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东北人说的的粘米是指粳米。 稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。我们平常所吃的米饭就是粘米所做。 东北的大米是粳米，常见的东北米、天津“小站稻”、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。 而在南方吃到的一般是产于本地的籼米，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属于籼米。 粳米和籼米的外观区别主要是粳米比较矮胖，而籼米比较细长。
粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。粘米包括:黄米(粘小米)、糯米（江米）等。
粘米是一种温性的食物，对我们的脾胃很有好处。早晨可以用粘米煮粥喝，对肠胃是非常不错的，而且还能够有效地增加食欲。
粘米和糯米是我们常食用的两种米，他们有相似的特点，也有很大的区别，下面就区别来谈一谈：
一，外形不同，糯米有些地方叫江米，大家一般都比较熟悉，常见的有两种：白糯米，乳白色，很饱满，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是黑紫色或者紫红色，内部还是乳白色。
粘米，一般颗粒较糯米小，半通明状，无糯性。所以也有种说法：粘米不粘（相对糯米）
二，手感不同，糯米握在手里比较润，抓一把在手机使劲握，能磨掉渣；粘米抓在手里感觉比较硬，使劲握能听到米与米的细微摩擦声，不掉渣。
温水泡同样时间后，糯米用手很容易捻成粉末，粘米也能碾碎，但有很强的颗粒感。
三，米粉加工方式不同，糯米粉一般用水磨法，粘米是直接粉碎法。
四，用途也有些区别，糯米特点是糯，常用来做粽子，汤圆（元宵）等糯性较强，口感更细腻的食品；粘米常用来做糕，粑等。
不是
1、糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，从而成为许多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清制作沙拉酱、在冻融循环中保持冷冻食品的水分等。糯米粉受热形成的糊粉可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤汁和蚝油调味品等食品。
2、黏米其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄*，具有粘性，又称黄米、软米。
黏米
黏米nián mǐ，又称粘米，是单子叶禾本科作物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。
基本信息
中文名黏米
正文
<方>黍子
籽实也叫黍子，淡黄*，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。
答案是，请问粘米是什么米，因为咱们大伙都不是不懂的词儿，所以说人们都不懂这句话是什么意思，赞美就是我们东北所说的大黄米，也叫黄米，因为圣诞我们北方，我们北方人喜欢吃黄米面豆包，我们春天种秋天摆摊打完以后磨成面包成豆包把豆包送上餐桌
粘米，就是平时吃的大米（水稻）。 叫粘米，意指，该米有粘性。 糯米，指，该米，有“链”性（实在打不出那字来了。呵） 两个，而全不同的比喻。意境也不同。 叫粘米的，一般在偏远地区的叫法。摘录自百科： 水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。（粘米就是粳稻和非糯稻。）
稻米分糯米和粘米，其中粘米又分粳米和籼米。糯米在北方被称为江米，比较粘；粳米就是我们常说的大米。外观的话，还是生的的时候糯米要比粳米白很多，粳米则稍显透明。我们南方人包粽子一般用糯米，不过口味喜好不同，也有两种米混合来包的。端午快到了，提前祝节日快乐啊 呵呵
粘米、籼米、粳米区别为：来源不同、形态不同、产地不同。
一、来源不同
1、粘米：粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列食用米类。
2、籼米：籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。
3、粳米：粳米是粳稻的种仁。
二、形态不同
1、粘米：粘米米粒细长，晶莹洁白。
2、籼米：籼米米细长形，米色较白，透明度比其他米种类差一些。
3、粳米：粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形。
三、产地不同
1、粘米：粘米分布于中国华北 ， 东北，苏南区域。
2、籼米：籼米主要产于中国两湖、两广、江西、四川等。
3、粳米：粳米主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植
粘米，就是平时吃的大米（水稻）。叫粘米，意指，该米有粘性。
是糯米
籼米呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等粘米是粳米的一种，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。稻米[dào mǐ]：也叫稻或水稻，是一种可食用的谷物，一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦。根据《中华人民共和国标准 GB1354-2009 大米》，稻米分为四个品种：粳米、籼米、粳糯米、籼糯米。按照质量等级，籼米与粳米分为一级、二级、三级、四级；籼糯米与粳糯米分为一级、二级、三级。
不是糯米，这种叫粘米
油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。
生产环境油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素，运用独特的选育、加工工艺进行生产，米质观感晶莹光亮，富有光泽和油质感。
质量技术要求：
（一）稻谷品种。美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。
（二）栽培。早造（春植）在3月10日前播种，4月20日前后抛（插）秧；晚造（秋植）在7月10日前播种，8月1日前抛（插）秧。每亩用种量1.5千克，大田每亩基本苗数4至6万，合理密植。施放有机质基肥，合理追肥。合理排灌，薄水抛（插）秧，浅水分蘖，够苗露田，中期适度晒田控苗，浅水抽穗灌浆，湿润黄熟。
（三）加工。稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。（
四）质量特色。米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。米粒长度>5mm，长宽比>3，千粒重22~27g，直链淀粉（干基）含量16~20%；垩白度≤3.0%；胶稠度≥70mm
粘米又叫白米，是稻米经过精制后的一种米。
古代粘米就是糯米，也叫黍米
油粘米优点:油粘米的粘性大、油粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。缺点:较难消化。油粘米是以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉，煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值极高。色、香、味俱佳的油粘米，堪称米中很好的品种，久负盛名，在岭南地区较为出名。
油粘米颜色为淡黄*，形状呈圆形或近球形。油粘米:油粘米主要分布于北方，油粘米耐干旱，油粘米的粘性大、较难消化。普通大米不耐旱，粘性小，比油粘米易消化。油粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。普通大米主要用于主食，也可用于制作糕点和工业淀粉制作。
jing米是粳米，由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
江米就是糯米，又可以说是粘米
汕米不是粘米。
1、外形不一样。汕米的外形呈细长状，两头略尖，米色比较洁白，透明度比较好。粘米的外形细长，米色晶莹洁白。
2、产地不一样。汕米主要盛产在两湖、两广以及四川等地，粘米主要分布在中国的华北、苏南等地。
3、粘性不一样。汕米的粘性比较差，粘米的粘性比较好，煮粥、煮饭口感都会更加粘糯。
籼米不是粘米。
籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。它是大米的一个特殊种类。籼米体型较长，为长椭圆状，质地比较脆，容易掰断。其颜色偏白，相较于其他种类大米，透明度和色泽度稍差一些。籼米的吸水性较好，用它煮出来的米饭颗粒分明，且很饱满，粘性较低，吃起来松软可。
汕米是大米，比较好吃，粘米是日常生活中的普通米。
如下：
1、外观不同：粘米的颜色为淡黄*，形状呈圆形或近球形。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。
2、分布不同：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物。大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。
3、特性不同：粘米耐干旱，粘米的粘性大、较难消化。大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。
4、用途不同：粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。大米主要用于主食，也可用于制作糕点和工业淀粉制作。
粘米做成的是黏米饭，而大米做成米饭不是黏的，是粒粒的。
做出来的口味不同，我们吃吃的是大米饭，来解决饮食温饱，而粘米饭是膳食纤维中的调味品，而且他们的营养成分也不是一样的，胃口不好的人要少吃粘米，老人小孩也要少吃粘米或不要吃，老人小孩吃了不好消化。粘米虽然好吃要少吃的。
区别还是很大的，外观不同，实用口感不同，用途也不一样，产量也不一样，具体说一下，粘米比大米要小一点，然后看起没有大米那么透明，总之就是一眼能看出不一样来，粘米吗顾名思义很黏比大米黏很多，一般粽子，油炸糕，汤圆就是做黏食用的也可以酿酒，但是产量不高。
用途不同粘米主要用于做油炸糕等，大米用来做主食。
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