烙饼用什么面粉，做饺子馅饼什么面粉最好？

做饺子馅饼什么面粉较好？有啊，有那个河套面粉做饺子馅儿饼，较好是核桃面粉嗯，另外还有一个就是专门包饺子的面粉，饺子粉就是就这个河套的，和这个都可以这两种面包出来的饺子又白又透明，而且你不爱烂煮的时候不爱不爱烂能煮住了而且煲出来那个口感还好，就是这个是这两种面就是专门包饺子的就是

做饺子馅饼什么面粉较好，我感觉用低筋面粉比较好，因为做饺子馅饼较好软糯才好吃，比如用高筋面粉做出来的馅饼会特别劲道有劲，吃起来会有皮条感，所以吃起来�大好吃，因此说我们做馅饼时，千万注意一定要用低筋面粉来做，又软又糯很较好吃。

做饺子馅儿饼什么面粉较好？

我的回答是做饺子馅儿饼什么面粉较好？

那当然，应当是中级面粉是较好的，如果是包饺子，可以用高筋面粉较好的，做馅饼冲剂面粉就可以，但是如果做馅饼，高筋面粉可能是筋性太大和出的面有的时候很形象太大，不好往出拍，所以说做馅饼和饺子都用中筋，面粉都可以

做饺子馅饼，什么面粉较好，普通面粉都可以做，在和面的时候给他稍稍加上一点盐，这样喝出来的面有筋道，做出来的饺子皮也是光滑筋道的，做馅饼的话就直接可以做就可以了，也不需用高筋面粉，一般的普通面粉都可以做，但是你要是讲究的话就可以去卖饺子粉饺子粉更适合做饺子。

原味小麦粉较好。

因为原味小麦粉无添加，适合家庭的饺子馅饼包子，也是人们日常离不开的原味面粉。无论是包蒸饺或者蒸馒头都适合的，我家一直用的都是这个原味面粉。很好用。

建议购买面粉时看看日期，货比三家。如果是爱吃带馅的人家面粉更是不能缺少的。

高筋面粉，选择面粉的时候，我们所要选择的是高筋面粉，因为这种面粉比较劲道，包饺子用高筋面粉好，而且包出的饺子耐煮，馅饼，油饼，家常饼，发面饼等用中筋面粉比较好，因为馅饼本身对于面的筋度要求不高，但还要有些筋度，所以中筋面粉正合适。

做电饼铛要什么面粉

在电饼铛上做饼子啊，就普通面粉就行了，平常蒸馒头的那种面粉都可以，特一粉，特二粉都可以用

做电饼挡普通面粉就行

高筋面粉可以做大饼吗

高筋面粉是可以做烙饼的，但是由于筋度高、韧性强，可能口感会偏硬，比较适合做吐司，面包等，所以一般做烙饼用中筋面粉就可以了，做出来的烙饼会更松软一些，我平时用的是金像多用途小麦粉，做出的烙饼层次分明，又香又软，如果你家里有其他的中筋粉也可以。

【食材】：金像多用途小麦粉300克、热水220克（根据面粉吸水性的不同，可以预留10克）、小葱或香葱1把、油盐适量。

【具体制作步骤】：

1、面粉加热水用筷子搅拌成柔软的面团，热水以烫手为宜，不要用开水。

2、把面团放到铺了干面粉的案板上，揉匀后，盖上保鲜膜或是湿布，静置松弛饧20分钟左右。

3、小葱切碎待用，面团松弛好后擀开，用刷子刷上一层油，均匀撒上盐，再撒满小葱末。

4、顺着一侧把饼皮卷起来，卷的不要太紧，一点点地提着面皮往上卷。

5、全部卷好后，收口捏住，分成5个剂子，两侧的切口捏住，盘起来按扁，再轻轻擀薄擀圆。

6、锅底刷油，把烙饼生坯放进锅中，用中大火烙饼，时刻注意观察，翻面。

7、这样就做好了，饼的层次分明，葱香味浓，吃的时候也是松软的，很香。

烙饼用什么面粉

烙饼用中筋面粉就可以了，也可以用低筋，不建议用高筋面粉。

高筋面粉蛋白质含量高，容易起筋，煎饼会不够蓬松。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明。烙饼合面步骤：靠前步：富强粉一斤加入盆中，旁边用一个量杯盛好温水，（一斤面加大概350克左右温水）慢慢加入盆中用手搅动面粉使之成团，边搅动边用手将盆边的面擦干净做到三光（盆光、面光、手光）。第二步：这时候往里加少许的油在用手将油揣进去，最后拿起面团在盆中摔打（面团里加入油和出的面烙饼更加酥脆，用力摔打面团它就会更加滋润好用）最后在常温下盖上保鲜膜醒发半小时再用即可。

高筋面粉烙饼的优缺点

高筋面粉烙饼没做好，那烙的饼硬邦邦不好吃。为什么会出现这个问题呢？因为高筋面粉的粉质是高蛋白、高筋性。如果想把高筋面粉的烙饼烙的好吃，有几个方法可以试试1用开水和面可以改变粉质使粉变软，2兑点淀粉也可改变粉质，3在饼上多用点酥油做饼。这三种方法做饼后一定要多醒一会，面的延展性就会好些，不会回缩，这样高筋面粉烙的饼一定是又软、又劲道、又Q弹。

高筋面粉是可以做烙饼的，但是缺点由于筋度高，韧性强可能口感有点偏硬，实在，尤其是表面一层皮有一种撕裂感尤其牙齿不太好的人吃着很费劲。比较合适做面包，饺子皮等。

优点是含有蛋白质高，筋性强有粘合力，好活面，作出来的烙饼有嚼劲，酥脆非常香。

高筋面粉比较细，筋性强有粘合力，好活面，元要是可以多放小面玩得比较软，赶好的面放上油不治坊层多，烙出来的饼既软，层次分明，好吃，好看，又香，

高筋面粉烙饼的优缺点：优点是比较有嚼劲，缺点是高筋面粉烙的饼比较硬，没有中筋面粉的柔软。

一个人烙饼要多少面

一个人烙饼要多少面？那是看需要多少饼，如果一个人要烙十个人吃的饼，一人需要一张2两的饼，那么这个人就需要2斤的面来烙饼了，但是如果一个人只烙一个人吃的饼而这个人只需要一张2两的饼，那就只要2两的面来烙饼了。所以说一个人烙饼需要多少面？只能看实际需要了，当然可以想多烙多用面，少烙少用面了。

一个人烙饼需要的面粉是多少，这个得看是男的吃还是女的吃，因为男人和女人的饭量大小是不一样的，如果要是一个男的话，需要的面粉得4两人至五两左右，如果是女人的话，需要的面粉是2两至3两左右，所以说一个人烙饼需要的面粉量，是根据是男的还是女的来计算的。

面粉烙饼最简单的做法

面粉烙饼最简单的做法：

如果想省事儿还想吃烙饼，那就跟我这样做吧：

一斤面粉加六两水，加适量葱花和盐，搅拌均匀，搅拌成稠一点的糊状。

电饼铛刷油，把面糊均匀的摊在电饼铛上烙完一面再翻过来烙另一面两面都烙好就可以出锅了。

非常简单省事的一款面粉烙饼就做好了。