黄酒煮鸡的做法步骤大全（黄酒的功效与作用）

黄酒煮鸡

每一口，都是醇厚芳香的糯香味，甜而不腻，齿颊留香。

食材准备

550克鸡肉块 150克醪糟 300毫升黄酒

少许姜片、葱段 1克盐、鸡粉 食用油适量

烹饪步骤

1 沸水锅中倒入*的鸡肉块。

2 汆烫2分钟至去除血水和脏污。

3 捞出汆烫好的鸡肉块，沥干水分，装盘待用。

4 用油起锅，放入姜片爆香。

5 倒入鸡肉块和葱段。

6 稍微炒约2分钟至皮肉收紧。

7 倒入黄酒。

8 加入醪糟。

9 注入200毫升清水，搅匀。

10 加盖，用大火煮开后转小火煮约20分钟至入味。

11 揭盖，加入盐、鸡粉，搅匀调味。

12 关火后盛出煮好的鸡汤，装碗即可。

美食常识

黄酒含有氨基酸、多种维生素、钙、镁、钾等营养成分，具有促进血液循环、预防心血管病、美容抗衰等功能。

制作小贴士

可依个人喜好，加入少许白糖调味增鲜。