高沫是什么茶 老北京人说那高沫是什么茶叶？

老北京人说的高沫是一种茶叶碎沫，也叫高碎、高末就是将各种高级茶叶的碎沫，按照比例调配好，相当于现如今的茶包。

拓展资料

在买茶叶过程中，最后剩在罐中的都是茶叶沫了，将这些沫聚集起来，最后以较低的价格卖出去。很多人买这个是因为价格便宜，同时这种茶叶虽然形状不好，但还是有原有茶叶的味道，所以性价比是比较好的。

老北京人说那高沫是什么茶？先纠正一下:那个不叫那高沫，而是叫做高末。

所谓的高末，又叫做高碎，说白了就是茶叶末。茶叶末，属于茉莉花茶叶的一种，是在加工制作茉莉花茶时筛出来的碎末。因其味道好，价格便宜，所以成为深受老北京人的喜爱日用茶叶。直到今天，也仍然是北京人常喝的茶。

这个不是具体指的那种茶叶，而是指的在买茶叶过程中，最后剩在罐中的都是茶叶沫了，将这些沫聚集起来，最后以较低的价格卖出去。很多人买这个是因为价格便宜，同时这种茶叶知识形状不好，还是有原有茶叶的味道，所以性价比是比较好的。

茶沫和茶叶的区别

茶叶末和茶叶都是一样的，只不过泡出来的形态是茶叶末是碎状的，而茶叶好的没有烂掉的，则是一片叶子，口感上茶叶没有茶叶没那么难处理茶叶残渣

在冲泡茶叶时，茶汤的表面可能会出现一层泡沫，也就是茶沫。对于茶沫，自古以来，争议不断。茶圣陆羽认为这层沫饽是茶的精华所在，但并非所有人都爱这层茶沫，甚至流传着“泡沫是农残较高”的说法

茶末，一般是成品茶再加工，形成的碎末，用作抹茶或调饮茶的基础茶，总之，就是粉状或碎片状茶叶。

茶叶，一般是条状，曲型，或球形等，但，本质上的区别是，叶片完整或稍有裁切，但整体上还是基本完整的。

茶沫是茶叶的沫子，各种茶叶沫合在一起叫高沫。茶叶是成品茶叶。