宣城美食街特色菜攻略推荐，好吃的小吃街在哪

美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特*美食，也代表着这座城市的特点！今天在聊宣城市的特*小吃之前，咱们先来了解一下这座城市。

宣城，简称宣，古称宛陵、宣州，是安徽省地级市，地处安徽省东南部，东临浙江省杭州、湖州两市，南倚黄山，西和西北与池州市、芜湖市毗邻，北和东北与本省马鞍山及江苏省南京、常州、无锡接壤，处在沪宁杭大三角的西部腰线上，是南京都市圈成员城市，G60科创走廊中心城市，皖江城市带承接产业转移示范区一翼，是皖苏浙交汇区域中心城市，东南沿海沟通内地的重要通道。截至2018年，宣城市辖1个市辖区和4个县，代管2个县级市，常住人口264.8万人。

宣城地处江南，自古便有“南宣北合”一说。自西汉设郡以来已有2000多年的历史。宣城自西汉时起就一直是江东大郡，晋永嘉年间，*开文化昌盛之风，历经六朝。境内有文房四宝文化、徽文化、诗歌文化、民俗文化、饮食文化、宗教文化、宗氏文化并存共荣，素有“宣城自古诗人地”、“上江人文之盛*宣城”之称，敬亭山被誉为“江南*诗山”。

宣城是中国文房四宝之乡、中国鳄城、江南通都大邑、江南鱼米之乡、长三角城市群核心区城市，获得*历史文化名城、*卫生城市、*园林城市、*森林城市、全国文明城市等荣誉。 [3] 2019年11月21日，宣城入选“2019中国地级市全面小康指数前100名”。2019年，宣城市全年地区生产总值1561.3亿元。

民以食为天，宣城市本地独特的特*小吃还是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。一方水土一方人，不同地区都有着当地与众不同的独特食材和美味。这些食材美味因为其原产地得天独厚的水质、气候、土壤、品种、工艺等特殊性，无法复制，也正因为这一点，成为了代表当地味道的独特标志，被称之为地标美食。

安徽（市籍）十大地标美食评选出炉，一起来看看宣城市有哪些美食上榜吧。看看你吃过几样？

1.宣城夹玉贡枣

夹玉贡枣香甜可口，是由水东蜜枣、熟糯米饭、白糖、青红丝、湿淀粉制作而成。

做法：1.蜜枣用开水烫一下，在熟糯米饭中加入白糖拌匀，然后将蜜枣划一个口，将拌好的糯米饭塞入枣内，然后在碗内抹上油，再将蜜枣一一地做好摆在碗里，上笼屉蒸熟，取出后扣在盘内。

2.炒锅内放清水，加入白糖，熬熔化以后用湿淀粉勾芡，淋入明油，然后将调好的汁浇在用青红丝点缀的枣上。

2.宣城水阳三宝

水阳三宝来自安徽*长江以南宣城地区的水阳，位于安徽省宣城市宣州区北部，是有名的蟹苗养殖基地，地处皖苏两省四市（南京市、芜湖市、马鞍山市、 宣城市）交界处。属圩畈地貌，典型的江南水乡，境内沟渠纵横，河道交错。主料：鸭脚包 、鸭翅 、水阳香干。

3.宣城春卷

春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜*。素有黄金万两之称，因为炸后的春卷的颜*和形状上酷似金条，所以寓意着财富。

其做法是先将春卷皮在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄*即可。一般选用韭菜、猪肉等作为馅料的主要食材。

4.郎溪雁鹅

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。其中蛋白质的含量很高，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

同时鹅肉作为绿*食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿*食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

5.泾川茂林糊

炖一锅老母鸡汤，炖的时候里面放一大块纯精猪腿肉。等两样肉都炖烂了，挑出猪腿肉，鸡胸肉，鸡腿肉，不要用刀剁成肉泥，而是用手顺着肉纤维把肉撕成细丝，这样烧出来的茂林糊，肉有嚼劲。把木耳、山药、香菇、笋等（你喜欢的菌类什么的都可以）都切成丁，和肉细丝，加鸡汤一起用文火慢慢炖（当地人叫糊粉屑子）。记住，先别放盐，盐放早了，肉会发柴，就不好吃了。等要吃的时候，加入盐等调好味，然后用山芋粉勾芡。记住，要勾芡完了，再倒入打开的鸡蛋液，边倒，边轻轻搅动下糊，这样糊里的鸡蛋就呈一丝丝的，象天上的云一样。

6.宁国笋干

宁国笋干，安徽省宁国市特产，中国*地理标志产品。

宁国笋干是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，具有味鲜*美、脆香爽口、*泽青绿黄亮、香气馥郁、鲜嫩可口、营养丰富、烹调方便、耐贮藏、易保存、易包装运输等优点，被誉为“山菜之王”。

2013年12月，原*质检总局正式批准“宁国笋干”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

7.绩溪挞果

饼铛上不放油，或只放一点点，挞果用热锅一点点挞熟，没研究挞、拓或塌的意思，但以为不单纯是方言发音，先包成包子样再擀扁谓之挞，馅料里的脂油会被挞出来。熟了以后皮子是焦脆的！跟宽油煎烙的效果近似。切开更容易吃，脆硬的外皮不变像北方那般举起来啃咬。*大的区别点在于北方馅饼的馅料汤汁多，挞果的馅料干爽。

8.绩溪燕笋干

绩溪燕笋干，安徽省绩溪县特产，全国农产品地理标志。绩溪燕笋干也叫绿笋干，由绩溪燕竹笋精制而成，是徽菜的重要原料之一。鲜笋经剥壳、*、煮熟、加盐、焙干成为嫩黄*笋干，可长期保存。新鲜竹笋食之口感鲜美、爽脆；制成笋干食之除口感鲜美之外，提高了笋柔韧度，风味独特，脆嫩厚实。

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“绩溪燕笋干”实施农产品地理标志登记保护。

9.旌德灵芝黄牛肉

旌德灵芝，安徽省宣城市旌德县特产，全国农产品地理标志。旌德县属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量适中，光照充沛。无霜期年平均232.3天，*长达242天，*短为215天，适宜种植灵芝。旌德灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，黄褐*至红褐*，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，菌肉白*至淡棕*。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，红褐*至紫褐*，光亮。气微香，味苦涩。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“旌德灵芝”实施农产品地理标志登记保护 。

10.绩溪干锅炖

属徽菜，以黑猪五花肉 、干野马芷苋为主料，具有肉香质酥烂 肥而不腻 营养丰富等特点。是安徽安庆特*美食。徽州干锅炖属徽菜，以黑猪五花肉 、干野马芷苋为主料，具有肉香质酥烂 肥而不腻 营养丰富等特点。是安徽安庆特*美食。

11.宁国锅子

其实这种宁国锅子就有点像是小型的火锅，在种类方面也非常复杂，比较常见的有鸭子锅、鱼头豆腐锅、腊肉笋干锅、鸡肉锅、牛肉锅等等，在口感方面锅子也是很好的诠释了重油重辣以及重酱油的特*。

12.鸭脚包

鸭脚包名字听起来就有点让人好奇，其实它就是用鸭脚，鸭心和鸭肠这三个食材搭配组成的宁国小吃。制作的时候将鸭脚和鸭心用鸭肠扎在起，并且放在室外晾干就可以。想要吃的时候，简单一点的放入电饭煲内同米饭一起蒸熟即可，复杂一点的用腊肉一起炖煮同样非常味美。

1. 小溪鱼

因为宁国地处有山有水的地方，所以这里的溪水之中可以养育出众多的小溪鱼，当地人因地制宜就将这种小鱼烹饪成当地特*的地道风味。虽然看起来普普通通的小鱼，却可以拥有多种制作方式，像红烧、煎炸、炖汤等等都是非常恰当。马且停*喜欢的就是用煎炸的方式制作，吃的时候可以连骨头都一同咀嚼。

14.宁国炒面

在旅行途中吃过的炒面可谓不少，但是在宁国旅行的时候品尝到的炒面同样让我觉得非常惊喜，宁国的面条并不是那种粗的手工面，而是一种细得有点像是浙江粉干的面条。吃的时候加入红辣椒，青辣椒，白菜包菜以及鸡蛋等配料炒制，吃的时候略带一股辛辣味道。