湾仔码头汤圆好吃吗（湾仔码头黑芝麻汤圆）

快到元宵节啦！正月十五闹元宵，餐桌上*不能少的食物之一就是汤圆了。大家的元宵节是打算和家人一起做纯手工汤圆呢？还是已经在冰箱里备下了“湾仔码头”牌汤圆？

今天提到这“湾仔码头”牌汤圆只是做个引子，接下来就让我们进入正题，给大家介绍如何正确认识加工食品，知晓其中的利与弊。

01| *先，什么是加工食品？它的准确定义是什么？

“加工食品”是指经过烹煮、罐装、冷冻、包装或改变营养成分，并以不同方法加以强化、保存或制备的食品。任何时候我们烹饪、烘烤或准备食物，我们都在加工食物。因而，不仅仅是二次加工的肉类、包装零食属于加工食品，超市售卖的全麦面包、熟食都属于加工食品的范围。

加工食品可以根据加工程度由低到高可分成以下这几类：

① 加工程度*小的食品：袋装新鲜蔬菜、盒装的水果，通常只是为了方便而事先挑选、清洗、包装好的食物。

② 在营养质量和新鲜度到达顶峰时加工的食品：鲜榨果汁、蔬菜*拉（不加酱料）等。

③ 添加了风味和质地成分(甜味剂、香料、油、颜*和防腐剂)的食物：包括各种酱料、沙拉酱、酸奶和蛋糕配料等。

④ 即食食品：这种食品的加工程度更高，如饼干、冲泡麦片和熟肉等。

⑤ 预制食物：这类食物的加工程度*高，包括调味肉丸、肉串等通常只需要加热便可食用的食品。

02| 加工食品的优点

在健康食用加工食品的前提下，加工食品可以帮助你吃到更多营养丰富的食物。果汁有时会添加维生素，早餐麦片可能会添加膳食纤维。当没有新鲜水果时，罐装水果(用水或果汁包装)是一个不错的选择。一些很少加工的食物，如预先切好的蔬菜和预先*的袋装菠菜，对忙碌的人来说是高质量的方便食品。

如果你想减少加工食品的摄入量的话，可以选择在家多做些准备和烹饪。饮食以天然食物为主，包括蔬菜、豆类和全谷物。

03| 如何健康食用加工食物

*关键的问题是：注意加工食品中的添加糖和隐形盐！

添加糖，是人工添加的、任何不天然存在于食物中的糖。添加糖不仅仅隐藏在加工过的糖果中。它们被添加到面包中，使其呈现诱人的褐*。在罐装酱料和甜味包装零食中，它们的添加量往往多得惊人。添加糖常被用于低脂食品中，来改善口味和稠度。要学会如何在食物的营养成分表上找出添加糖，并且避免过多摄入这种加工食物。

隐形盐，也是在购买加工食品时需要考量的一个标准。为了延长食品的保质期，往往会在食品中添加一定量的盐分。在挑选加工食品时，*好选择带有“低钠”，或者是“无钠”标签的。如果当地超市没有该种标签的食物，则需要查看食物的营养成分表，避免从加工食物中摄入过多的盐分。

随着时代的发展，加工食物为我们的生活提供了便利，可是大家在挑选加工食物的时候别忘了注意甄别，购买更加绿*、健康的加工食物~