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行唐焖子是流行于石家庄行唐县的一种特殊的肉制品，主要是由瘦肉和少许的肥肉，加上山药粉灌制而成的一种固态的类似于香肠一样的食品。
就是肠子一类的，肉和粉面一起蒸的
焖子制作方法：材料：五花肉适量，红薯淀粉适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，香油适量，大料适量
制作步骤：
1、加入清水、姜、葱、盐、大料（可以放2个八角）,再放入五花肉。
2、等待肉熟期间，把葱、姜、蒜切沫，同时准备好红薯粉（在此用的不锈钢盆，也可以用其他容器）。
3、待肉熟后，捞出切丁或手撕碎，肉汤备用！
4、先用勺子舀出一些肉汤，加点凉水，降低汤的温度，放入淀粉内，搅拌淀粉至打开粉块儿，再加入热的肉汤，搅拌使淀粉均匀，加入肉汤的量，不宜过稀！
5、在搅拌好的淀粉里放入，肉、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油、盐。
6、搅拌好后，放入电锅蒸！待出现蒸汽，改低档，慢蒸40分钟左右！
这是大连饭店的做法，让焖子和海鲜搭配，提高了这种街边小吃的档次。把焖子切成麻将大小的方块，过油炸好，然后倒入锅中，和海参、鱿鱼花、虾仁、香菇、油菜叶一起翻炒均匀，加入调料出锅，上面最后浇上芝麻酱汁上桌。这道菜已经成了大连海鲜菜馆的招牌菜了，有客人来了都会点这道菜。
食材：蒜末、酱油、白醋、麻酱、辣椒油，淀粉水，食用油
1.准备一碗红薯淀粉，加3倍的清水搅匀；
2.冷锅倒入淀粉水，调到中火沿一个方向搅拌，等淀粉凝固至透明即可；
3.准备一个饭盒，盒底抹油，倒入淀粉糊，放入冰箱冷藏4小时，冷却成型后，切成小方块；
4.放入锅中，煎至表面微焦，炒好装碗，放入蒜末、酱油、白醋、麻酱、辣椒油，最后撒上香菜末即可。
聊城焖子的做法:
1.猪肉剁成肉馅， 木耳也剁碎， 备用。
2.将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干。
3.加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会。
4.、摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量，然后转动大勺，鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮，这就靠技巧了。
5.包馅。事先用面粉调个稀煳。蛋皮上刷面粉煳，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，有点扁扁的。
6.两面合拢就大功告成。
7.开水下锅，上锅蒸30-40分钟。出锅放凉后切片。
聊城焖子的做法是：首先将泡软的粉条切成段，准备一块猪肉改刀切成小块即可，先装盘。
把大蒜和生姜拍扁，切成碎末，一个一个炒出油脂。稍微加入盐生抽、老抽、耗油，淀粉的，在盘子里刷上一层油，放入搅匀的粉条。用手压平，水开上锅，大火蒸30分钟即可。
再做一个简单的料汁，大蒜拍扁切成碎末，再加入一些小米蕉和葱花，倒入生抽和辣椒油，再来一些香油和少许盐，搅匀后一个简单的料汁就做好了。
先洗粉条，然后煮粉条，煮好后把粉条剁碎，再放些葱花姜末花椒面等等一些一些调料，加上食用油，放些淀粉搅拌均匀放锅里蒸，我最喜欢吃闷子，小时候我大娘每到过年时就做焖子，吃着真好吃，好怀念那个时候，现在吃焖子也没有那时候的感觉了
聊城焖子用料普通，味道却很独特：首先把地瓜粉条煮至回软，用刀截寸二段，加葱、姜末，拌入羊肉哨馅，再放少许羊浮油搅匀，做成大扁丸子，或直接摊在抹了油的盘子上，上笼蒸15分钟，取出切成均匀的片。用湿淀粉浆一码拉，放油锅中煎过，加葱、姜、大料、酱油等烧透入味，淋上花椒油，出勺装盘，其色泽红润，软韧有吃口，不腻不膻，佐饭下酒皆宜。
焖子，是用粗制地瓜、淀粉为原料制作的一道菜品，是烟台地区非常著名的风味小吃，具有香酥可口的特色。
焖子在上世纪80年代，烟台街上有很多简陋的焖子小摊。经营者只要备上一灶一锅，几张矮桌长凳，就会招来一堆食客。
焖子 焖子是河南禹州的一种风味小吃。由一种特殊的红薯磨制的淀粉，当地特产的禹州粉条，葱花，水和在一起成成稠糊状,堆成圆盘状放入蒸笼，大火蒸，至墨绿色.。 焖子可直接食用,也可再加工，煮炒煎均可. 在河北一些地区也有,冲的时候要用开水冲,焖子做的好不好,八分工夫在于蒸之前冲面糊. 另外在辽宁大连也有焖子，是用地瓜淀粉熬制出来的,结成块后,掰成小块,然后用油煎成两面成硬皮. 调和酱油,芝麻酱,掂碎的大蒜香油,味精. 之后浇到焖子上,非常的美味！焖子几乎与大连这座城市是同时诞生的，山东人闯关东，在大连周边地区广种高产的地瓜，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。焖子属于精细食品，雅俗共赏，最喜欢光顾的是女人和小孩。现在吃焖子基本上都用方便筷子夹，而多年前，人们还是用自己“窝”的铁丝去叉，叉起来的焖子和夹起来的焖子吃起来味道就是不一样。
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