懒人煲仔饭怎么做（砂锅煲仔饭的做法）

煲仔饭对于很多人来说，是一款方便便捷，而且口感和食材都是俱佳的美食选择。记得自己在上大学那会儿，总是喜欢去食堂二楼去点煲仔饭来尝尝。毕竟煲仔饭食材够多，选择多样，而且可以现点现做，确保*新鲜的口感。

还有一点，那就是煲仔饭的颜值也是一流的，看着食材层层叠叠的摆放在锅中，瞬间就有一种独特的美感。在各种菜品中我*喜欢腊肠煲仔饭，因为腊肠有一种淡淡的清香，虽然口感略微有些偏重，但在其中搭配了一点蔬菜和鸡蛋，可以让整体口感达到*佳。

立冬了，超级好吃的懒人煲仔饭，简单省事，比叫外卖强多了！随便拌一拌，真的特别好吃。好吃又好看的美食，天天吃都不会腻，食材丰富看着就馋了！今天我们就在家里制作这款家庭版的腊肠煲仔饭，好吃解馋又管饱，做法也很方便，你也来试一试吧。

【广式腊肠煲仔饭】

制作配料：米饭2杯 腊肠3根 鸡蛋1个 青菜适量 酱汁：（3小勺生抽，1小勺老抽、1勺蚝油、多半勺食盐、1小勺白糖，1勺香油 ） 凉白开水适量

制作方法：

1、准备2小杯大米，大米的量要根据锅的大小来决定。清水提前浸泡1-2个小时；

2、广式腊肠切成片，不需要切得很薄；装在碗中备用，再切一点姜丝备用；

3、接着再来调个料汁，3小勺生抽，1小勺老抽、1勺蚝油、多半勺食盐、1小勺白糖，1勺香油，再加少量的凉开水搅拌均匀；

4、砂锅底部先刷一层食用油，放一旁备用；泡好的大米很容容易就能掐断，然后放在勺锅里，加入大约1.5倍的清水，盖上锅盖，大火烧开转*小火焖煮，期间要不停的转动锅底，使其受热均匀，不然大米会糊掉；

5、煮到8成熟的时候，也就是锅底咕嘟咕嘟的冒泡就可以；

6、加入切好的腊肠，再把姜丝也放进去，中间打一个鸡蛋，沿着锅边淋些食用油，这样能煮出脆脆的锅巴。继续小火焖煮8分钟左右，也要时不时转动锅底；

7、奶锅里煮开水，加入适量食盐和食用油，把小青菜放进去焯烫一下；

8、捞出来以后摆放在锅里，*后把酱汁淋上去，超美味的腊肠煲仔饭就做好了；

9、天气凉了，不想做饭的时候，来上一锅煲仔饭真的太香了。简单又好吃，也是懒人的*佳选择，不需要炒菜，下班后一锅饭足以填饱你的胃！

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