔300g

朝天椒七八只也可以辣椒面

麻油30g

生抽1勺

姜蒜适量

熟白芝麻少许

凉拌麻辣小鱼仔的做法

我的鱼仔是无盐的，去鱼头，

有的人喜欢吃鱼头也可以不去，

，风干，把鱼仔用碗盛着。凉拌麻辣小鱼仔的做法

步骤1

找个密封的碗

把鱼仔放入加盐芝麻搅拌均匀

步骤2

把配料按自己喜欢的口味做成料

这里可以自由发挥。

步骤3

然后拿自己做的料跟鱼仔搅拌均匀

步骤4

接下来就是储存，放上半天，

可以的话里面

放小小醋，味道会更加好凉拌

步骤5

储存好的鱼仔，就可以分享了。

简单又卫生，最重要是好吃。

日式沙爹拉面怎么做

1）先将牛肉汤倒入花生酱中调匀使成薄酱。 （2）另将花生仁、虾糕、大茴、金名子、干葱、蒜泥、香茅、丁香，都分别碾磨成粉末，或用粉碎机加工成粉泥状。 （3）用一半油起锅，把红椒粉先倒入，徐徐加热，使成淡红辣油，再将葱蒜投入致香，再放虾糕炒至腥臭味改变，鲜香味散溢，然后再把他调料逐步投入锅中同炒，并且控制用中小火，严防焦锅，边炒边徐徐加油，最后加花生泥、花生酱、椰酱及盐、糖，得到香浓味半辣的稠酱即可。 它的营养价值与沙茶酱相仿，在烹调中使用方法也相同可直接蘸食，也可调制复合味等等。只是在调制复合味时，配调味品较沙茶酱为多。以下一例“沙嗲火锅料”复合味汁的组成说明： 马来西亚沙嗲酱800克，绅士牌花生酱500克，南乳汁75克，菠萝（斩成细粒，连汁水用）500克，番茄汁250克，虾酱275克，虾米细末375克，干葱250克，大蒜275克，香菜140克（斩成细末），花生仁（炸熟碾成碎末）1000克，红椒（切成细末）100克，白砂糖200克，太太乐鸡精150克，椰汁、三花牌淡奶各400克。

用料：拉面，豚骨汤料，沙爹酱，鸡蛋，贡丸，香菇，老豆腐，盐，紫菜，日式酱油。 日式沙爹拉面的做法

1、豆腐切块，香菇切片，贡丸画十字刀

2、起油锅，放豆腐煎至两面金黄捞出

3、贡丸和香菇煮熟，需加盐调味

4、鸡蛋煎成两面金黄荷包蛋

5、拉面煮熟，捞出待用。汤继续放入豚骨汤料，沙爹酱，日式酱油，加盐调味

6、将所有煮熟煎熟的料都放在面上，浇上烧好的汤

7、最后铺上紫菜